Resepi Puding Roti Kayu Manis Kayu Manis

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Puding roti adalah pencuci mulut klasik. Apa yang pernah digunakan untuk menggunakan semula roti basi oleh orang-orang yang tidak mampu membuang roti (puding roti telah dijumpai ke kelas-kelas rendah di abad ke-11 Inggeris) telah meningkat populariti untuk menu menu di seluruh dunia dari ibu yang paling rendah hati makan malam ke restoran berbintang Michelin. Salah satu sebabnya ialah kebolehubahan hidangan. Anda mulakan dengan roti (dan bahan-bahan yang mengekalkan puding), tetapi dari sana, dunia adalah puding roti anda.

Dengan resipi yang baru kami terima, kami rasa kami telah menemui puncak resipi puding roti. Kenapa? Satu perkataan.

Bourbon.

Sekiranya anda mengetahui apa-apa mengenai kami di sini di The Manual, kami sangat menyukai bourbon kami. Kita juga suka apabila kita mempunyai alasan untuk memasukkan bourbon ke dalam barang-barang (selain kaca, tentu saja).

Resipi puding roti ini - dilengkapkan dengan kayu manis, pecan, kismis yang direndam bourbon, dan saus karamel berduri bourbon - datang kepada kami dari Garrison Brothers Distillery, penyulingan sah pertama di Texas, dan menggunakan bourbon kecilnya. Sekiranya namanya terdengar biasa, itu kerana Cowboy Bourbon dari Garrison Brothers membuat senarai minuman terbaik untuk dimakan ketika bermain Red Dead Redemption 2. (Lihat keseluruhan senarai di sini.)

Puding Roti Kacang Panas Kayu Manis

Bahan-bahan untuk Kismis Bourbon:

• 1/3 cawan Garrison Brothers Bourbon
• 1 cawan kismis

Bahan-bahan untuk Puding Roti

• .25 cawan Garrison Brothers Bourbon
• 10 cawan roti brioche, potong dadu
• Krim berat 5 cawan
• 1 cawan gula perang gelap
• 1 cawan pecan, cincang
• 2 sudu besar mentega, cair
• 2 sudu kecil vanillextract
• 1 sudu teh kayu manis, tanah
• .5 sudu kecil garam
• .25 sudu kecil pala, parut
• 5 biji telur, pukul

Bahan-bahan untuk Caramel Glaze

• .25 cawan Garrison Brothers Bourbon
• 1 cawan sos karamel
• 1 sudu besar garam

Kaedah

1. Panaskan oven hingga 350 darjah Fahrenheit.
2. Rendam kismis di Garrison Brothers Bourbon selama setengah jam hingga satu jam.
3. Dalam mangkuk pengadun bersaiz sederhana, pukul bersama Garrison Brothers Bourbon, krim berat, telur, gula perang gelap, mentega cair, ekstrak vanili, kayu manis, garam, dan pala.
4. Masukkan brioche dan pecan ke dalam kastard.
5. Biarkan campuran merendam selama satu jam.
6. Masukkan campuran ke dalam pinggan gris 9-inci-ke-13-inci dan bakar selama 50 minit atau sehingga kembung dan susun.
7. Pukul bersama Garrison Brothers Bourbon dengan sos karamel dan garam, simpan hingga gerimis ketika dihidangkan.

Perlu toddy panas untuk pergi dengan itu? Lihat resipi ini dan sediakan batch untuk disajikan dengan puding roti.