10 Perisa Buah Terbaik Untuk Bir, Peringkat

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Bir yang disiram buah sering kali menjadi topik rumit di kalangan penggemar bir yang diisytiharkan sendiri. Sebilangan orang suci akan menegaskan bahawa buah tidak mempunyai tempat dalam minuman yang disusun dengan baik … dan saya rasa mereka berhak atas pendapat mereka yang salah. Tetapi bagi kita yang menghargai penggabungan rasa buah dengan ale masam, IPA, atau bahkan lager tahu bahawa bir ini menawarkan kecerahan, kerumitan, keseimbangan rasa yang mengagumkan, dan, dalam banyak keadaan, tahap kesegaran.

Walau bagaimanapun, penting untuk mengakui bahawa sebilangan buah berfungsi lebih baik dalam konteks bir daripada yang lain. Sebagai peminat bir buah yang bersemangat, saya telah mencuba banyak minuman dengan sebilangan besar bintang tamu buah yang berbeza, dan kajian saya selama bertahun-tahun telah membawa kepada peringkat pasti bir buah terbaik ini, bersama dengan tin dan botol tertentu yang memikat rasa ini adunan dengan baik.

10. Ceri

Bir ceri cenderung menjadi mangsa keadaan yang sangat malang: Sebilangan bir ceri diformulasikan dengan tepat dan mempunyai rasa buah yang unggul dan tulang belakang yang kukuh dari biji-bijian dan biji-bijian … tetapi yang lain gagal begitu hebat di kedua-dua bahagian depan sehingga mereka menurunkan lengkung untuk semua rakan sebaya mereka. Kekenyangan ceri semulajadi dapat meningkatkan nada bir yang bersahaja, tetapi juga mudah bagi rasa ceri untuk mengatasi nota minuman yang lebih halus. Tetapi apabila ale masam Belgia yang disempurnakan dengan ceri (juga dikenali sebagai "Kriek") atau gandum ale menyelesaikan tugas yang sukar untuk menjaga semua rasanya dalam keseimbangan yang sempurna, maka bir itu perlu ditambahkan ke dalam senarai membeli-belah anda. Kes seperti:

• Transatlantique Kriek oleh New Belgium Brewing Co.
• Tumalo Kriek oleh Deschutes Brewery
• Cherry Wheat Ale oleh Samuel Adams

9. Raspberry

Salah satu bahaya memasukkan rasa buah ke dalam bir adalah "faktor potpourri" - apabila inti buah mengambil kualiti minyak wangi dan benar-benar merosot tahap rasa bir yang lain. Bir raspberry sering kali menghadapi masalah ini; oleh sebab itu, beberapa pembuat bir raspberi yang paling berjaya sama ada bergantung sepenuhnya pada sifat buah dan membuat minuman dengan lebih banyak persamaan dengan cider buah daripada ale tradisional (lambik buah Belgia adalah contoh terbaik dari gaya ini), atau mereka memasukkan raspberi ke dalam gandum yang menyegarkan, bermain dari kedua-dua rasa manis yang ada pada gandum dan badan bir ini yang ringan. Tetapi, tentu saja, bir masam dan bir juga boleh memanfaatkan beberapa tindakan raspberry. Untuk bir raspberry, kami mengesyorkan:

• Jerebu Ungu oleh AbitBrewing Co.
• Raspberry Crush oleh 10 Barrel Brewing Co.
• Gandum Raspberry Alaskan oleh Alaskan Brewing Co.

8. Strawberi

Bir stroberi boleh jatuh ke dalam perangkap yang sama dengan bir raspberry, sebab itulah sangat mengejutkan apabila melihat banyak versi gaya ini yang lebih baik berasal dari pembuat bir bebas yang memupuk hubungan erat dengan petani strawberi tempatan. Yang terbaik, strawberi ale menghasilkan pengalaman rasa segar dan enak yang sesuai untuk musim panas: Menyegarkan dan bernostalgia. Cuba versi berikut:

• Strawberry Blonde oleh Arbor Brewing Co.
• Strawberry Sour oleh Upland Brewing Co.
• Strawberry Dreamsicle IPby Terrapin Brewing Co.

7. Nanas

Tidak mungkin ada kata sifat yang lebih baik untuk menggambarkan rasa nanas daripada "tegas." Buah tropika ini memperlihatkan banyak kehadiran panggung, yang menjelaskan mengapa ia tergolong dalam kategori "menyukainya" atau "membencinya" bagi banyak orang. Untuk pembuat bir pintar, nanas memberikan peluang untuk bermain-main dengan keasidan dan kontras rasa sambil tetap mewujudkan suasana cuaca panas yang harmoni. 3 bir nanas ini memanfaatkan suasana percutian mereka dengan maksimum, dan memberikan kesan yang sangat baik:

• Nanas Hefeweizen oleh UFO
• Nanas ManWheat oleh Maui Brewing Co.
• Pineapple Beach Blonde Ale oleh Funky BuddhBrewery

6. Aprikot

Sering diturunkan ke posisi subprim sebagai sepupu buah persik yang lebih kecil, lebih tajam, dan kurang berair, aprikot mempunyai kelembutan khas yang dapat berkolaborasi dengan indah dengan rasa manis gandum, menghasilkan sipper musim panas yang sempurna tepat dari peti sejuk atau sejuk. beberapa contoh khas:

• Gandum Aprikot Pasifik oleh Blue Moon Brewing Co.
• Apricot Ale oleh Pyramid Brewing Co.
• Gandum Aprikot oleh IthacBeer Co.

5. Labu

Baiklah, okey, saya dapat merasakan putaran matamu dari sini. Tetapi dengarkan saya: Bir yang disuntikkan labu, apabila ia selesai dengan betul, tidak jauh dari kegagahan yang diilhamkan oleh Starbucks. Sebaliknya, kekenyangan labu mengimbangi rempah-rempah musim gugur, dan daya apung lopak ale menambah dimensi lain untuk melengkapkan profil rasa penuh. Saya tidak malu menyatakan diri saya sebagai pemuja bir labu, dan ketiga-tiga ini sangat wajar untuk dicuba dengan fikiran terbuka:

• Pumking Imperial Ale oleh Southern Tier Brewing Co.
• Leaf Pile Ale oleh Greenport Harbour Brewing Co.
• Pumps Ale dari Roadsmary's Baby Rum Barrel-Aged by Two Roads Brewing Co.

4. Jingga

Sekiranya anda pernah menerima bir ala Belgia dengan potongan oren yang disajikan di tepi gelas, maka anda sudah biasa dengan hubungan simbiotik antara jeruk dan bir gandum. Ringkasnya, mereka dibuat untuk satu sama lain. Buah sitrus mempunyai kemampuan luar biasa untuk menonjolkan rasa bir yang paling menarik dan memuaskan, dan kerana kurang asam daripada lemon atau limau, jeruk memberikan kecerahan sitrus dengan cara yang lebih lembut. Lihat 3 bir ini yang mengandungi oren (dan saudara mereka yang sama berperisa, jeruk darah):

• Belgian White oleh Shock Top
• Blood Orange Wheat Radler oleh Jack's Abby Craft Lagers
• Orange Blossom VanillMandarin Wheat oleh Papago Brewing

3. Tembikai

Sejujurnya, saya merasa sangat ragu-ragu ketika rakan pertama kali memberikan saya sebiji bir tembikai dan menegaskan bahawa saya mencubanya. Itu hanya gimik, bukan? Tembikai tidak akan banyak mempengaruhi rasa bir … terdengar seperti membuang masa. Tetapi kemudian saya merasainya, dan dengan jujur saya dapat mengatakan bahawa saya tidak pernah begitu senang menjadi salah. Dengan risiko hiperbola, saya yakin bahawa bir tembikai adalah hakikat mutlak musim panas. Rapi, bersih, dan hancur - pada hari darjah 90 darjah, apa yang lebih baik daripada itu? Dapatkan 3 minuman tembikai ini pada musim panas ini:

• Neraka atau Tembikai Tinggi oleh Pembuatan Bir Pindaan ke-21
• Sesi Tembikai Ale oleh Montauk Brewing Co.
• Gandum Tembikai oleh Galveston Bay Beer Co.

2. limau

"Bir limau" mempunyai kaitan yang sangat erat dengan "Bud Light Lime" dalam kanon minum Amerika … dan saya di sini untuk memberitahu anda bahawa tidak ada apa-apa. Keliru. Dengan. Itu. Bud Light Lime mungkin bukan bir serius atau bir prestij, tetapi bir yang menyeronokkan. Dan ketika saya duduk di luar pada hari yang cerah dan mencari kaleng sejuk, Bud Light Lime memukul tempat. Tetapi saya juga mempunyai berita baik untuk para pekerja bir elit di luar sana yang merasa ingin tahu tentang bir yang mengandungi kapur: Banyak kilang bir kini semakin bijak dengan warna bir yang diseduh dengan jus limau, yang merangkumi bir limau yang hebat sekarang tersedia di pasaran, seperti 3 ini:

• SeaQuench Ale oleh Dogfish Head Craft Brewery
• BustLime IPby Redhook Brewing
• Lime Pilsner oleh UintBrewing

1. Buah limau gedang

Akhirnya, kami mendapat yang terbaik dari bir-buah terbaik: bir limau gedang. Rasa ini mendapat tempat teratas kerana membawa begitu banyak ciri indah ke meja. Ini mempunyai keasidan, profil bunga, sedikit kepahitan, beberapa struktur di belakang buahnya, dan ia berfungsi dengan baik dengan pelbagai gaya bir. Ia sempurna, dan pemenangnya. Masih tidak yakin? Angkat mana-mana 3 bir limau gedang dan tinggalkan keraguan:

• Ruby Redbird oleh Shiner
• Grapefruit Sculpin IPby Ballast Point Brewing Co.
• Grapefruit Mas Agave oleh Founders Brewing Co.