Cara Memasak Nasi Dengan Sempurna Di Periuk Nasi Dan Di Kompor

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Nasi, tidak kira bagaimana anda melihatnya, adalah bahagian utama, atau makanan keseluruhan. Secara praktikal ke mana sahaja anda pergi di dunia, masakan wilayah ini mempunyai, hingga tahap tertentu, nasi. Sebabnya bukan sahaja semuanya bermula dari steak hingga steak hingga sushi, tetapi juga boleh digunakan dalam hidangan manis (puding nasi, siapa saja? Bagaimana dengan nasi melekit manis dengan mangga segar?)

Nasi juga merupakan bahan kering yang sempurna untuk dijaga (semasa pandemik, katakan) apabila anda memerlukan makanan cepat yang akan mengisi anda dan membuat anda kenyang tetapi itu juga tidak akan merosakkan bank. Tetapi, tidak selalu mudah dibuat. Kadang-kadang ia menjadi lembek, yang lain melekat di bahagian bawah periuk. Memasak nasi tidak semestinya sukar. Untuk membantu, kami telah mengumpulkan panduan cara memasak nasi dengan sempurna setiap masa, sehingga anda dapat menikmati biji-bijian yang enak tanpa rasa sakit kepala.

Perlu diingat bahawa pelbagai dan sebiji beras yang anda pilih akan mempengaruhi tekstur akhir tidak kira apa - semuanya unik dengan cara mereka sendiri. Beras panjang akan mempunyai tekstur gebu, tekstur melekit biji-bijian pendek, dan biji-bijian sederhana akan jatuh di antara keduanya. Nasi coklat akan lebih kenyal, sementara nasi putih lebih pekat. Varieti lain - seperti Jasmine dan Basmati - menawarkan rasa dan aroma unik mereka sendiri. Anda boleh menyiapkan apa saja jenis beras menggunakan dua kaedah yang digariskan di bawah, walaupun kaedah memasak mungkin memerlukan percubaan ekstra untuk mendapatkan tekstur tepat ketika beralih antara varietas.

Cara Memasak Nasi di Periuk Nasi

Memasak nasi dalam periuk nasi sangat mudah, itulah sebabnya kaedah kami disyorkan. Sekiranya anda mempunyai periuk nasi (atau jika anda cukup memakannya untuk membenarkan membelinya), ia akan menjimatkan semua sakit nasi yang belum dimasak atau biji-bijian hangus yang anda perlu mengikis bahagian bawah periuk. Sekiranya anda mempunyai Periuk Segera yang legendaris, ia juga berfungsi sebagai periuk nasi.

Periuk nasi memanaskan air sehingga mendidih dengan cepat dan mematikan diri apabila biji-bijian mencapai suhu yang sempurna, jadi anda akan menikmati nasi yang enak dan lembut dengan komitmen masa yang lebih sedikit dan kurang bekerja. Selain itu, banyak periuk nasi hanya akan mempunyai satu butang: hidupkan atau matikan. Itu sahaja. Masukkan beras dan air secukupnya, hidupkan, dan biarkan sahaja. Inilah kaedah yang dicuba dan benar untuk memasak nasi sempurna setiap masa.

1. Sekiranya anda lebih suka nasi yang kurang melekit, bilas sebelum menambahkannya ke periuk. Ini tidak diperlukan dengan beras perang, kerana ia tidak mempunyai tahap pati yang sama seperti beras putih. Tidak mengapa membuang nasi ke dalam periuk ketika masih sedikit basah; ia tidak akan mengganggu proses memasak.
2. Masukkan beras dan air yang sesuai ke dalam periuk anda. Prinsip praktik yang baik adalah menggunakan 2 cawan air untuk setiap cawan beras, dan anda dapat meningkatkannya dengan mudah jika membuat jumlah yang lebih besar. Beberapa periuk nasi mungkin memberi nisbah yang berbeza, jadi sila rujuk manual anda dan bereksperimen sedikit pada kali pertama anda menggunakannya.
3. Tutup penutup dan pastikan ia baik dan selamat sehingga semua wap yang dihasilkan akan tinggal di dalam periuk.
4. Hidupkan periuk nasi dan pergi. Beberapa model periuk nasi mungkin mempunyai tetapan pemasa. Sekiranya demikian, anda boleh merujuk manual anda untuk melihat masa yang disarankan untuk pelbagai jenis beras. Nasi putih memakan masa 18-20 minit, sementara beras perang boleh memakan masa hingga 45.
5. Setelah periuk merasakan bahawa ia telah mencapai suhu yang ideal, ia akan mematikannya sendiri. Pada ketika ini, anda akan mendengar bunyi bip, klik selak yang dikeluarkan, atau kedua-duanya untuk memberitahu anda bahawa nasi anda sudah siap.
6. Setelah nasi selesai memasak, biarkan di dalam periuk selama 10 minit. Ini akan memberikan tekstur akhir yang lebih lembut.
7. Buka periuk nasi, gandum bijirin dengan garpu, dan sajikan mengikut keinginan anda.

Kerana alat kecil yang berguna ini mengukus nasi anda pada suhu yang sempurna - tidak lebih, tidak kurang - membersihkannya lebih mudah daripada memasak dengannya. Sebarang nasi yang masih tersekat di bahagian periuk akan menyikat atau membilas dengan mudah. Tidak perlu mengikis atau minyak siku.

Cara Memasak Nasi di Kompor

Memasak nasi di atas dapur adalah lebih sukar kerana anda perlu memantau suhu dan menahan keinginan untuk mengangkat penutup dengan tidak sabar semasa mengukus. Walaupun begitu, anda masih dapat menyiapkan nasi sempurna setiap masa. Untuk kumpulan besar (cukup untuk dua atau lebih), gunakan stok besar. Permukaan yang meningkat di bahagian bawah periuk akan membantu mengedarkan haba lebih sekata dan memastikan nasi anda berada pada suhu yang ideal. Sekiranya anda hanya membuat nasi, anda boleh menggunakan periuk yang lebih kecil. Pastikan pinggan apa sahaja yang anda gunakan mempunyai penutup yang sesuai, kerana anda mahu memasukkan wap sebanyak mungkin semasa nasi anda masak.

1. Sama seperti periuk nasi, bilas nasi putih sebelum anda menambahkannya ke dalam periuk anda untuk mengelakkannya terlalu melekit.
2. Tambahkan jumlah air yang sesuai ke dalam periuk anda. Gunakan nisbah air-ke-beras yang sama seperti sebelumnya: 2 cawan air hingga 1 cawan beras.
3. Masukkan sedikit garam, letakkan penutup di atas periuk, dan biarkan air mendidih.
4. Setelah air mendidih, masukkan beras anda. Kacau beberapa kali agar biji-bijian tidak melekat, tetapi jangan terlalu kacau - sekali atau dua kali harus melakukannya. PETUA: tambahkan sedikit mentega (kira-kira 1 sudu besar) ke dalam periuk semasa anda menambah nasi.
5. Pastikan api tetap tinggi hingga air naik kembali mendidih, kemudian turunkan hingga rendah. Anda mahukan kepanasan yang cukup untuk memastikan air tetap mendidih, tetapi tidak cukup untuk membuat penggulungan mendidih. Setelah mendidih dengan baik, pasangkan penutupnya.
6. Sekarang adalah langkah yang paling penting: Jangan sentuh kuali lagi selama sekurang-kurangnya 18 minit untuk nasi putih dan 30 minit untuk beras perang. Jangan angkat penutup, jangan gerakkan periuk, jangan kacau nasi. Malah, jangan melihatnya. Tinggalkan bilik jika anda mesti! Ini adalah ketika perkara buruk berlaku. Stim adalah komponen beras yang lembut dan lembut. Sekiranya anda melepaskan penutup semasa memasak, anda akan mengeluarkan semua wap berharga ke dapur anda di mana ia tidak memberi kebaikan. Baiklah, kecuali mungkin jubin anda. Tetapi anda tidak mahu membersihkan percikan belakang anda, bukan? Tidak, anda di sini untuk nasi yang sedap. Jadi, jangan buat.
7. Selepas 18 atau 30 minit (bergantung pada jenis beras yang anda buat), angkat penutup dengan teliti dan periksa konsistensi nasi. Walaupun ada air yang tersisa di bahagian bawah kuali, teruskan dan periksa teksturnya. Sekiranya memerlukan lebih banyak masa, pasangkan kembali penutupnya dan periksa semula dalam beberapa minit.
8. Setelah nasi anda lembut dan lembut, matikan api sepenuhnya dan biarkan di dalam periuk suam, dengan penutupnya, selama 10 minit lagi untuk menyerap sedikit wap terakhir dan mencapai kegelapan.
9. Isi beras dengan garpu dan hidangkan.

Jadi, di sana anda memilikinya. Pilihan, nasi gebu setiap masa. Sekiranya anda ingin mencicipi nasi semasa memasak, pertimbangkan untuk mengganti air atau menggunakan kiub bouillon semasa proses memasak. Sekarang anda tahu cara memasak nasi, sama ada anda menggunakan periuk nasi atau kompor, sudah tiba masanya untuk mencari beberapa resipi pembunuh.

Terakhir dikemas kini pada 18 Oktober 2019.