Bagaimana Akar Jerman Sapporo Jepun Menjadi Penting Untuk Kejayaan A.S

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Secara praktikal, seluruh dunia memegang tangan dalam industri bir, tetapi hanya beberapa negara yang berakar pada minuman seperti Jerman - malah, malah sebahagiannya bertanggungjawab untuk salah satu jenama minuman Jepun yang paling terkenal: Sapporo.

Lelaki Jepun, Seibei Nakagawa, memulakan Sapporo yang berusia hampir 150 tahun tetapi hanya setelah dia menghabiskan beberapa tahun di Jerman mempelajari pembuatan bir. Nakagawleft Japan pada usia 17 tahun, mengasah kemahiran pembuatan birnya di Berlin Beer Brewing Company sebelum kembali ke Jepun dan menjadi master pembuatan bir pertama di Kaitakushi Brewery pada tahun 1876, di mana ia pertama kali membuat Sapporo Lager. (Cara ini, ini serupa dengan MasatakTaketsuru, yang menghabiskan masa di Scotland belajar bagaimana membuat wiski sebelum akhirnya menemui Nikkwhisky. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai dia di sini.)

Tanpa masa yang dihabiskan di Jerman, boleh dikatakan bahawa kami tidak akan minum bir dari jenama bir Asia teratas di Americtoday. (Kalaulah kita mengetahui perkara seperti ini ketika ibu bapa kita memberi kita omong kosong kerana ingin mengikuti program di luar negara di kuliah.)

Dari akar bahasa Jerman, Sapporo - dan budaya bir Jepun yang lebih luas - bukan sahaja berkembang, tetapi berkembang, terutama dalam beberapa dekad terakhir, menurut Jiro Ohkawa, pengarah pemasaran Sapporo USA.

Buku terlaris Sapporo adalah Sapporo Premium yang lager pucat, tetapi jenama Ohkawsaid telah membuat langkah untuk melangkaui persepsi sebagai pembuat bir lager yang sangat pucat. Pembuatan bir yang dikeluarkan Sapporo Premium Black dua tahun lalu, yang mana Ohkawsaid benar-benar mempamerkan fleksibiliti kilang bir.

Malah peminum bir biasa dan pengunjung restoran Jepun mungkin biasa dengan tin Sapporo, yang jauh lebih kuat daripada kebanyakan tin bir lain. Raksasa bersudut 22-ons dimaksudkan untuk merasa "berat" di tangan peminum, seperti bir draf. Tong perak itu dikeluarkan pada tahun 1984 dan tetap menjadi makanan utama di kebanyakan restoran Jepun.

Sapporo memberi penghormatan kepada sejarahnya yang luas di Jepun dan di tempat lain di kilang bir asalnya. Muzium Bir Sapporo adalah satu-satunya muzium yang berkaitan dengan bir di Jepun dan juga didaftarkan sebagai tapak Warisan Hokkaido. Seiring dengan sejarah jenama tersebut, pengunjung muzium juga dapat mengetahui tentang perintis kaitakushi dan era Dai Nippon Beer, pergerakan bir moden di Jepun.

Muzium ini juga dilengkapi dengan Star Hall, di mana pengunjung dapat mencicipi bir segar dari dua kilang bir Sapporo Jepun, dan Sapporo Beer Garden, yang menampilkan makanan dan bir masakan tempatan.

Jenama ini telah berkembang pesat selama beberapa tahun terakhir, yang mengakibatkan kilang bir baru dibina di luar Jepun, termasuk di Vietnam. Sebilangan besar Sapporo yang dimakan di A. S. diseduh di kilang bir di A. S. dan Kanada, Ohkawsaid, tetapi standard Jepun tidak pernah tersasar.

"Setiap pembuat bir sangat bangga, memastikan kualiti premium dan membuat Sapporo di bawah pengawasan ketat di seluruh dunia," jelasnya. "Di mana sahaja Sapporo diseduh di dunia, itu akan selalu mencerminkan misi dan standard yang ditetapkan ketika Sapporo pertama kali membuat bir di Jepun."

Sapporo adalah salah satu daripada 20 bir import teratas di A. S. dan jenama bir Asia teratas, Ohkawsaid. Jenama baru-baru ini melancarkan kempen berasaskan video baru, Return the Favor, untuk meraikan pertukaran budaya dua arah budaya Timur dan Barat.

"Fusion selalu menjadi teras Sapporo AS dan penghayatan budaya Barat tetap berlaku hari ini," katanya. "Kami akan terus menerapkan pertukaran budaya dan berharap dapat terus maju dengan kempen yang memikat inti dari asal usul kami.

"Kami bangga dengan langkah yang kami ambil untuk menjadi otoritas kategori di Amerika dan berharap dapat melihat komuniti Sapporo yang bersemangat kami semakin kuat dan lebih luas setiap hari."