Cara Membuat Rum Buttered Panas

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Rum mentega panas adalah klasik, Colonial-ercocktail sejak semangat itu jauh lebih popular di Amerika Syarikat daripada hari ini. Mungkin langkah yang paling menakutkan dalam mana-mana resipi adalah membuat adunan, kebaikan mentega manis (dan bahan utama, selain rum). Caranya, menurut Maureen Di Virgilio - bartender di Grove di Grand Rapids, Michigan - adalah dengan tidak terlalu merumitkannya

"Adonan sangat mudah dibuat," kata Di Virgilio. "Anda harus bermain-main dengan nisbah mentega ke gula, serta profil rempah. Gunakan gula dengan beberapa watak, seperti gula merah atau turbinado."

Dalam resipi dia, slip di Amaro Averna, minuman keras herba, yang bermain dengan jahe jahe juga menambah. Menggunakan teis adalah cara mudah untuk menambah rasa dan, dalam kes Di Virgilio, tendangan halia. Jut jangan berlebihan, kerana anda mahu rum itu menonjol.

Rum gelap adalah yang terbaik, kata Di Virgilio, kerana ia dapat bertahan dengan kekayaan mentega. Dia menyarankan untuk menghindari minuman keras yang sangat mewah, kerana mentega dan rempah-rempah dapat menghilangkan sifat halus yang menjadikan botol itu bernilai. (Bolehkah kami mencadangkan salah satu rum ini di bawah $ 20?)

Ketika hendak membuat rum mentega panas untuk perjumpaan besar, terutama pada musim percutian, Di Virgilio mengingatkan kita untuk bersiap sedia. "Tetap sederhana dan siapkan adonan anda dan mudah diakses jika anda tidak mempunyai banyak masa untuk menghabiskan setiap koktel," katanya. "Perkara yang hebat adalah, jika anda mempunyai rum yang enak dan adunan yang dibuat dengan baik, anda tidak memerlukan banyak lagi."

Resepi Rumas Buttered Basic Maureen

• 1.5 oz rum *
• Adunan rumah 1.5 oz **
• 0,5 oz Amaro Averna
• Tee jahe 0.25 oz
• 4 ml air panas

Kaedah: Kacau sehingga sebati dalam cawan yang dipanaskan. "Rempah hiasan mikro yang sesuai untuk pesanan - seperti pala - mudah dan beraroma," kata Di Virgilio. "Saya suka limau nipis - sedikit sitrus untuk memotong mentega dan rangsangan visual untuk mengimbangi kesederhanaan persembahan."

* Grove menggunakan gabungan satu bahagian dari Grey Skies Distillery yang berpusat di Grand Rapids, separuh bahagian Papa's Pilar Dark Rum, dan satu bahagian keempat Ron ZacapCentenario 23 tahun.

** Adonan anda mestilah campuran mentega, gula, dan rempah anda sendiri. Sekiranya anda memerlukan tempat untuk memulakan, lihat campuran ini.