Oleh itu, anda telah memutuskan bahawa anda suka bir. Awak, anda suka bir dan anda mahu belajar membuat sendiri. Sekarang anda mendapati diri anda berada di lubang carian internet, buku Panduan Idiot, dan tutorial video. Melancarkan hobi homebrew anda boleh menakutkan. Anda dengan cepat menyedari terdapat banyak cara untuk membuat bir dan juga semua orang - dan semua orang menganggap cara mereka adalah yang terbaik.
Tetapi jika anda hanya menguji perairan, tetap sederhana. Tidak perlu segera menangani proses yang paling kompleks atau melabur dalam banyak peralatan yang mahal. Kemudahankan diri anda ke dalam dunia pembuatan rumah dan buat diri anda untuk berjaya dengan menggunakan kit ekstrak malt.
Langkah pertama pembuatan bir adalah mengeluarkan gula dari biji-bijian. Pembancuh bijirin menangani keseluruhan proses itu sendiri, menggunakan biji-bijian yang dihancurkan untuk membuat proses penyusutan (perendaman) dan penyebaran (membilas) biji-bijian. Itu kemudian direbus menjadi wort, atau bir yang tidak ditapai.
Dengan pembuatan ekstrak, langkah pertama yang memakan masa dan rumit telah dilakukan untuk anda. Daripada menghancurkan dan memerah biji-bijian, hari minuman anda bermula dengan gula yang telah diekstrak, sama ada dalam bentuk cecair pekat atau serbuk. Anda hanya menggabungkan ekstrak dengan air dan mendidih campuran. Langkah selebihnya dalam proses pembuatan bir pada dasarnya sama. Ringkasnya, dengan pembuatan bir ekstrak, anda menjimatkan masa dan sumber daya dengan hari minuman yang lebih pendek, ruang untuk kesilapan lebih sedikit, dan kos muka yang lebih kecil untuk peralatan.
Ringkasnya, dengan pembuatan bir ekstrak, anda menjimatkan masa dan sumber daya dengan hari minuman yang lebih pendek, ruang untuk kesilapan lebih sedikit, dan kos muka yang lebih kecil untuk peralatan.
Sekiranya menggunakan ekstrak sangat mudah, mengapa begitu banyak pembuat bir lebih suka kaedah bijirin? Dengan pembuatan bijirin penuh, anda mempunyai kawalan yang lebih kreatif. pembuat bir dapat menyesuaikan bil malt dan elemen lain untuk resipi unik yang memanggil spesifikasi yang tepat. Ekstrak juga lebih mahal daripada menggunakan biji-bijian setelah semua kos peralatan dikumpulkan.
Walaupun dengan peringatan tersebut, pembuatan ekstrak malt tidak semestinya satu dimensi. Biji-bijian yang curam dapat menambahkan rasa baru pada ekstrak malt kegemaran anda. Ekstrak malt juga boleh digabungkan untuk mendapatkan campuran khas. Menambah kombinasi dan tambahan hop anda seperti rempah-rempah atau bahan tambahan rasa lain dapat menyesuaikan ekstrak malt standard.
Kaedah terbaik untuk memulakan penggunaan ekstrak malt adalah dengan kit ekstrak malt dari kedai bekalan buatan rumah. Kedai tempatan anda dapat membantu anda mengumpulkan bahan-bahan untuk membuat gaya kegemaran anda atau bahkan meniru bir kegemaran anda yang tersedia secara komersial. Atau, anda boleh pergi ke kedai pembuatan bir dalam talian seperti Austin Homebrew Supply atau Great Fermentations. Pastikan anda mempunyai peralatan yang diperlukan untuk memulakan pembuatan bir di rumah, atau anda akan ditinggalkan dengan baldi sirap dan tidak ada alkohol untuk diminum.
Walaupun, jika anda mahukan cara yang lebih mudah untuk memulakan pembuatan bir di rumah, anda boleh melihat perkakas pembuatan rumah di atas meja ini.
