8 Wain Terbaik Dibuat Oleh Sommeliers Pada Tahun 2021

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Ada masa ketika sebahagian besar profesional wain tidak pernah bekerja menuai. Pembeli wain dan sommelier memukul buku, lulus ujian, dan mengembara ke dunia dengan gelas di tangan, tetapi tidak pernah melakukan Pinot Noir yang masih memerah atau menyusun kluster Sauvignon Blanc yang baru dipetik.

Seperti banyak perkara, budaya sommelier telah berkembang semakin berpengalaman. Para profesional arak menggali selama panen, mempelajari seluk beluk kerajinan mereka secara langsung. Selanjutnya, ada juga yang melancarkan label mereka sendiri. Ini adalah sebahagian daripada usaha utama untuk memahami perjalanan penuaian anggur dan dapat berkongsi hasilnya dengan dunia.

Semasa anda memikirkan tuangkan gelas anda yang seterusnya, fikirkan tentang wain buatan sommelier berikut pada musim menuai ini.

Panduan Berkaitan

• Wain Paling Popular untuk Dibeli
• Wain Burgundy Putih Terbaik
• Wain Terbaik untuk Mulled Wine
• Cabernet Sauvignon terbaik

Echolands

Kami baru sahaja mencuba hasil label Echolands, WallWalla yang dilancarkan pada tahun 2018. Pakaian yang bercita-cita tinggi ini akan mempamerkan kualiti sebutan yang luar biasa, yang memperoleh buah dari ladang di SeVein Vineyards yang dipuji. Echolands diketuai oleh Doug Frost, Master of Wine dan Master Sommelier. Setakat ini, projek ini mengusahakan gabungan Syrah dan campuran merah, tetapi segera mencari lebih banyak pilihan.

Estet Empire

Syarikat New York yang mengkhususkan diri dalam Riesling, Empire Estate diatur oleh duo Kelby James Russel dan Thomas Pastuszak. Yang terakhir adalah somm yang terkenal dengan pengalaman di tempat-tempat seperti Nomad Hotel di Manhattan, dan mempunyai minat untuk Riesling. Bersama-sama, mereka menarik buah asli dari wilayah Finger Lakes yang berdekatan, kejuruteraan wain putih yang bersih, segar, dan berkesan.

Maison Noir

Maison Noir adalah cetusan idea dari André Mack, seorang sommelier yang berpusat di NYC dan cinta akan Lembah Willamette. Dia membuat Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, dan banyak lagi yang dapat didekati (dengan nama yang sangat pintar, ingatlah anda) dan terus-menerus menyanyikan pujian dari pemandangan wain Oregon yang terkenal. Dia juga seorang lelaki yang tahu akan barangnya dan suka minum wain.

Merpati Tanah Liat

Sommelier-winemaker Michael Claypool memulakan Clay Pigeon pada tahun 2011. Sejak itu, kilang anggur Portland secara senyap-senyap telah menghasilkan wain kecil yang indah, mulai dari Pinot Gris dan Cab Franc hingga Syrah. Claypool bahkan menjadikan Chardonnay gaya Jura yang luar biasa, baik dan teroksidasi serta padat dengan struktur.

W. T. Vintners

Label Washington W. T. Vintners diperintahkan oleh usaha membuat win Jeff Lindsay-Thorsen, sommelier yang diperakui dengan baik. Projek ini memfokuskan pada anggur yang hebat dan beraroma seperti Chenin Blanc, Mourvedre, Gruner, dan bahkan Syrah yang dibuat maserasi vaskarbonik. Rilis ini menekankan kemampuan unik sommelier untuk menyoroti varietas atau gaya tertentu sebelum menjadi trend.

Wain Sandhi

California Sandhi dikendalikan oleh salah satu sommelier terkenal di tempat kejadian di Raj Parr. Surat cinta untuk varian Burgundian yang terkenal Pinot Noir dan Chardonnay. Kini dekad yang lalu, label ini tetap menjadi model bagaimana cara terbaik untuk menikahi kebijaksanaan yang lebih baik dengan pembuatan anggur yang berorientasikan perincian.

Annona

Dimulakan pada tahun 2013, Annonis didahului oleh sommelier Joe Campanale. Pengagum wain Itali menekankan jenis asli dari laman Dunia Lama yang ditanam secara organik. Terdapat unsur penemuan yang nyata di sini, dengan persembahan yang tidak biasa seperti Fiano, Anglianico, dan beberapa Montepulciano yang dibuat dengan bijak.

LinguFranca

Master somm Larry Stone pertama kali jatuh ke Lembah Willamette sejak dulu ketika memulakan kerjayanya dalam karier wain yang panjang dan terkenal. Dia kini menjadi wajah LinguFranca, salah satu operasi yang paling sibuk di seluruh Pasifik Barat Laut. Label ini secara rutin menjadikan Chardonnay dan Pinot Noir yang cantik yang terbuat dari buah Eola-Amity Hills.