Cara Membuat Koktel Selempang Singapura Yang Kontroversial

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Banyak koktel klasik mempunyai sejarah yang tidak menentu kerana kekurangan penyimpanan rekod, atau permainan telefon yang panjang di mana satu nama, atau ramuan, secara tidak tepat diubah menjadi yang lain sepanjang masa. Singapore Sling, bagaimanapun, mungkin yang paling berbelit-belit kerana banyak ramuan yang dikandungnya, tetapi ada beberapa perkara yang telah ditemui sejauh ini. Sebagai permulaan, koktel juga tidak boleh dilakukan.

Menurut sejarawan koktel terkenal David Wondrich - yang telah melakukan kerja para dewa koktel dengan menyaring pelbagai teks dan arkib untuk membongkar kapan dan di mana koktel itu berasal, dan apa yang semula ada di dalamnya - terdapat beberapa ramuan yang menjadi sebahagian daripada resipi yang pasti. Gin, brendi ceri (gaya kirschwasser), Bénédictine, jus limau nipis, dan sebilangan kecil pahit sepertinya menjadi pemalar berdasarkan penyataan formulen khusus ini iaitu Singapore Weekly Sun pada tahun 1915.

Hotel Raffles Singapura mendakwa telah mencipta minuman itu pada tahun 1915, tetapi Wondrich juga menolak pernyataan itu yang menunjukkan bahawa penyebutan koktel gaya sling paling awal adalah pada tahun 1897, dan pada tahun 1903 "selendang merah jambu untuk orang pucat," adalah petikan yang dia temui semasa menjalankan kajiannya mengenai perkara tersebut. Menurut perbincangan panelnya di Tales of the Cocktail pada tahun 2017, The Raffles Hotel di Singapura perlu meningkatkan perniagaan mereka sehingga mereka "menemui" resipi penemu dengan selamat.

Yang mengatakan, Raffles sejak itu mempopulerkan koktel, bangga dengan fesyennya yang relatif, dan menyatakan di laman webnya bahawa "Singapore Sling secara luas dianggap sebagai minuman nasional negara ini," walaupun versi mereka sekarang termasuk jus nanas, grenadine, keringkan curaçao, dan beberapa tambahan lain yang tersasar dari formula klasik yang disyaki. Walaupun beberapa butirannya agak kabur - dan ada yang hilang dari sejarah - manifestasi moden koktel itu perlu dipertimbangkan. Inilah cara kami untuk membuat tafsiran moden terbaik mengenai Singapore Sling.

Cara Membuat Selempang Singapura

Dari segi sejarah, sling gin - jenis yang paling popular - dibuat dengan gin, segumpal gula, dan sedikit kepingan pala. Ia adalah pendahulu Old Fashioned yang disebut sebagai sling pahit, dan pertama kali didefinisikan pada tahun 1806 di Balance and Columbian Repository di Hudson, NY. The Singapore Sling menyimpang dari format koktail sling tradisional ini, dan lebih banyak memasuki alam koktel gaya pukulan yang terbuat dari asam, gula, semangat, air, dan rempah.

Walaupun banyak versi yang mungkin anda coba di bar berat pada jus nanas, resipi kami mengembalikan ramuan ini dan hanya menambah sudu grenadine untuk mengekalkan warna "pink sling", dan tidak membuang koktel dengan jus yang terlalu banyak. Gin mengambil bahagian tengah dan minuman keras digunakan sebagai pengubah untuk menambahkan rasa beraksen yang membantu menambahkan kedalaman dan kerumitan. Satu ons jus limau segar mencerahkan koktel untuk mengelakkan campuran jus dan minuman keras manis, dan air sod mengeringkannya dan menambah tekstur halus pada jus nanas yang menambah daya tarikan visual.

Resipi ini memberi anda templat yang lebih seimbang, tetapi saya yakin bahawa ini akan selalu menjadi salah satu koktail untuk tafsiran subjektif kerana asal usulnya yang kotor.

Bahan-bahan

• 1.5 oz gin
• .25 oz Bénédictine
• .25 oz Cointreau
• .25 oz Cherry Heering
• Jus limau 1 oz
• Jus nanas.75 oz
• Barspoon grenadine
• 1 pemukul Angosturbitter
• 2 sz air sod
• Hiaskan: ceri berjenama, baji nanas dan tangkai pudina

Kaedah

1. Masukkan semua bahan kecuali sodto cocktail shaker, tambah ais dan goncang hingga sejuk.
2. Saring di atas ais ke dalam gelas Collins dan tutup dengan soda.
3. Hiaskan dengan ceri berjenama, baji nanas, dan tangkai pudina pilihan.