Resipi Burger Mentega Tabasco Ini Akan Menyerikan Segala Pesta Hari Pekerja

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Dengan Hari Pekerja tiba, kami menyedari - sayangnya - bahawa bilangan hari kami dapat menyalakan panggangan dan memasak keseluruhan makanan di luar rumah semakin cepat berkurang. (Kecuali, tentu saja, anda tinggal di salah satu tempat yang tidak mendapat musim sejuk yang, dalam hal ini, bagaimana hari 100 darjah ini memperlakukan anda, ya? Ya, itulah yang kami fikirkan.)

Untuk mendapatkan kehebatan memanggang terakhir kami di kaki kanan, kami berkongsi resipi ini untuk Upside Down Tabasco Butter Cheeseburger yang dibuat oleh pitmaster Sterling Ball "Big Poppa". Ia mudah dibuat dan mempunyai empat kumpulan makanan utama: sos panas, mentega, daging, dan keju. Kami menambah sos extrTabasco dalam campuran daging, tetapi kami suka hidup di bahagian pedas.

Mengapa anda tidak mahu memasak sesuatu oleh seseorang yang menggunakan "Big Poppa"? Fikirkan Big Poppas yang lain di luar sana. Dua yang terlintas di fikiran adalah B. I. G yang terkenal dan bekas ahli gusti pro "Big PoppPump" Scott Steiner, jadi selamat untuk mengatakan bahawa kita berada di syarikat yang jarang berlaku.

Lihat resipi di bawah ini dan bersiaplah untuk memuji kehebatan Hari Pekerja ini. Sekiranya anda mempunyai masa, anda juga mesti melihat Big PoppSmokers, terutamanya Kit Drum Perokok DIY.

Cheeseburger Mentega terbalik Tabasco

(Menjadikan 4 hidangan)

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar Sos Merah Asli Tabasco
• 5-2 lbs 80/20 daging lembu (cukup untuk membuat 4 1/3-lb roti)
• 4-6 daun selada romaine, dikoyak menjadi kepingan yang lebih kecil
• 4 roti brioche burger (atau roti pilihan anda)
• 4 keping keju Amerika
• 3 batang mentega (sekitar.75 cawan)
• 1-2 biji tomato, dihiris
• 1-2 sudu besar Big Poppa's Double Secret Steak Rub (untuk roti musim)
• 1-2 sudu besar mayo

Alat tambah burger:

• 6-8 keping bacon
• 4 keping acar (gaya sandwic, potong bahagian)

Kaedah:

1. Panaskan panggangan hingga 350 darjah Fahrenheit.
2. Bentuk daging burger menjadi 1 / 3lb roti, menjadi bentuk cekung.
3. Musim satu bahagian dari roti dengan Double Secret Steak Rub.
4. Biarkan perasa "cair" ke dalam roti selama lebih kurang 20 minit; gunakan masa ini untuk mencairkan mentega dan menyiapkan topping anda atau apa sahaja yang anda mahu ada di burger anda.
5. Cairkan mentega dalam cawan selamat gelombang mikro, tambahkan Sos Tabasco ke mentega cair, dan kacau.
6. Roti bakar (bahagian atas dan bawah) di panggangan; perhatikan dengan teliti kerana roti boleh membakar dengan cepat.
7. Roti kedua-dua belah roti dengan mentega Tabasco.
8. Ketepikan roti dan tutup agar tetap panas.
9. Tetapkan roti burger di panggangan. Perhatikan roti untuk melihat apakah ada yang memasak lebih cepat daripada yang lain dan sesuaikan panas dengan sewajarnya (lebih tinggi atau lebih rendah).
10. Selepas 5 minit, balikkan roti dan periksa suhu dalaman untuk melihat sejauh mana jarak anda dari 145-150 darjah Fahrenheit.
11. Kira-kira 5 minit kemudian, balik lagi dan tambahkan kepingan keju Amerika untuk mencairkan dengan cepat ke atas roti.
12. Periksa suhu dalaman dan tarik panggangan pada suhu 145-150 darjah Fahrenheit. Mengetepikan.
13. Pasang burger dari bawah ke atas: roti bawah, roti mayo di bawah roti, selada, tomato, dan acar, kemudian letakkan keju patty ke bawah (atau, terbalik).
14. Roti burger roti dengan mentega Tabasco. Teruskan pemasangan di atas patty dengan daging asap, bawang panggang, dan roti atas.
15. Hidangkan dan nikmati!