Cara Membersihkan Batu Piza: Panduan Langkah Demi Langkah

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sekiranya anda pizzsnob, sudah pasti anda memiliki pizzstone. Ini adalah alat yang sempurna untuk rumah-rumah yang tidak mempunyai pizzovens bata, yang merupakan sebahagian besar dari mereka. Sama ada anda memanaskan semula pizzslice, membakar pizza yang sudah dibuat sebelumnya atau beku, atau membuat kerak dari awal, batu ini cukup bagus, memberikan hasil yang sangat tipis dan renyah setiap masa.

Mengapa saya memerlukan batu pizz, anda bertanya? Jawapannya mudah. batu pizz adalah seramik, yang memungkinkannya menahan suhu sekitarnya. Apabila anda memperkenalkan pizza sejuk anda (segar atau beku), ia memanaskannya dari adunan, seperti api kayu atau gas pizzoven. Ini membolehkan pai anda memasak lebih cepat dan merata, walaupun anda menggunakan ketuhar rumah standard.

Oleh itu, jika anda menggunakan loyang tradisional untuk memanaskan semula pizzor menjadikan kerak, anda pasti akan menemui alternatif batu pizzstone. Oleh kerana anda menikmati keju, daging, sayuran, atau pizza Hawaii yang lazat, anda harus mengetahui satu perkara penting: bagaimana membersihkan batu piza.

Ya, anda mesti membersihkan batu anda setiap kali digunakan untuk mengekalkan kemasan semula jadi dan membuang sisa makanan. Adakah anda tertanya-tanya bagaimana untuk melakukannya? Kami sentiasa membantu anda, dan inilah yang perlu anda lakukan.

Apa yang Anda Perlu

Anda memerlukan alat dan bekalan untuk tugas ini, walaupun ada yang mungkin sudah ada di dapur anda. Cuba dapatkan beberapa item yang berguna ini, semuanya menjadikannya tidak mudah.

Ia merangkumi:

• Pengikis bangku
• Pisau meja tumpul
• Kain microfiber lembut
• Serbuk penaik
• Spatula logam atau plastik
• Berus batu nilon atau kaku
• Kertas pasir

Proses Langkah demi Langkah

Sebaik sahaja anda mempunyai semua peralatan dan peralatan penting, berikut adalah langkah-langkah yang harus anda ikuti:

1. Biarkan Batu Sejuk

Setelah menggunakan batu pizza, biarkan sejuk sepenuhnya sebelum membersihkannya. Mencelupkan batu ke dalam air ketika masih panas boleh mengejutkannya dan mungkin memecahkannya kerana perubahan suhu secara tiba-tiba. Walaupun tidak retak, kejutan itu mungkin mempengaruhi integriti strukturnya. Oleh itu, matikan oven anda dan biarkan batu sejuk.

2. Mengikis Bit Makanan

Setelah sejuk, gunakan pengikis bangku untuk mengikis potongan makanan. Spatulcan logam atau plastik juga berguna untuk tugas ini. Sekiranya anda menggunakan spatula logam, pastikan mengikis dengan ringan untuk mengelakkan calar batu anda.

3. Keluarkan Makanan yang Tersekat

Dalam beberapa kes, potongan makanan yang terbakar dari pizzcan api-batu anda tersekat pada batu, walaupun setelah mengikis. Di sinilah hasil penaik berguna. Campurkan satu sudu besar sod penaik dengan air untuk membuat pes untuk merawat bit yang tersekat. Biarkan selama beberapa minit sebelum menggosoknya dengan berus nilon yang kaku.

Ini juga merupakan langkah penting jika anda ingin mengetahui cara membersihkan batu pizz yang mempunyai sisa makanan di atasnya. Anda juga boleh menggunakan kertas pasir grit sederhana untuk menghancurkan serpihan.

4. Lap ke bawah

Setelah membersihkan bit, gunakan kain microfiber lembut untuk mengelap permukaan batu anda. Pastikan kain lembap sebelum mengelap batu. Sekiranya masih terdapat serpihan makanan di permukaan, anda boleh memanaskan batu hingga 500 ° F di dalam ketuhar selama kira-kira sejam sebelum mengikis serpihan.

5. Biarkan sehingga kering

Biarkan batu pizzamu kering sepenuhnya; ini memakan masa sekitar 1 hingga 2 jam. Anda kemudian boleh menyimpannya di dalam ketuhar atau menggunakannya untuk memanaskan semula bahagian terakhir dari pizza oven batu-batu anda.

Bagaimana Anda Merawat PizzStone?

Tidak seperti perkakas dapur biasa anda, batu piza anda untuk panggangan memerlukan penjagaan khas. Anda tidak memerlukan air dan sabun untuk membersihkannya.

batu pizz mempunyai struktur berliang. Pori-pori berguna untuk menyerap kelembapan dari pizzto anda sehingga sangat renyah. Oleh itu, jika anda mencucinya dengan sabun, liang-liang akan menyerapnya, memberikan rasa pizza anda - anda tidak menginginkannya!

Anda tidak boleh merendam batu anda di dalam air. Walaupun telah sejuk sepenuhnya, air pasti tidak-tidak. Anda hanya perlu mengikis potongan makanan dengan pengikis atau sikat kering dan mengelapnya menggunakan kain lembap.

Bolehkah anda Mencuci PizzStone di Mesin Pencuci Pinggan?

pizzstone tidak selamat dari mesin cuci pinggan mangkuk, jadi bersiaplah untuk menggunakan tangan anda. Bahan pencuci pinggan mangkuk cenderung mempengaruhi perasa yang tidak lekat, yang bermaksud bahawa batu anda akan memakan masa lebih lama untuk mengembangkan perasa. Bahan pencuci juga akan masuk ke liang pori.

Walau bagaimanapun, sebilangan batu dikatakan selamat untuk mesin cuci pinggan mangkuk. Sebagai contoh, Kedai Logam Amerika dan Chef Pampered menawarkan batu yang mereka katakan selamat dari mesin cuci pinggan mangkuk.

Bagaimana Anda Memastikan Pizzfrom Melekat pada PizzStone?

Semasa memanaskan semula atau membakar pizza batu, perkara yang tidak dijangka berlaku - pizza anda tersekat pada batu. Ini berlaku kerana tiga sebab utama:

• Anda tidak memanaskan batu dengan secukupnya.
• Batu anda tidak bersih.
• Doh anda terlalu melekit.

Jaga kebersihan batu anda: Potongan makanan yang tersekat menyebabkan item seterusnya melekat pada stok. Oleh itu, sangat penting untuk membersihkan batu piza anda, dan langkah-langkah di atas menunjukkan bagaimana anda boleh melakukannya. Ingatlah untuk membersihkannya dengan betul selepas setiap penggunaan - anda harus membayarnya sendiri.

Proses penyediaan doh penting: Sangat sukar untuk bekerja dengan adunan melekit semasa memanggang kerak dari awal. Jadi, caranya adalah dengan menambahkan tepung jagung dan sedikit tepung ke dalam adunan anda untuk mengurangkan rasa lekat. Juga, sapukan tepung dan tepung jagung ke permukaan kerja. Sebilangan orang akan melapisi batu mereka dengan kertas perkamen jika adunan melekit - walaupun ia membantu, ia tidak digalakkan.

Pastikan anda memanaskan batu anda: Anda perlu memanaskan batu anda selama lebih kurang 20 hingga 30 minit. Ia perlu mencapai 475 dan 500 darjah Fahrenheit. Julat suhu ini tepat untuk meletakkan pizza anda ke dalam ketuhar. Elakkan meletakkan batu pizza semasa batu masih di luar ketuhar.

Pastikan PizzStone Anda Bersih

Batu pizz tidak banyak menuntut - hanya beberapa mengikis, menggosok dan mengelap. Sekiranya anda menyukai rasa pizza panas batu renyah, meluangkan masa untuk membersihkan alat penting ini sangat berbaloi. Hanya ingat untuk tidak menggunakan sabun untuk mengelakkan makan pizzwith rasa sabun. Tidak perlu lama untuk membersihkan batu. Setelah sejuk sepenuhnya, anda hanya memerlukan 10 hingga 20 minit untuk membersihkannya.