Oregon Chardonnay Di Sini Untuk Tinggal: Berikut Adalah 5 Untuk Mencuba Hari Ini

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Ini adalah perkara komedi hari ini, tetapi ada masanya orang tidak menyangka Willamette Valley mempunyai banyak masa depan anggur. Orang-orang tersengih ketika Pinot Noir dibawa ke tanah hijau dan hujan. Sekarang ini legenda.

Perkara yang sama berlaku untuk Chardonnay, hanya memerlukan sedikit masa lagi. Fasa pertama, sebahagian besarnya, adalah tahap yang luar biasa. Penanam berusaha meniru apa yang berlaku di California, dengan sedikit memperhatikan teknik klon dan pertanian dan berharap yang terbaik. Lebih buruk lagi, gaya popular pada masa itu adalah besar dan mentega, Chard dalam pakaian kayu (100% oak baru, itu).

Sekiranya varieti Burgundian seperti Pinot berkembang di Lembah Willamette, tidakkah sepupunya Burgundiannya, Chardonnay (dikenali di Dunia Lama sebagai Burgundy putih)? Sudah tentu, setelah rasa sakit yang semakin meningkat dan penerimaan gaya baru. Ketika generasi baru peminum mengejek Chard yang terasa seperti bahagian bawah beg popcorn, pembuat anggur bertindak balas. Mereka melihat ke Dunia Lama dalam pendekatan mereka, mereda kayu dan mengikuti gaya yang lebih ringan tetapi lebih bernuansa.

Hari ini, tidak ada tempat yang lebih baik untuk mengalami kebangkitan dramatis Chardonnay. Terdapat seluruh festival yang diadakan sebagai penghormatannya dan para penyewa memberikan TLC yang sama seperti Pinot Noir, jika tidak lebih dalam beberapa kes.

Cooper Mountain adalah antara ladang anggur tertua di Willamette Valley. Ia berakar di daerah terpencil di pinggir bandar Beaverton pada tahun 1978. Pada masa itu, hanya beberapa pengeluar yang menduduki wilayah yang kini sangat dikenali. Mereka adalah sebahagian daripada komuniti kecil sejak awal dari potensi besar Chard, termasuk beberapa dengan penanaman pertama mereka.

"Beberapa pengalaman saya yang paling terkenal dengan anggur Willamette Valley selama bertahun-tahun adalah dengan Chardonnay," kata Gross. Dia menjatuhkan nama seperti Eyrie dan Domain Drouhin dan kemampuan wain-wain itu untuk menua dengan cantik. "Mereka selalu berada di sini dan mereka selalu hebat, walaupun langka."

Gross mengatakan bahawa tidak banyak dari itu pada awal hari, walaupun iklim Oregon secara praktik menuntutnya. "Chardonnay selalu siap menjadi superstar lembah," lanjutnya. "Wilayah ini menjadi lebih besar dan kami menjadi lebih baik dalam membuat Chardonnay bertaraf dunia dan mencari tahu di mana menanamnya, bagaimana mengusahakannya, bagaimana menghormatinya di ruang bawah tanah. Bagi banyak kilang wain, ia menjadi kenyataan berbanding dengan pemikiran semula."

Ini adalah masa yang menggembirakan untuk Oregon Chardonnay. Seperti yang tertanya-tanya Gross, "siapa yang tidak menyukai underdog berusia lima puluh tahun?"

Ingin menyemaknya? Berikut adalah lima pengeluar untuk mengeluarkan sebotol.

Wain Bergstrom

Apabila jenis industri wain Oregon bercakap tentang Chardonnay, nama Josh Bergstrom cenderung muncul. Hasil karyanya berlapis-lapis dan anggun, dengan sejambak anda dapat mencium bau berjam-jam. Sebilangan besar kilang wain menunjukkan minerality yang jelas di Chard mereka tetapi wainnya kurang daripada prosa. Bukan kes di sini.

Beaux Frères

Mikey Etzel adalah vintner generasi kedua yang beroperasi di salah satu kilang wain Oregon yang paling banyak diperkatakan. Itu mungkin memberi banyak tekanan bagi kebanyakan orang, tetapi Etzel sudah selesai. Chardonnay mempunyai kedalaman dan panjang seperti ngarai, dengan kemasan yang memudar seperti filem klasik.

Wain Flânuer

pendatang baru yang relatif (2013), Flâneur telah bertukar kepala dengan beberapa wain yang enak dan pangkalan rumah baru yang menakjubkan di lif butir ikonik Carlton. Label lebih daripada lulus ujian Chardonnay, menawarkan yang seimbang dan mengikuti garis antara bunga dan buah.

Ladang Anggur Cooper

Antara sejarah, biodinamik, balsamic buatan rumah, dan pemandangan matahari terbenam di Pergunungan Chehalem yang berdekatan, terdapat banyak perkara yang disukai mengenai Cooper Mountain. Label Chardonnay termasuk dalam kategori itu, wain dengan kemurnian luar biasa yang sering berkelip dengan rasa yang menggembirakan seperti quince dan epal bakar.

Kebun Anggur Elk Cove

Label perintis lain, Elk Cove telah menggunakannya sejak tahun 1974. Goodrich Chardonnay label ini dibuat dari buah Yamhill-Carlton dan mempunyai kualiti berkrim yang sering dikaitkan dengan varieti tanpa membebani lelangit. Cubalah dengan halibut atau apa sahaja jenis kerang pada musim.