5 Roh Yang Dipengaruhi Oleh Bartender Yang Perlu Dicuba

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Membina jenama semangat berjaya adalah usaha yang bukan untuk lemah hati. Ini adalah perbelanjaan yang mahal yang memerlukan kakitangan yang berpengalaman, kemudahan yang sesuai, dan dedikasi dan semangat yang tulus. Bagi sebilangan jenama, walaupun mereka mempunyai produk yang hebat, ia mungkin tidak berkembang kerana pemasaran yang buruk, pembungkusan sub-par, atau sekadar keperluan yang tidak sesuai di pasaran. Bartender adalah beberapa pengecap rasa yang dapat mempengaruhi sama ada produk bertahan atau tidak di lanskap roh tepu. Banyak jenama semangat telah mula berunding dengan minuman keras berbakat ini mengenai projek mereka untuk memastikan produk mereka sesuai dengan perdagangan yang akan menjualnya - dan beberapa bartender bahkan telah memulakan untuk memulakan jenama mereka sendiri untuk mengisi jurang dalam industri. Berikut adalah lima semangat berkualiti tinggi yang dipengaruhi oleh bartender yang patut dicuba:

Bertoux Brandy

Bertoux adalah perpaduan gaya solera dari brendi California yang disulami periuk berusia 3 hingga 7 tahun dengan tujuan untuk bersemangat untuk koktel. Ia diketuai oleh Jeff Menashe, pengusaha arak dan minuman keras yang bercita-cita untuk mengembalikan peranan marquee yang dinikmati brendi dalam mixologi pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20.

Menashe mengetuk pakar dari dunia arak dan minuman keras sebagai perunding master blender: Jeff Bell (PDT dan Legacy Records), salah satu bartender koktail terkemuka di negara ini, dan Thomas Pastuszak (The NoMad), seorang sommelier terkenal dengan pengetahuan mendalam tentang anggur dan pembuatan anggur. "Sangat menarik untuk menjadi sebahagian daripada penciptaan Bertoux Brandy," kata Bell. "Sebagai bartender, kami menggabungkan koktail yang akan dimakan pada saat itu. Dengan semangat, kami mencipta perpaduan yang akan berumur dan dinikmati bertahun-tahun. " Pengaruh langit-langit halus Bell dan Pastuszak menghasilkan semangat yang sesuai untuk koktel, tetapi juga berdiri sebagai semangat yang layak untuk diminum sendiri. Ia beraroma beraroma dengan rasa buah-buahan jatuh, beberapa sitrus, dan rempah-rempah yang menjadikannya serba boleh untuk pencampuran sepanjang tahun.

Bank Rum

Banks Rum, jenama yang diasaskan bersama oleh bartender dan pengarang NYC legendaris, Jim Meehan, pertama kali datang ke pasaran pada tahun 2008. Nama jenama ini diilhamkan oleh ahli botani dan penjelajah abad ke-18 Sir Joseph Banks. Terdapat dua ungkapan rum: Bank 5 Rum dan Banks 7 Rum. Yang pertama adalah gabungan lebih dari 20 rum dari lima negara termasuk Trinidad, Jamaica, Barbados, Guyana, dan Indonesia sementara yang kedua dibuat dari 23 rum yang berlainan dari tujuh negara yang telah disatukan.

Bersama dengan Master Blender Banks Rum, Arnaud de Trabuc, Meehan meletakkan lelangit halus untuk bekerja dengan membantu mencuba pemilihan rum, beberapa di antaranya akan dipilih sebagai komponen campuran Banks Rum. Pengaruh Meehan sebagai duta dan perunding untuk jenama ini selama bertahun-tahun membantu melancarkannya sehingga berjaya, sehingga Banks Rum dibeli oleh syarikat minuman keras Bacardi pada tahun 2015. Rasa premium rum ini unggul dalam koktel, terutama Daiquiri klasik.

Italicus

Diasaskan oleh bartender dan duta jenama terkenal, Giuseppe Gallo, minuman keras Itali yang unik dan memenangi anugerah ini mendapat inspirasi dari resipi keluarga Gallo dan buku 1867, Il LiquoristPratico, dan mengambil jenis minuman keras Itali lama yang disebut rosolio. "Italicus adalah peribadi bagi saya kerana saya telah memperkenalkan unsur-unsur resipi keluarga saya sendiri yang turun temurun,”kata Gallo. "Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, saya memperoleh beberapa ramuan terbaik yang ditawarkan Itali yang saya sayangi, termasuk rasa cedri yang unik dari Sicili dan tentu saja bergamot yang indah dari Calabria."

Italicus menawarkan aroma sitrus, mawar, dan lavender; Di langit-langit, nada segar buah sitrus masak diimbangi dengan rempah pahit dan bunga ringan sebelum memberi jalan kepada kemasan yang kompleks dan tahan lama. Ini adalah pasangan yang sempurna dengan Prosecco, atau dengan koktel gaya spritz. Pengaruh Gallo terhadap minuman keras inovatif ini menjadikannya kegemaran di kalangan bartender, dan ia adalah bahan yang perlu dicampurkan dalam minuman.

Iichiko Saiten Shochu

Iichiko, jenama shochu barli terkemuka di Jepun, mengeluarkan Iichiko Saiten, perintis, shochu kalis tinggi yang dioptimumkan untuk campuran. Shochu, semangat jernih dari barli, ubi jalar, nasi. atau soba, secara tradisional dibotolkan pada 25% ABV, tetapi ungkapan ini dibotolkan pada 43% ABV sehingga dapat menonjol dalam koktail. "Pada 43% ABV, Iichiko Saiten adalah penukar permainan," kata Andrew Chrisomalis, CEO dan Co -Founder, Jenama Davos.

Bartender yang dinilai, Jacques Bezuiden mengenai syarikat perunding Liquid Productions, dan Kevin Diedrich dari Pacific Cocktail Haven di San Francisco adalah perunding industri dalam projek ini. Mereka memberikan panduan mengenai kemasan jenama untuk menjadikannya baik bagi para bartender, menyediakan hubungan pengedar dan pengimport, membantu proses R&D yang membantu jenama itu mencapai 43% ABV, dan mengembangkan nota mencuba untuk Iichiko Saiten. Semangat yang dihasilkan kaya dengan aromatik maju buah, serta beberapa rasa umami, dan telah menjadi popular di senarai koktail di seluruh negara.

Fords Gin

Digelar "koktail gin", Fords Gin adalah kerjasama antara Master Distiller generasi ke-8 Charles Maxwell dari Thames Distillers dan Simon Ford, mantan duta jenama pemenang anugerah A. S. untuk Plymouth Gin, dan kini pemilik Fords Gin. Ford mempunyai reputasi dalam industri bar A. S. sebagai salah satu 'Godfathers' duta jenama moden kerana dia adalah salah satu yang pertama - jika bukan yang pertama - yang mengambil peranan. Dia mendengar keperluan bartender untuk gin serba boleh yang dapat digunakan dalam koktail klasik dengan jayanya, dan Fords Gin adalah jawapan untuk permintaan tersebut.

Ia dibumbui dengan sembilan botani (juniper, biji ketumbar, orris, melati, angelica, cassia, jeruk pahit, kulit limau dan limau gedang), kemudian direndam selama 15 jam dengan semangat butiran netral sebelum penyulingan dalam periuk keluli tahan karat 500 liter. Oleh kerana ia dibuat untuk koktel, ini sangat baik dan boleh dilihat di rak laju banyak bar koktel.