Isi kandungan:
- Apa itu Kulit Ketchup?
- Bagaimana anda menghasilkan idea itu?
- Adakah ia meleleh sekali pada burger atau teksturnya akan berbeza?
- Bagaimana anda merasakan ia meningkatkan burger?
- Berapa banyak anda perlu bereksperimen dengan proses tersebut sebelum anda menemui resipi yang sesuai?
- Ada rancangan untuk kulit mustard atau perasa lain?
- Apa tindak balas terhadap Ketchup Leather?
Video: Kulit Ketchup Adalah Perkara Sebenar Dan Sangat Menakjubkan
2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41
Kita mungkin harus bertahan di dunia ini lebih lama kecuali untuk ilmu sihir masakan di Plan Check di Los Angeles. Tempat nongkrong santai menawarkan makanan Amerika kelas atas dengan menu wiski yang luar biasa dan senarai bir kraf yang hebat. Mereka juga menawarkan beberapa burger yang cukup hebat, seperti Southern Fry, yang mempunyai ayam goreng berasap, keju pimento pedas, ham dada itik dan acar.
Mereka juga mempunyai Kulit Ketchup. Ini adalah idea kepada chef eksekutif Sean Yontz, dan, kita akan membiarkannya mengambilnya dari sini.
Apa itu Kulit Ketchup?
Kulit saus kami terdiri dari saus tomat buatan sendiri, yang kami dehidrasi di dalam ketuhar pada suhu rendah dan kemudian dihiris menjadi kepingan persegi yang menyerupai keju Amerika.
Bagaimana anda menghasilkan idea itu?
Pasukan kami ingin memberikan tekstur dan rasa baru untuk burger Plan Check sambil mengelakkan roti renyah kami menjadi terlalu lembap.
Adakah ia meleleh sekali pada burger atau teksturnya akan berbeza?
Kulit saus kami mencair setelah ditambahkan ke burger langsung dari panggangan.
Bagaimana anda merasakan ia meningkatkan burger?
Oleh kerana kulit saus kami kering, rasa tomatonya lebih pekat dan beraroma.
Berapa banyak anda perlu bereksperimen dengan proses tersebut sebelum anda menemui resipi yang sesuai?
Untuk burger kami, kami pasti suka meletakkan topeng kami sendiri di atas topping klasik-seperti sawi kimchi dan bawang schmaltz panggang-jadi kami menghabiskan masa untuk mengubah resipi kami sehingga kami menyempurnakan rasa dan teksturnya.
Ada rancangan untuk kulit mustard atau perasa lain?
Kami juga menawarkan Srirachleather, yang kami tambahkan ke Pork Belly Benedict kami semasa makan tengah hari hujung minggu.
Apa tindak balas terhadap Ketchup Leather?
Tetamu baru dan berulang kami adalah peminat kulit saus. Penduduk tempatan selalu menjadi permainan untuk mencuba pengalaman segar dan berbeza.
Disyorkan:
Kit Kulit Jernih Dan Sihat Ursa Utama Menakjubkan
Ikuti langkah tiga setengah untuk kulit yang jelas dan sihat
Perbezaan Sebenar Kulit Kulit Dan Vegan
Menjadi vegan bermaksud membuat beberapa pilihan yang sangat berbeza dalam bidang yang melampaui apa yang anda makan. Sekiranya anda vegan, penting untuk mengetahui bagaimana membezakan kulit vegan yang baik dari yang buruk
Yogurt Berasaskan Tumbuhan Lavva Mungkin Lebih Baik Daripada Perkara Sebenar
Yogurt Lavva dibuat bukan dari tenusu, tetapi dari kacang pili, menjadikannya alternatif yang sihat bagi mereka yang tidak dapat makan yogurt berasaskan tenusu tradisional
Kereta Bayi Bronco RC Off-Roads Ini Dan Juga Perkara Sebenar
Kereta Traxxas Bronco RC menawarkan realisme yang luar biasa dengan perincian yang sempurna dan kemampuan luar jalan yang melampau seperti pendahulunya
Holy Crap, Camp Bacon Adalah Tempat Sebenar Dan Anda Boleh Pergi
Zingerman's 8th Annual Camp Bacon akan diadakan dari 31 Mei hingga 4 Jun di Ann Arbor, Michigan, menyatukan mereka yang mempunyai minat suka babi
