Bab Akhir Kompendium Balvenie Kini Terdapat

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

The Balvenie telah mengumumkan bahawa bab terakhir dalam siri Compendiumnya, The Balvenie DCS Compendium Bab Lima "Malt Master's Indulgence," akan dirilis bulan ini dengan harga $ 80,000. Siri ini terdiri daripada pelbagai vintages yang secara peribadi dipilih oleh master malt David Stewart, salah seorang profesional paling lama berpenduduk dalam industri wiski Scotch. Seperti yang ditunjukkan oleh namanya, pelepasan terakhir ini adalah anggapan kebebasan yang telah dinikmati oleh Stewart sebagai malt master untuk memilih tong yang dia anggap sesuai untuk diketepikan dan bertambah usia selama beberapa dekad jika dia melihat potensi di sana.

Susunan bab terakhir terdiri daripada lima wiski yang berbeza: vintaj tahun 1962 (berumur 56 tahun) yang berusia di oak Oerryoso ory oak Eropah sebagai peringatan tahun pertama Stewart bekerja di The Balvenie; Tahun vintaj 1974 (44 tahun) berumur dalam tong tong balak Amerika yang menandakan tahun Stewart dilantik sebagai malt master; 1983 vintage (35 tahun) berusia di isi ulang hogshead oak Amerika yang merayakan tahun Stewart mula bermain-main dengan pelbagai gaya pematangan; Model vintaj tahun 2001 (18 tahun) yang matang di palu Fino oak Eropah yang dimaksudkan untuk meraikan garis lintang yang diberikan Stewart sepanjang kariernya; dan yang termuda, tahun 2002 (berusia 16 tahun) berumur dalam tong bourbon oak Amerika pertama yang merupakan penghormatan kepada pengenalan semula gambut Stewart ke dalam proses pengeluaran dengan The Week of Peat. Hanya 50 set yang tersedia di seluruh dunia, masing-masing dipersembahkan dalam bingkai kayu ek yang dibuat oleh pereka Scotland Sam Chinnery, dan disertakan dengan buku The Balvenie DCS Compendium yang ditulis oleh mantan duta besar global Dr. Samuel J. Simmons.

"Perlu banyak masa untuk memahami bagaimana setiap tong berbeza dan bagaimana pematangan wiski dipengaruhi oleh pelbagai jenis kayu," kata Stewart dalam pernyataan yang disiapkan. “Bekerja untuk syarikat keluarga, saya cukup beruntung kerana diberi kebebasan untuk membuat keputusan saham berdasarkan pilihan dan visi saya, dengan kawalan bebas untuk memilih tong dan memegang wiski, tidak selalu mengetahui apa yang akan saya lakukan berkaitan dengannya, tanpa alasan lain daripada berfikir suatu hari nanti akan menjadi luar biasa. Bagi saya, ini adalah kemanjaan dalam bentuk sebenarnya."

Satu-satunya wiski yang tersedia secara berasingan dari Compendium adalah vintaj 1962, dengan harga SRP $ 47,000. Keseluruhan Kompendium tersedia dengan harga $ 80,000. Hubungi The Balvenie untuk maklumat lebih lanjut.