6 Kursus Wain Terbaik Yang Boleh Anda Ikuti Dalam Talian

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

"Oh, lihat kaki yang satu ini!" "Saya mengambil nota lada bel." "Kita perlu membiarkan wain ini bernafas selama beberapa minit sebelum kita mencubanya." Kita semua mempunyai rakan-rakan yang sangat bangga (dan jelas gembira menunjukkan) betapa canggihnya mereka kerana mereka tahu semua jenis perkara menarik tentang wain, tetapi melengkapkan pengetahuan anda tentang wain di pesta makan malam tidak lagi menjadi perhatian dulu. Minat orang ramai untuk mengetahui lebih banyak tentang dunia arak berkembang pesat, kerana, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, gerai seperti TV SOMM, dokumenter wain dan sommelier, buku meja kopi yang menyeronokkan seperti Wine Simple, dan pelaporan hip mengenai trend seperti maserasi karbonik telah mengetahui mengenai arak menjadi usaha yang bergaya dan mudah diakses. Sama ada anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai wain semata-mata kerana rasa ingin tahu anda sendiri atau anda telah digigit oleh pepijat wain dan sedang mempertimbangkan kerjaya di industri ini, terdapat banyak pilihan secara langsung dan dalam talian di luar sana, seperti yang terbaik kursus.

Pengenalan Wain dan Pembuatan Anggur (UC Davis)

Terletak berhampiran NapValley, Jabatan Vitikultur dan Enologi di University of California, Davis dianggap sebagai salah satu program wain utama di dunia, yang menawarkan program sarjana dan siswazah penuh, serta pelbagai kursus dan sijil sekali sahaja. Kelas Pengenalan Anggur dan Pembuatan Anggur dalam taliannya adalah titik permulaan yang baik untuk belajar tentang semua bidang wain, termasuk bagaimana industri berfungsi dan beroperasi, bagaimana mentafsirkan label wain, sejarah wain, kawasan penanaman anggur utama di dunia, klasifikasi wain, dan banyak lagi. Di samping itu, ia diajar oleh fakulti UC Davis, beberapa pengajar wain terkemuka dalam perniagaan. Ia agak mahal dari $ 685 dolar, tetapi kursus ini berlangsung selama beberapa bulan, dan kredit daripadanya dapat digunakan untuk darjah enologi wain UC Davis yang lebih besar.

Amanah Pendidikan Wain & Roh (WSET)

Sekiranya anda mencari kursus intro lain yang bagus untuk membantu anda membasahi kaki, kunjungi profesional yang ada di Wine & Spirit Education Trust. WSET terkenal di seluruh industri wain dan semangat sebagai salah satu akreditasi yang paling terkenal dan diperiksa yang dapat diperoleh, dan oleh itu kursus-kursus ini sangat popular di kalangan sommelier dan pembuat anggur. Tetapi kursus juga terbuka untuk peminat. Anugerah Tahap 1 untuk Anggur merangkumi asas-asas seperti jenis dan gaya utama anggur, bagaimana gandingan wain dan makanan bekerjasama, dan bagaimana membuat pasangan anda sendiri, dan belajar istilah-istilah utama untuk menerangkan rasa dan aroma pelbagai jenis wain. Setelah berjaya lulus ujian Tahap 1, anda boleh melangkah ke tahap yang lebih maju. Kursus dalam talian atau secara peribadi ditawarkan di seluruh dunia dalam lebih daripada sepuluh bahasa, dan kadar untuk kursus Tahap 1 berada dalam julat yang lebih berpatutan, dari $ 245 ke atas.

Comampé Champagne

Anda mungkin tahu bahawa sampanye yang betul hanya boleh datang dari wilayah Champagne di Perancis, tetapi adakah anda tahu apa-apa lagi mengenai rak teratas ini? Comité Interprofessionel du Vin de Champagne, sebuah organisasi yang mewakili rumah-rumah besar dan penanam industri sampanye, baru-baru ini melancarkan Champagne MOOC, satu-satunya kursus pendidikan sampanye yang diiktiraf secara rasmi. Dengan dua modul kursus dalam talian untuk dipilih (Klasik dan Premium), melalui siri video dan teks anda akan belajar mengenai sejarah wain bersoda yang paling terkenal di dunia, industri di sekitarnya, bagaimana pembuatannya, spesifikasi Champagne terroir, dan bagaimana mengenal pasti catatan rasa. Versi Klasik adalah percuma, tetapi edisi Premium $ 55 dolar (49 euro) dibuat berdasarkan kursus Klasik dengan bahan tambahan, ujian, dan sijil rasmi.

Rasa Anggur: Teknik Sensori Untuk Analisis Wain

Sekiranya anda pernah merasa citarasa wain yang sedang berusaha untuk mendapatkan semua nota buah atau bersahaja yang sedang dilakukan oleh rakan anda, kursus ini akan memberi anda latihan selera dan deria yang diperlukan untuk dapat melakukannya sendiri. Ditawarkan oleh UC Davis melalui portal pendidikan dalam talian Coursera, kelas ini, yang diajar oleh pendidik wain John Buechsenstein, merangkumi asas-asas rasa wain sensori, serta semua yang perlu anda ketahui untuk menang semasa mencuba wain: Jenis gelas apa yang harus digunakan untuk yang mana jenis anggur, cara mengatur citarasa anda sendiri, dan istilah dan kosa kata asas untuk menerangkan wain. Anda memerlukan beberapa minggu untuk menyelesaikan dan menyelesaikannya dengan menguji kekuatan mencuba wain anda yang baru diperoleh. Kursus ini bebas untuk diaudit untuk minggu pertama tetapi untuk mengakses lebih dari itu, anda perlu membeli kursus (sekitar $ 70) dan akan memperoleh sijil; anda juga perlu mengambil kira kos gelas wain (jika anda tidak mempunyai jenis yang betul) dan wain.

Akademi Wain NapValley

Sebagai salah satu tempat terbaik pembuatan anggur Amerika, NapValley adalah salah satu tempat terbaik untuk mempelajari seni anggur fermentasi mulia dan semua yang sesuai dengannya. NapValley Wine Academy adalah salah satu sekolah arak paling terkenal di negara ini, yang diiktiraf oleh organisasi ternama seperti WSET kerana kursus mendalam dan mendalam. Walaupun anda tidak dapat ke NapValley untuk mengikuti kelas, terdapat banyak yang tersedia dalam talian. Kursus Yayasan Wine 101 merangkumi semua asas pelajaran pemula, tetapi pelbagai kelas khusus yang sangat menonjol. Anda boleh menjadi pakar wain NapValley, Oregon, atau Amerika melalui kursus khusus yang memfokuskan pada wilayah tertentu, dan siri Sekolah SommDay mereka adalah mustahak bagi orang yang berminat dalam perdagangan sommelier, dengan kursus mencicipi, dan bengkel perkhidmatan dari pemula hingga lanjutan. Semua kursus ini diajar oleh gergasi dunia arak, termasuk beberapa pengajar Master of Wine dan Master Sommelier.

Gelanggang Master Sommeliers

Pada tahun 2012, filem dokumentari keluar mengenai proses yang mesti dilalui oleh sommelier, para profesional yang menjalankan program wain restoran untuk mencapai tahap tertinggi dalam profesion mereka: Untuk dinobatkan sebagai Master Sommelier. Dengan ketegangan thriller, penonton tertarik ke dunia somm, dan dengan cepat menjadi kedudukan superstar dunia wain. Filem itu adalah Somm, dan jika anda melihatnya, maka anda mungkin sudah biasa dengan Court of Master Sommeliers. Eksklusif dan elit, Mahkamah adalah badan pemeriksa antarabangsa untuk perdagangan sommelier, yang menawarkan kelas dan peperiksaan rasmi bagi mereka yang serius mengenai kerjaya. Sekiranya Somm membuat anda mahu menjadi lebih sommelier, inilah yang harus anda hadapi secara langsung. Tetapi sebelum anda berfikir tentang menjadi Guru, anda harus terlebih dahulu mengikuti kursus pemula seperti Kursus Sommelier Pengantar, yang selama tiga hari merangkumi asas-asas arak dan menjadi lebih sommelier dan memuncak dalam peperiksaan. Terdapat juga Deductive Tasting Workshop, yang menggabungkan teori dan praktik mencuba anggur dan meningkatkan kemahiran mencuba dan perbendaharaan kata anda. Kursus dengan Mahkamah sangat sengit, tetapi anda tahu bahawa anda mendapat pendidikan bertaraf dunia sepenuhnya di tangan salah satu institusi industri wain yang paling dihormati.