Bagaimana Pembuatan Bir Maine Ini Menyokong Persamaan Kaum

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Ingin mengetahui perkara paling indah mengenai Imperial Stout baru dari Maine's Allagash Brewing Company? Bukan idea mereka, dan bukan satu-satunya yang berjaya. Lebih kurang.

Bagaimanakah bir idefor yang tidak unik yang menjadikannya terkenal? Mari kita mundur ke sini.

2020 telah menjadi tahun yang tidak baik secara objektif, dan sebagian besar negatifnya datang dalam bentuk keganasan liar yang ditimbulkan oleh orang-orang yang berwarna di tangan polis. Walaupun sayangnya itu bukan perkara baru di negara ini, apa yang baru tahun ini, dan apa yang mungkin menjadi satu-satunya kebaikan untuk keluar dari perjalanan ini di bawah sinar matahari, adalah akhirnya kita mula menangani perkauman sistemik.

Panduan Berkaitan

• Perniagaan Minuman Hitam untuk Disokong
• Derrick Walker BBQ Smoke-A-Holics di BIPOC Pitmasters

Dari tunjuk perasaan hingga tindakan politik untuk menyokong kumpulan seperti Black Lives Matter hingga peraturan baru yang dikenakan pada pasukan polis hingga peralihan yang dapat dilihat dalam kesedaran masyarakat dan meningkatnya sikap tidak bertoleransi terhadap perkauman, baik dalam bentuk sistemik dan individu, rasanya keadaan semakin baik, perlahan-lahan, dari segi wacana Amerika mengenai bangsa. (Dan seperti yang diingatkan oleh Dr. Martin Luther King, memetik menteri Unitarian abad ke-19, Theodore Parker: "Lengkungan alam semesta itu panjang, tetapi membungkuk ke arah keadilan.")

Lebih dari yang kita lihat selama bertahun-tahun, orang melakukan apa yang mereka boleh untuk menolak intoleransi dan ketidakadilan dan menyokong orang kulit hitam dan coklat. Ketika datang ke kilang bir, banyak dari mereka melakukan yang terbaik: Mereka membuat bir. Dan bukan sekadar bir, tetapi bir yang disebut Black Is Beautiful.

Ia bermula dengan Weathered Souls Brewing Co. di San Antonio, TX, tempat yang muncul dengan ideto mula membuat bir gelap dan kaya yang mana mereka akan menderma sepenuhnya untuk menyokong orang BIPOC. Idea-idea yang bagus mempunyai cara yang tepat, dan idea ini sangat menarik. Seperti pada pemeriksaan terakhir, kini terdapat 1.177 kilang bir yang tersebar di semua 50 negeri dan tidak kurang dari 22 negeri sekarang membuat sendiri Black Black Beautiful dan menyumbangkan setiap sen penjualan. (Dan ya, nombor itu semestinya membuat anda terkoyak. Ini nyata.)

Laman web Black Is Beautiful menerangkan penglibatan kilang bir dengan cara ini:

Dalam usaha kolaborasi, kami meminta kilang bir yang berpartisipasi melakukan hal-hal berikut:

• Sumbang 100% hasil bir ke yayasan tempatan yang menyokong reformasi kekejaman polis dan pembelaan undang-undang bagi mereka yang telah dianiaya
• Pilih entiti mereka sendiri untuk disumbangkan kepada organisasi tempatan yang menyokong kesaksamaan dan kemasukan
• Komited untuk kerja jangka panjang persamaan”

Apa yang anda boleh, peminum bir? Beli bir ini. Beli bila-bila masa yang anda boleh, dan dari sebilangan besar kilang bir yang anda boleh (dan gunakan juga banyak label) kerana di luar pergerakan dan mesej serta wang, anda pasti dapat menghirup banyak bir gelap.

Anda lihat, sama seperti komuniti warna kaya dengan kepelbagaian, begitu juga bir Black Is Beautiful. Harpoon's adalah 7% ABV kering tropika lompat kering. Stone pergi dengan Imperial Stout dengan rasa yang ditanamkan berkat pecan, rai, bourbon, dan pastinya kaya dengan biji-bijian dan hop.

Kami memusatkan perhatian di Syarikat Pembuatan Bir Allagash Maine di sini kerana Black Is Beautiful mereka tidak boleh dilepaskan - seperti kesedaran tinggi, bir ini sangat bagus untuk keluar dari kegelapan 2020.

10% ABV Imperial Stout yang enak, sebaiknya dihirup perlahan dan dihargai diiringi perbincangan yang baik atau pemikiran yang mendalam. Warnanya yang mendalam berasal dari barli panggang dan coklat malt, dengan biji-bijian lain termasuk Red Wheat, Local Pale Malt, Flaked Flint Corn (ditanam oleh anggota projek New American Farmers yang bekerja dengan pendatang dan pelarian yang baru ditempatkan), Local Rolled Oats, Midnight Wheat, dan beberapa yang lain untuk boot. (Itu adalah butiran bijirin yang rumit, jika anda tidak membuat minuman keras, FYI.)

Keseimbangan yang agak pahit datang berkat hop Brewer Utara, Cascade, dan Bravo, dan profilnya dibentuk oleh ragi ale Belgia (gaya).

Ini adalah bir yang luar biasa di sini untuk alasan yang baik, tetapi tidak ada di sini untuk tinggal, jadi minum sekarang (tetapi jangan pernah menenangkan diri ketika melakukan perkara yang betul).