Gamay Noir Wain Adalah Klasik Budaya Yang Sedia Untuk Tinggal

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Gamay Noir telah mendarat di Dunia Baru dan berada di sini untuk tinggal. Anggur berjaya menjadi begitu banyak perkara menarik - mudah, memuaskan, sejuk, sederhana, dan cukup awet muda. Dan kini menikmati status seperti kultus di akhir-akhir ini.

Sebelum kita membicarakan persembahan enak yang dihasilkan di dalam negara, mari kita mulakan dengan kawasan rumah Gamay. Kawasan ini paling terkenal dengan Beaujolais, wilayah anggur Perancis di selatan Burgundy. Tetapi ia juga bermula di Lembah Loire di sebelah barat. Ini anggur hampir kuno, dengan teriakan membuktikan keasidan yang cerah dan kualiti yang lebih mudah ditanam daripada Pinot sejak abad ke-14.

Berapa lama dahulu? Anggap saja Gamay dipercayai memberi kelegaan kepada penduduk kampung Perancis setelah berlakunya Black Death. Dalam pengetahuan Perancis, anggur mempunyai pembenci sejak awal. Duke of Burgundy bahkan melarangnya, dianggap jauh lebih rendah daripada kebanggaan dan kegembiraan wilayahnya, Pinot Noir. Tetapi tumbuh dengan kuat dan menghasilkan segalanya, dari anggur reflektif yang mendalam hingga ke meja makan yang mesra makanan.

Gamay adalah satu-satunya anggur yang dibenarkan dalam keluarga wain Beaujolais Nouveau yang popular. Dari segi sejarah, anggur segar ini dihimpun secepat mungkin dan bergegas ke Paris untuk berseronok dan kehausan. Legenda mengatakan bahawa pada zaman dahulu, perlumbaan dilakukan oleh segalanya, mulai dari belon udara panas hingga gajah yang menaiki becak. Ketika wain tiba, pesta bermula, dengan orang ramai berseru dengan gembira, "Le Beaujolais Nouveau est tiba!"

Tradisi ini berjalan seperti jam tangan hari ini. Khamis ketiga bulan November dikhaskan untuk pembebasan wain khas ini. Sebenarnya, melepaskannya lebih awal - katakanlah, dari bilik bawah tanah ke City of Lights viMcLaren - tidak sah.

Di Dunia Baru, Gamay lebih mirip penghinaan terhadap penjaga lama peminum wain merah. Ia dimakan lebih awal dan sering, tidak kisah dengan banyak perhatian. Ia berair dan kadang-kadang rumit tetapi lebih kerap hanya dengan penggambaran lurus. Dan tidak ada penyahkodan hidangan apa yang harus diambil. Gamay hampir dengan semua perkara. Anda juga boleh menyejukkannya.

Oleh itu, masuk akal bahawa barang-barang ini sangat popular di dalam negara hari ini. Anggur itu mengasyikkan generasi terbaru pembuat anggur dan mentaliti kolektif mereka yang tidak senonoh. Ia juga berlaku dengan baik di kawasan penanaman saudara. Lembah Willamette, khususnya, sangat mirip dengan tempat bermain asli Gamay dan semakin terkenal dengan barang-barang itu.

Gamay berair dan kadang-kadang rumit, tetapi lebih kerap hanya sekadar penggambaran lurus.

Yang dulu rasa ingin tahu sekarang adalah pergerakan penuh. Terdapat perayaan pinggul yang dikhaskan untuk anggur, menarik lebih banyak pengeluar tempatan. Kebun-kebun anggur juga memperhatikan, menanam lebih banyak varieti atau mencantumkannya ke akar umbi yang sudah ada. Gamay mengalami peningkatan penanaman dua kali ganda dari 2016 hingga 2017 sahaja. Semakin banyak barisan akan datang.

Mungkin lebih daripada segalanya, Gamay mengingatkan kita bahawa arak, pada dasarnya, kegembiraan sederhana. Ia dibuat untuk dinikmati bersama rakan dan makanan dan, idealnya, menjadikan kedua-dua perkara lebih baik di syarikatnya. MélissRondeau dan Greg McClellan dari Suzor Wines di Oregon adalah pemandu sorak dari pelbagai jenis, menawarkan perspektif yang sukar untuk dibantah.

"Kami sangat teruja untuk menghasilkan Gamay kerana kesahihannya," kata Rondeau. "Kami percaya ia dapat menjangkau khalayak yang lebih luas, dari orang-orang geek anggur hingga pemula. Kekemasan, gaya yang serba boleh dari sikap membuat minuman keras, menjadikannya wain yang menarik namun serius untuk dihasilkan."

Ingin menggali klasik kultus? Berikut adalah beberapa Gamay Noirs untuk dicuba.

Wain Gamay Noir Terbaik

Willakenzie 2016 Gamay Noir

Untuk versi yang menunjukkan buah berwarna lebih gelap, wain ini masih enak dan enak. Masih segar, walaupun dalam botol selama beberapa tahun.

Anne Amie 2017 Gamay Noir

Salah satu kumpulan yang paling terperinci, Anne Amie ini mendapat faedah daripada maserasi karbonik. Ia elegan dari segi tekstur dan menunjukkan nota teh hitam, kismis hitam, dan kulit. 2016 sudah tersedia sekarang, dengan '17 akan datang.

Martin Woods 2017 Havlin Vineyard Gamay Noir

Sekiranya Gamay mempunyai tanda neon yang mengiklankan kebajikannya, ini adalah anggur. Gamay ini sangat terang dan didorong oleh buah-buahan merah, dengan sedikit rempah.

Division ‘Les Petits Fers’ 2018 Gamay Noir

Ceri hitam dan teleaf mendominasi pengambilan yang boleh didapat dari pengeluar bandar Division Wine Company. Mata bonus untuk label hebat.

Grochau Cellars 2017 Bjornson Vineyard Gamay Noir

Bjornson Vineyard di Willamette Valley terus mengagumkan, kali ini viJohn Grochau mengambil Gamay. Yang ini menunjukkan sedikit lebih banyak lagi dengan cara yang enak, dengan rasa lada, rosemary, dan adas yang membasahi rasa buah segar. The '16 tersedia sekarang, dengan '17 akan datang.

Suzor 2018 Gamay Noir

Ini adalah vintaj Gamay vintaj pertama Suzor dan usaha berkualiti (dan akan segera dilancarkan). Hidungnya mengingatkan pada selai blueberry liar sementara rasa delima dan cranberry yang lebih diharapkan melengkapkan profil penuh dan penuh rasa.