5 Petua Keselamatan Memanggang Untuk Membantu Anda Mengelakkan Bencana Barbeku

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Inilah kami, tepat pada awal musim barbeku dengan tempat yang tidak boleh dilalui tetapi di luar. Di beberapa tempat, cuaca cerah pada musim panas sementara di tempat lain, anda mungkin baru sahaja membuka penutup untuk kali pertama atau kedua, pemandangan potongan menari stik yang menakjubkan di kepala anda.

Sekiranya anda akan menggunakan banyak panggangan anda, anda juga akan membersihkannya secara berkala, bukan? Dan tentu saja anda akan memeriksa sambungan pada saluran gas secara berkala untuk kebocoran, ya? Dan anda akan selalu membuang abu dari panggangan arang anda ke dalam bekas logam semua, betul?

Tabiat memanggang yang baik melampaui pengasam yang mahir dan burger yang canggih. Sekiranya anda ingin menggunakan panggangan dengan baik, anda perlu menggunakannya dengan selamat. Dengan pembersihan dan pemeriksaan sesekali, serta penggunaan alat yang tepat untuk penyalaan, pengurusan arang, dan penyediaan makanan (dengan lauk akal), keselamatan memanggang bukanlah masalah besar. Tetapi kerana kemalangan memanggang boleh menyebabkan kecederaan atau kerosakan harta benda yang berpotensi serius, saya terus berjumpa pakar.

Lebih Banyak Panduan Memanggang

• Cara Memanggang Steak hingga Kesempurnaan
• Cara Memesan Daging Secara Dalam Talian
• Cara Memanggang Burger dengan Cara yang Betul

Peter Duncanson adalah pakar pemulihan bencana dari ServiceMaster Restore, syarikat yang menawarkan perkhidmatan pemulihan dan pembersihan khusus yang mengurangkan kesan kejadian bencana seperti kebakaran rumah, banjir, dan perkara lain yang sangat anda harapkan tidak akan pernah berlaku. Nasib baik, mengikuti nasihat Duncanson bermaksud anda tidak perlu menyewa syarikatnya.

Pilih lokasi yang betul

Duncanson memulakan dengan beberapa nasihat asas tetapi penting: "Tetapkan panggangan anda dengan jarak yang selamat dari struktur dan overhang, termasuk bangunan utama, gudang, garaj, pokok, dan benda lain yang berpotensi mudah terbakar." Isu yang jelas di sini adalah kebakaran, tetapi dia terus menjelaskan bahawa memanggang di bawah awning atau di ruang tertutup apa pun juga berbahaya kerana berpotensi menyebabkan keracunan karbon monoksida."

Walaupun anda tidak memanggang di bawah gantung, ranting pokok, atau struktur, pastikan anda tidak memanggang terlalu dekat dengan benda lain. Panas yang terpancar di panggangan dapat mencairkan sisi vinil, batu bata, kotoran hangus, atau bahkan menyalakan bahan binaan tertentu. Dan tentu saja, panas panggang dan percikan api dapat menyalakan pokok renek, daun, pokok, dan sebagainya.

Buka penutup sebelum menyala

Sekiranya anda menggunakan pemanggang gas dengan sistem pencucuhan terpasang, "buka penutup sebelum menyalakan pemanggang," kata Duncanson. "Ini membolehkan oksigen keluar dan mengurangkan risiko kebakaran atau bahkan letupan." Sekiranya anda menyalakan pemanggang gas dengan korek api atau lebih ringan, nyalakan sumber api sebelum menghidupkan aliran gas, sehingga anda meminimumkan kelebihan gas yang mengalir di sekitar hanya menunggu untuk membakar.

Untuk pemanggang arang, Duncanson menasihatkan bahawa anda “hanya menambah arang yang cukup untuk menutup bahagian bawah panggangan. Jangan menumpuk terlalu banyak ke dalam kerana boleh menyebabkan abu dan percikan api ke udara, mungkin menangkap objek berdekatan atau bahkan rumah anda terbakar. Sekiranya anda memulakan briket menggunakan starter cerobong arang, pertama anda harus mengisi bahagian bawah panggangan untuk melihat berapa banyak yang perlu anda gunakan sekiranya cerobong itu menyimpan arang lebih banyak daripada yang diperlukan untuk memanggang dengan selamat.

Seronok seperti menyemprotkan cairan ringan ke panggangan panas mungkin terdengar, "oleskan hanya pada bara sejuk, dan jangan tambahkan aliran keluar setelah panggangan menyala." Menyemprotkan cairan yang sangat mudah terbakar ini ke dalam api adalah salah satu kaedah terbaik untuk masuk ke ER atau menyewa bilik motel untuk sementara syarikat insurans menyaring abu rumah anda yang membara.

Jangan biarkan panggangan anda tanpa pengawasan

Anda semestinya "jangan sekali-kali meninggalkan panggangan yang aktif tanpa pengawasan," Duncanson memberi amaran. Walaupun sesi memasak aktif selesai, panggangan anda masih berpotensi menjadi tanggungjawab sehingga 100% sejuk. Oleh itu, penting untuk "membiarkan panggangan anda sejuk sepenuhnya sebelum menutup atau menyimpannya" dan untuk memeriksa bahawa abu arang benar-benar padam sebelum dibuang.

Dan kerana bara panas dapat bersembunyi di dalam abu, walaupun anda merasakan semua panas hilang, "lebih baik membuangnya di tanah kebun atau memasukkannya ke dalam bekas logam untuk dibuang dengan betul."

Pastikan panggangan anda bersih

panggangan bersih berkinerja lebih baik dalam setiap aspek, memasak makanan yang lebih enak dan melakukannya dengan lebih cepat sambil memberi anda kawalan panas yang lebih baik. Pemanggang bersih juga jauh lebih selamat daripada pemanggang kotor, kerana sisa dan sisa makanan yang terbakar dari masa ke masa dapat membakar, menyala, membuat percikan api, dan minyak panas yang menetes, hanya untuk menamakan beberapa kemungkinan yang tidak menyenangkan yang dihasilkan oleh pemanggang kotor.

Saya menggunakan spray CLR BBQ Grill Cleaner dan Grill Daddy Brush untuk pembersihan panggangan rutin, kemudian saya beralih ke pad Brillo yang baik apabila tiba masanya untuk membongkar dan mencuci pinggan panas, pembakar, dan semua perkara yang menyeronokkan. (Sebenarnya, ia tidak begitu menyenangkan, tetapi lebih baik daripada nyalaan di wajah ketika minyak keju lama menyala.) Bersihkan parut panggang semasa mereka panas dan selebihnya jika tidak. Jelas sekali.

Anda juga mesti memeriksa grill gas anda secara rutin untuk kebocoran, terutamanya jika anda melihat penurunan prestasi dari mana-mana pembakar atau bau gas setelah menghidupkan injap yang disambungkan ke tangki atau garis keras anda tetapi sebelum memutar tombol untuk pembakar. Anda boleh membuat penyelesaian sabun menggunakan pencuci air dan pinggan mangkuk yang akan menggelegak dan mendedahkan kebocoran apabila disikat pada injap dan saluran gas. Jika anda melihat gelembung muncul, mungkin ada kebocoran di suatu tempat. Ganti mana-mana bahagian yang rosak / bocor dan buat pembaikan lain yang diperlukan sebelum menggunakan pemanggang,”kata Duncanson.

Jangan Bakar Mabuk

Jangan panggang mabuk, bro. Lihat bahawa Goose Island Four Star Pils yang saya minum ketika saya mahir memanggang panggangan saya pada 4 Julai di foto teratas? Oh, saya mempunyai sedikit bir pada hari itu. Tetapi hanya satu ketika saya sedang menyalakan api.