Kenali Alto Adige

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Mengikuti kawasan wain di seluruh dunia boleh menjadi cabaran. Seperti muzik pop atau pendekatan kulinari terkini, dunia arak suka berubah bentuk dan jarang, jika ada, diam.

Satu kawasan yang sesuai dengan masa anda ialah Alto Adige. Ia terletak, agak tenang dan ketinggian, di sudut timur laut Itali di sepanjang Alpen dan Dolomit yang dramatik. Pengaruh Eropah utara rantau ini lebih ketara daripada kepingan kecil Austriit. Ini bukan bukit-bukau di Tuscany. Berpikir menawan dan bergunung, Bob Ross hidup kembali. Di sinilah kualiti Mediterranean dan Alpine menari jig yang indah dan agak tidak dijangka.

Alto Adige membanggakan keistimewaan dengan memiliki rasa klasik dan pengetahuan pembuatan anggur dengan sudut dunia yang tidak sepadan. Anda boleh mempunyai kualiti dan faktor keren anda, sekaligus. Sebagai catatan, ia juga dikenali sebagai South Tyrol atau Sudtirol, tetapi Alto Adige adalah kegemaran yang jelas dalam hal fonetik.

Walaupun anda mungkin tidak biasa dengan wilayah ini sebagai pemain sebenar dalam permainan wain, anda mungkin pernah melihat gambarnya. Kawasan ini merupakan rumah bagi gambar yang sesuai dengan kad pos dari lereng kebun anggur yang sangat curam, sering berlabuh di kawasan puncak bukit, atau "Schloss" (yang bermaksud istana dalam bahasa Jerman). Ini adalah beberapa laman kebun anggur yang paling kuat di planet Bumi, menawarkan aspek dan keadaan tumbuh tidak seperti di tempat lain.

Kawasan yang pelik dan murni ini adalah kawasan penanaman wain berbahasa Jerman yang tertua. Ini adalah tanah roti gandum hitam, strudels, speck dan anggur Lagrein - mashup sejuk dari tiga negara pembuat anggur yang hebat (yang ketiga adalah Switzerland). Sebanyak dua puluh jenis memanggil rumah Alto Adige, menjadikannya tempat eklektik menjelang waktu menuai.

Salah satu yang paling menarik adalah Kerner, anggur putih yang dijuluki oleh beberapa orang sebagai penyair yang anggun. Awalnya dihargai kerana tahan fros, variasi (persilangan antara Riesling dan Schiava) telah berkembang menjadi diri sendiri yang canggih. Kerner dari Alto Adige mempunyai beberapa keperibadian yang paling terkenal dalam semua wain putih.

Yang lain ialah Lagrein, anggur yang wujud sekurang-kurangnya pada abad ke-16. Di seluruh dunia, agak jarang berlaku, dan walaupun ladang yang ditanam dan wain yang dihasilkan agak terhad walaupun di Alto Adige, ia patut diburu. Sesuatu seperti Syrah, Lagrein berwarna cerah, berjemur, dan sering bersahaja. Dan menarik seperti rasanya di luar pintu, anggur ini juga enak untuk dibentangkan selama beberapa tahun.

Ingin memeriksa Alto Adige tanpa meninggalkan ruang tamu anda? Berikut adalah lima wain untuk dicuba:

Kellerei Nals Margreid 2015 Kerner

Kerner ini mengingatkan Chardonnay dan Sauvignon Blanc. Terdapat buah pir dan batu di lelangit tetapi juga begitu banyak. Anggur bertekstur dan tahan lama hebat pada suhu bilik atau hanya sejuk.

Tiefenbrunner 2017 Lagrein

Seperti cerut yang rumit, wain ini menunjukkan coklat, tanah, dan truffle liar di hidung. Rasanya terbuat dari raspberry pekat dan buah gelap yang mempesonakan dan warna garnet yang cukup menarik hanya dapat ditatap sebentar.

CantinBozen 2017 Pinot Grigio

Pinot Grigio sering disiram dan tidak biasa. Itu jarang berlaku di Alto Adige. Yang satu ini mempunyai sejambak yang indah, bersama dengan kemasan panjang dan segar, rasa buah musim luruh seperti epal dan pir rebus.

ElenWalch 2018 Schiava

Ragam yang paling popular di rantau ini, Schiavis merah sedikit sejuk, terutama ketika disajikan sebelum makan. Yang satu ini mempunyai campuran rasa buah ceri dan kacang.

Abbazidi Novacell2018 Kerner

Sebagai tambahan kepada label yang hebat, wain ini mempunyai rasa penuh sambil tetap meluncur dengan elegan di selera anda. Rasa buah persik diucapkan, bersama dengan rasa segar yang tidak dapat dilupakan.