Resepi Kopi Berkilau (aka Espressoda)

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Penagih LCroix dan orang-orang minuman sejuk berkumpul: kopi berkarbonat atau 'Espressoda' adalah minuman yang mesti anda minum pagi, tengah hari, dan malam.

Mirip dengan kopi nitro cold brew, iaitu minuman sejuk yang dibebankan dengan nitrogen untuk menjadikannya ekstrem (Old Greg voice * mmm, creamy), kopi berkilau espressodor, berbuih dan menyegarkan dan ia boleh dibuat dengan mudah di rumah tanpa mesin infus nitrogen mewah.

Espressodis juga diluluskan oleh pakar kopi seperti Illy Master Barista, Georgio Milos. Manual duduk bersama Milos untuk memahami apa sebenarnya kopi berkarbonat, bagaimana ia dibuat dan mengapa anda akan menyukainya.

Perkara pertama yang pertama, Milos mengatakan espressodis bukan perkara baru. Apabila anda melihat sesuatu yang baru di dalam kopi, 99% masa ia tidak benar-benar muncul. iaitu minuman sejuk, yang menjadi trend kopi nombor satu sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Minuman sejuk sebenarnya diciptakan pada abad ke-19 oleh Belanda,”kata Milos.

Espressodrecipe Illy tidak lama seperti itu tetapi wujud sejak beberapa tahun ketika syarikat pemanggang kopi Itali mengadakan pertandingan untuk peminum rumah untuk menghantar resipi kopi unik mereka sendiri.

pemenang dipilih dalam empat kategori musim: musim bunga, musim panas, musim gugur, dan musim sejuk. Dari beratus-ratus penyerahan, sodcoffee imajinatif seorang peminum kopi yang dibuat dengan air berkilau dan espresso dipilih untuk mewakili musim panas.

Pada dasarnya, es kopi espressodis, dibuat dengan air berkarbonat dan bukannya air biasa, gerimis vanill untuk rasa manis, dan tanpa susu atau krimer. Anda boleh mencairkan espresso ke bawah sebanyak atau sesedikit yang anda mahukan. (Tidak seperti menambahkan air ke secawan kopi biasa yang sudah diencerkan.)

Resipi mudah:

Resepi Espressod

Bahan-bahan:

• 8 oz soda kelab
• 1 oz espresso Illy
• 1 oz vanillsyrup

Kaedah:

1. Isi gelas latte standard 10-ons, jelas ke bahagian atas dengan ais segar.
2. Tambahkan soda kelab, tinggalkan sedikit ruang di atas untuk membuat espresso.
3. Masukkan vanillsyrup dan kacau.
4. Sediakan espresso Illy dan pada akhirnya tuangkan soda ke atas soda.

"Terdapat reaksi kimia yang indah antara karbonasi air dan CO2 yang sebenarnya di espresso, yang mencipta lapisan busa yang disebut 'crema' di bahagian atas," kata Milos. "CO2 bertindak balas, membuat banyak buih. Espresso tergolek di dalam gelas seperti bir Guinness.”

Milos mengesyorkan bermain dengan resipi dengan menambahkan tembakan, mengubah rasa pemanis, atau menyejukkan espressoda, dan bahkan menambahkan rum vodkor untuk koktel malam. Namun, dia tidak menyarankan menambahkan susu, krimer, atau gula tambahan - "bahan cemar" ketika dia memanggilnya.

“Kopi rasanya sendiri. Kopi lurus Espessodis dan rendah kalori,”kata Milos. "Ada banyak kopi buruk di luar sana dan anda mungkin memerlukan susu dan gula untuk membuatnya diminum."

Sekiranya anda melihat LCroix di meja anda dan pembuat espresso di dapur, kami memikirkan apa yang anda fikirkan. Mari kita minum kopi yang menggelegak.