Apakah Sistem Solera Dan Mengapa Label Botol Minuman Saya?

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sesiapa yang telah melayari kedai arak dengan teliti mungkin telah melihat botol dengan perkataan "solera" tersekat di label. Sekiranya anda sudah biasa dengan teknik membuat sherry, maka anda mungkin akan mengetahui istilah ini, walaupun penggunaannya jauh melebihi arak yang diperkaya. Sekiranya sistem soleraging adalah konsep asing bagi anda, sangat mudah difahami, terutamanya jika anda melukis gambar proses di kepala anda.

Apakah Sistem Soler?

Sistem solers ini pertama kali dibuat di Sepanyol, dan masih digunakan untuk minuman keras seperti anggur dan rum yang diperkaya, terutama di bekas jajahan Sepanyol seperti Guatemaland Venezuela. sistem solers melibatkan barisan barel yang bertumpuk di atas satu sama lain. Baris tong paling bawah, yang disebut solera, mengandungi cecair yang paling lama menua. Apabila tiba masanya untuk botol sebilangan cecair itu, ia diambil dari barel barisan bawah ini - katakan kira-kira sepertiga cecair dikeluarkan dari masing-masing.

Kemudian, cecair dari tong tepat di atas, yang disebut "criaderas pertama" dan mengandungi cecair tertua kedua, digunakan untuk menggantikan apa yang diambil dari solera. Akhirnya, cecair baru dari barel paling atas (akti "criaderas kedua") menggantikan apa yang diambil dari barisan kedua, dan tong teratas kemudian diisi semula dengan semangat yang tidak dilancarkan. Seluruh sistem dibiarkan berkembang, dan prosesnya berulang berulang kali.

Mengapa Sistem Soler Digunakan?

Terdapat dua sebab utama mengapa syarikat arak menggunakan soleraging. Pertama, ini meningkatkan pernyataan umur rata-rata ungkapan secara keseluruhan. Kedua, cecair yang diambil dari soleris sangat konsisten kerana perbezaan rum, wain, atau apa sahaja yang ada di tong rata-rata dari masa ke masa.

Kami berpendapat bahawa salah satu kaedah terbaik untuk membiasakan diri dengan sistem solers adalah dengan mencuba beberapa semangat yang sudah berusia dengan menggunakan teknik ini. Pembotolan ini adalah beberapa kegemaran kami dan tempat yang baik untuk memulakan penerokaan.

5 SolerSpirasi untuk Mencuba

Zacap23

Zacap23 mengandungi campuran rum yang telah berusia antara enam hingga 23 tahun. Ini adalah rum yang sangat indah dan sangat diminum dengan rasa madu, butterscotch, dan buah kering yang kaya. Kami suka menghirup semangat Guatemala yang baik ini dengan kemas atau diaduk ke dalam Rum Old Fashioned.

Bertoux Brandy

Californibrandy baru ini dirancang untuk dicampurkan dalam koktel. Bertoux adalah gabungan dari brendi penyulingan periuk yang berumur antara tiga hingga tujuh tahun. Ia menghabiskan masa di oak Perancis dan Amerika yang memberikan rasa halus yang tidak memuaskan di Sidecar klasik.

Bodegas Grant Oloroso LGarrochSherry

Sekiranya anda mencari sherry yang sangat diminum untuk dipasangkan dengan keju atau disajikan selepas makan besar, ini adalah botol yang indah untuk dicuba. LGarrochis dibuat dari anggur Palomino di wilayah Jerez Sepanyol dan berumur sembilan tahun di solera Bodegas Grant yang terkenal. Kacang dan kering dengan nota cuka balsamic dan maple, ini adalah botol yang bagus untuk dibeli, sama ada anda seorang pemula atau pakar sherry.

Glenfiddich 15 Tahun

Dengan harga sekitar $ 58 sebotol, Glenfiddich Scotch Old Year 15 sangat bernilai untuk usia. Cecair itu diambil dari solervat yang telah disimpan Glenfiddich sekurang-kurangnya separuh penuh sejak tahun 1998. Ia berehat tiga kali ganda dalam oak Amerika panggang baru, tong bourbon bekas, dan puntung sherry untuk memberikannya rasa pedas, halus yang penuh dengan nota marzipan, kayu manis, dan halia.

Hillrock SolerAge Bourbon Whisky

Bourbon yang dianugerahkan banyak ini adalah wiski Amerika pertama yang berumur dengan kaedah solerm. Setelah menumbuhkan cairan di oak Amerika baru, Hillrock menghabiskan bourbon dalam tong sherry oloroso berusia 20 tahun yang memberikannya nota berlapis buah ara, walnut panggang, dan buah manisan. Menghirup ungkapan indah ini dengan rapi untuk meraikan majlis khas.