Cara Minum Absinthe Dan Hidup Untuk Bercerita

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Ucapkan kata absinth kepada mana-mana orang biasa dan kemungkinan besar akan menghasilkan beberapa gambar dan idea yang sangat spesifik. Kemungkinan besar, halusinasi terlintas di fikiran. Atau, mungkin ini mengenai kekuatan semangat (absinthes kerap turun antara 50% dan 70% alkohol mengikut jumlah). Atau mungkin mereka akan memikirkan Paris pada akhir 1800-an dan orang-orang seperti Oscar Wilde menjatuhkan barang-barang itu seolah-olah air. Heck, mungkin hanya adegan dari Euro Trip di mana mereka benar-benar melihat peri hijau (kita tidak akan menilai, kita juga menyukai filem komedi itu). Apa sahaja gambar yang terlintas dalam fikiran ketika seseorang menyebut absinth, satu perkara pasti - lama-kelamaan ia telah mengembangkan mitologi dan aurthat peminumnya di seluruh dunia yang tahu dan suka (atau benci).

Panduan Berkaitan

• Cara Minum Wiski
• Cara Merokok Cerutu

Perkara terbesar mengenai absinthe adalah bahawa ia bukan semangat pemula. Anda tidak boleh memecahkan botol dan mengeluarkannya entah dari mana. Anda boleh, tetapi kami menjamin bahawa anda tidak akan pernah mahu melakukannya lagi. Seperti, pernah. Untuk beberapa panduan pakar mengenai cara mengkonsumsi "The Green Fairy" dengan betul, kami meminta bantuan Matt Johnson, pemilik The Secret Society, ruang santai, bilik tarian, dan studio rakaman di Portland, Oregon, yang terkenal dengan koleksi absinthnya.

Cara Minum Absinthe

Dalam koktel

Johnson menyatakan dengan jelas bahawa absinth tidak untuk semua orang: "Perkara pertama yang saya tanyakan kepada orang ramai adalah, 'Bagaimana perasaan anda tentang licorice hitam?' Jika jawapan mereka adalah, 'Ini menjijikkan, saya tidak mahu ada kaitan dengan itu,' maka kita beralih kepada perkara lain. Ada kalanya saya menyarankan agar orang mencuba absinthe dalam koktail sebelum mengikuti jalan tradisional Perancis, hanya untuk melihat bagaimana mereka menyukai rasanya."

Tanpa basa-basi lagi, berikut resipi koktail absinthe yang lazat untuk pemula, dengan ihsan Jesse Lundin di The Secret Society:

Jalan Panjang

• 1.5 oz tequila
• .75 oz Green Chartreuse
• Jus lemon.75 oz
• Sirap agave.5 oz
• .25 oz Kübler absinthe

Kaedah: Tuangkan bahan ke dalam shaker dan goncang dengan ais. Terikan ke dalam gelas berpunca.

Dengan Air Sejuk dan Sirap Ringkas

Setelah anda memutuskan bahawa anda menikmati rasa absinth, pertimbangkan untuk menyiapkannya dengan cara tradisional. Johnson mempunyai cadangan untuk orang-orang yang ingin membuat minuman absinth sederhana: "Ambil satu ons dan setengah atau lebih dari absinthe, masukkan ke dalam gelas, dan tuangkan air sejuk perlahan-lahan ke dalamnya. Abinthe akan berubah dari cerah hingga mendung - kita menyebutnya sebagai "louche." Ambil sebotol sirap sederhana, masukkan sedikit ke dalam rasa, dan boom, anda ada di sana."

P> Terdapat anggapan umum bahawa absinth yang terdapat di A. S. kurang kuat, tetapi jarang berlaku. Kaedah ini dapat menilai semangat dengan mudah kerana absinth berkualiti tinggi akan menghasilkan louche, tanpa gagal, sementara produk yang lebih rendah akan mengekalkan warna aslinya.

Dari Air Pancut Absinthe

"Terdapat cara mudah untuk minum absinth, dan kemudian ada cara Perancis," kata Johnson. "Orang Perancis, menjadi siapa mereka, memutuskan bahawa segala sesuatu harus sepenuhnya hiasan, sebahagiannya kerana erin yang absinth menjadi popular - akhir 1800-an, awal 1900-an."

Jalan Perancis:

1. Tuangkan absinth ke dalam gelas absinthe khas. Isi hingga ke garis paling bawah kaca, atau isi gelembung di bahagian bawah.
2. Letakkan sudu absinth di bahagian atas gelas.
3. Letakkan bata kecil gula di atas sudu absinth (mereka membuat gula khusus untuk tujuan ini).
4. Letakkan gelas di bawah pancutan absinth dan hidupkan injap sehingga air perlahan-lahan menetes ke gula.
5. Setelah gula larut, naikkan kelajuan pada pancuran absinth sehingga cecair mencapai baris kedua di gelas absinth anda.
6. Kacau dan nikmati.

Matt Johnson mengatakan bahawa boleh diterima menggunakan kendi air dan saringan kecil sebagai ganti air pancut dan sudu absinth. Ia tidak begitu berkelas, tetapi akan berlaku.

Sekiranya anda rela melabur dalam kehidupan yang penuh dengan ketidakseimbangan, inilah alat yang anda perlukan.

Apa itu Absinthe?

Walaupun hanya tersedia secara sah di A. S. selama beberapa dekad, absinth mempunyai sejarah yang tinggi. Awalnya dipopularkan di Switzerland dan Perancis pada tahun 1800-an, absinth adalah semangat - bukan minuman keras - dengan peratusan alkohol yang tinggi. Absinthe dibuat secara tradisional dengan semangat berasaskan anggur putih, kayu cacing, anise, adas, dan ramuan lain. "Satu perkara yang kita dapat sepanjang masa adalah orang-orang mengatakan" Saya mahu tembakan absinthe. "Anda tidak mahu tembakan absinth," kata Johnson, dan dia mengatakan yang sebenarnya - absinth dengan sendirinya cukup kuat dan menjijikkan.

Absinthe dibuat secara tradisional dengan semangat berasaskan anggur putih, kayu cacing, anise, adas, dan ramuan lain.

"Absinthe hadir dalam dua bentuk utama: absinthe blanche dan absinthe verte, atau putih dan hijau," kata Johnson. Warna hijau yang terkenal Absinthe berasal dari ramuan herba, yang menghilangkan klorofilnya semasa maserasi sekunder.

Sudah tentu, sukar untuk membincangkan tentang absinth tanpa menyebut sifat halusinogeniknya, yang mana ia tidak ada. "Absinthe secara tradisional memiliki sejumlah kecil thujone, yang secara luas dianggap menyebabkan halusinasi. Namun, anda mesti minum sebotol penuh untuk mendapatkan kesan, dan pada masa itu anda mempunyai banyak masalah lain. " Pada dasarnya, keracunan alkohol akan membunuh anda sebelum anda berada di tempat yang cukup dekat dengan thujone dalam sistem anda.

Mitos halusinasi disebarkan secara meluas oleh Henri de Toulouse-Lautrec, Vincent van Gogh, Oscar Wilde, dan penghasil absinth yang terkenal pada akhir tahun 1800-an. "Semua artis itu minum absinth, tetapi mereka juga melakukan perkara lain," kata Johnson. "Mereka bereksperimen dengan ubat-ubatan dan semua orang minum dari gelas plumbum. Jadi ada perkara lain yang berlaku. " Juga, dipercayai bahawa sebilangan penyuling absinth yang teduh benar-benar memasukkan halusinogen ke dalam pembengkakan mereka, tetapi ini tidak lagi berlaku.

Senarai Penting Gear Absinthe

Absinthe tidak semestinya menakutkan atau membuat anda tidur siang di tengah pesta yang anda adakan. Menikmati dengan betul, semangat berperisa licorice yang enak dapat menghubungkan anda dengan beberapa artis dan pemikir terhebat yang pernah diketahui oleh dunia. Ini juga cara yang baik untuk dikendalikan.

Kaca Takungan Gelas ini mempunyai gelembung atau ukiran di dekat bahagian bawah gelas untuk menunjukkan berapa banyak absinth untuk digunakan. Jenis kaca takungan yang paling biasa dikenali sebagai kaca Pontarlier.

Sudu Absinthe

Sudu logam berlubang ini seimbang di atas gelas anda, menyediakan tempat berehat untuk kiub gula. Kisi-kisi yang terperinci mencapai kesan yang sama dengan kestabilan yang lebih banyak dan dibuat dengan senang diamankan pada kebanyakan gelas takungan.

Air Pancut Absinthe

Tidak, anda sebenarnya tidak boleh menggunakan ini untuk perkara lain, tetapi anda pasti akan mendapat mata gaya jika anda mengeluarkannya dengan sebotol Pernod. Kelajuan faucet boleh disesuaikan, jadi anda dapat melihat transformasi absinth anda mengikut kadar anda sendiri.

Brouilleur

Sekiranya air pancut terlalu banyak untuk anda (atau ruang kabinet anda), pertimbangkan brouilleur. Juga dikenali sebagai dripper, brouilleurs biasanya mangkuk kecil yang boleh duduk di atas kaca takungan dan perlahan-lahan menyalurkan titisan air ke bawah. Versi lebih rumit yang disebut penyeimbang menggunakan kaedah di mana air menggerakkan gergaji kecil di bawah bukaan, menggantikan air dalam perjalanan ke bawah. Hasil akhirnya adalah lebih daripada percikan daripada titisan atau titisan, sehingga menghasilkan jalan tengah yang bagus dari segi masa persiapan.

Set Absinthe Penuh

Tidak mahu menghabiskan masa atau usaha mengumpulkan barang-barang untuk set absinth secara berasingan? Beruntung untuk anda, terdapat banyak pilihan untuk membeli semua yang anda perlukan untuk menggunakan absinth dengan betul dalam satu bungkusan mudah. Yang satu ini, misalnya, bahkan dilengkapi dengan kiub gula untuk memulakan anda.

versi sebelumnya dari artikel ini oleh J Fergus disiarkan pada 26 Julai 2017. Terakhir dikemas kini oleh Sam Slaughter pada Oktober 2019.