Pengenalan Brett IPA Dan 3 Bir Untuk Cuba Sekarang

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

IndiPale Ales dihormati kerana kesegarannya. Dalam usaha mencari hop besar, berani, kebanyakan IPpur mencari tarikh pembungkusan baru-baru ini, mengetahui rasa segar terbesar berlaku dalam beberapa hari (atau bahkan beberapa jam) dari pembungkusan.

Letupan di IPA yang menunjukkan segar, hop ke hadapan sitrus seperti Mosaic dan Citrhas membawa kultus hop ke ketinggian baru (hanya berjalan kaki ke kilang pembuatan bir untuk bukti). Bir seperti The Alchemist's Heady Topper dan Creature Comforts ’Tropicalihave menjadi grail suci bagi mereka yang bersembahyang di mezbah kerucut yang kuat.

Tetapi nampaknya dalam dunia bir, setiap trend mempunyai kembar berbeza. Seperti gebu "putih" dan ale pucat "gelap", IPhas yang terang dan segar secara tradisional bertemu dengan doppelgängernya di IPA Brett.

Brettanomyces (atau Brett pendeknya) adalah ragi liar yang sering dimasukkan ke dalam bir masam seperti Lambics dan Flemish Red Ales. Ini menambah rasa khas yang dikenali sebagai "selimut kuda". Asid asetik yang dihasilkan oleh Brettanomyces dikaitkan dengan funkiness, buah tart, dan rempah pedas dalam gaya bir masam.

Menambah Brett ke IPseems berlawanan dengan intuisi dan untuk alasan yang baik: malah pembuat bir yang berpengalaman mendapati Brett sebagai agen sukar difahami yang boleh menyebabkan akibat yang tidak dijangka. Dan untuk gaya yang dipuji kerana rasa segarnya, adakah "selimut kuda" benar-benar sesuatu yang ingin anda masukkan ke dalam campuran?

Jawapannya, adalah ya, dan pembuat bir dari pantai ke pantai mengeluarkan IPA Brett. Berikut adalah beberapa yang perlu dicari di rak kedai dan di bilik paip berhampiran anda.

Allagash Brewing Company Brett IPA

Dikenali dengan gaya Belgia, proyek ale liar, dan ragi yang serba canggih, Allagash tidak berminat untuk mencuba Brett IPstyle. Ini memanfaatkan aspek fruity Brettanomyces dengan menggunakan pangkalan malt ringan dengan hop citrusy tebal seperti Galaxy dan Citr untuk Brett IPA yang sesuai. Produk akhir adalah sentuhan tipis pada tren IP tropika.

Nikmati Pembuatan Batu Batu Selepas Brett IPA

Siri unik "Nikmati Setelah" Stone meminta peminum bir menunggu sehingga selepas tarikh yang akan datang untuk minum bir (berbeza dengan IPs "Nikmati Oleh"). Pengemasan botol tambahan adalah sebahagian daripada proses dan bir dianggap tidak dapat direalisasikan sepenuhnya sehingga tarikh dicetak pada botol. Brett IPbottles ini bermula pada tahun 2015 dan banyak kedai botol menyimpan kes untuk dijual kemudian. Jangkakan rasa rumput dan rumput kering, sentuhan kesucian, dan funk barnyard.

Projek Bir Buatan Artisan Bengkok Hop Savant

Seperti Saison yang terlalu digemari, rempah-rempah pedas, nota bunga, dan unsur-unsur sedikit masam mencipta pelengkap yang baik untuk gigitan hop besar. Crooked Stave's Hop Savant adalah bir yang kompleks, mencabar, dan menyegarkan yang patut dicari, walaupun bukan nama terbesar dalam senarai ini.