Mengapa Anda Perlu Sentiasa Mengambil Risiko Dengan Makanan Asing 'Pelik

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sangat mudah bagi kita di Dunia Pertama untuk melihat negara asing dan membangun sebagai menakutkan, pelik, malah berbahaya. Perkara ini berlaku terutamanya ketika kita belum pernah mengunjungi negara-negara tersebut. Ada sebab mengapa mereka yang ingin melangkah keluar dari zon selesa mereka sering melihat perjalanan sebagai jalan untuk melepaskan diri dari biasa. Setiap hari membawa orang baru, tempat baru, dan pengalaman baru. Jadi, mengapa tidak makanan baru?

Makanan adalah tisu penghubung yang melalui setiap budaya di bumi. Saya bukan orang pertama yang menyedari bahawa makan apa yang dimakan penduduk tempatan (sesuai dengan penduduk tempatan) adalah kaedah terbaik untuk menyelami budaya asing. Untuk mengetahui apa yang mereka tanam, rempah apa yang mereka gunakan, dan perkakas apa yang mereka makan memberikan gambaran mendalam tentang setiap destinasi. Ini juga cara terpantas untuk memikat diri dengan penduduk tempatan. Makan makanan mereka adalah tanda hormat yang tersirat. Walaupun anda tidak menyukai makanan, sekurang-kurangnya anda menjalankan tugas anda untuk mencarinya.

Catatan yang mendakwa sebagai makanan paling "pelik" atau "berbahaya" di dunia melengkapkan internet. Ini menyediakan makanan yang baik untuk pelancong kerusi berlengan dan, pada zaman digital, untuk meningkatkan meditasi sosial seseorang. Tetapi, mereka juga melukis gambar sederhana dan miring kerana kata "pelik" relatif. Bagi orang asing yang melihat orang Amerika, sebagai contoh, makanan segera kami sering dianggap pelik. Beberapa stail pasar raya kami yang paling popular adalah keanehan juga. Sebagai contoh, kebanyakan orang di luar Amerika Syarikat tidak memahami penetapan mentega kacang kita. Malah coklat, bijirin sarapan, dan roti putih biasa Hershey yang kita sayangi dianggap tidak enak oleh banyak orang di luar negara.

Populariti besar Anthony Bourdain disebabkan sebahagian besar dari gaya perjalanan buruknya, iblis. Dia terkenal kerana makan apa sahaja. Terdapat voyeurisme yang tidak dapat dinafikan dalam memerhatikannya menghisap bola mata segel mentah dan semua jenis testis. Sebilangan besar daripada kita berfikir: "Dude gila! Saya tidak akan pernah melakukannya! " Tetapi anda boleh, dan, jika anda cenderung, anda seharusnya. Pengembaraan perjalanan bukan hanya mengenai lompat bungee di Australior dengan mengambil gondolride di Venice. Terdapat petualangan kuliner di setiap sudut di setiap restoran, pub, kafe, atau gerai makanan jalanan jika anda belum pernah makan di sana sebelumnya.

Yang pasti, ideto jarang sekali memberi perhatian kepada angin. Berhati-hatilah dengan anda, tetapi ambil risiko yang dikira. Sekiranya, misalnya, ayam Thai dari penjual jalanan tidak berbau sangat; jika terdapat penduduk tempatan di kafe berdekatan semasa waktu makan tengah hari; jika lelaki yang menyediakan mangkuk ramen anda masuk ke dalam mee anda - ini adalah petanda baik bahawa lebih baik anda makan di tempat lain. Walau bagaimanapun, perjalanan yang paling menggembirakan dan menyeronokkan - jenis yang memberi anda kisah baik untuk diceritakan kemudian - penuh dengan peluang. Sekiranya anda benci makanan laut, sushi asing mungkin bukan untuk anda. Tetapi, jika anda benar-benar menyukai sushi, jangan elakkan piring san-nakji (makanan istimewa gurita Korea yang dihiris, potong dadu, dan dihidangkan hampir hidup) hanya kerana kelihatan pelik atau mungkin kasar.

Saya makan taco escamoles (telur semut) di Puebla, Mexico; menggerogoti seluruh kambing yang dimasak di pasir gurun Jordan; dan mengambil sampel daging lembu yang masih belum dikenali di Afrika Selatan. Anda juga harus. Dalam 10 tahun sejak saya memulakan perjalanan hampir sepenuh masa, saya hanya mengalami satu kes keracunan makanan yang teruk. Ini tentu saja anekdot. Perbatuan anda mungkin berbeza. Tetapi, sekurang-kurangnya saya tahu saya berada dalam syarikat yang baik. Dalam wawancara 2016 dengan Newsweek, Bourdain berkongsi rahsia mudahnya kerana tidak jatuh sakit di jalan raya:

Selama 15 tahun saya berkeliling dunia, saya telah melewatkan tiga hari kerana masalah perut. Saya makan apa yang orang tempatan makan. Saya telah lama mendapati bahawa orang yang berkemungkinan besar akan sakit adalah orang yang agak berhati-hati dengan makanan jalanan dan makanan tempatan. Mereka selalu sakit kerana makan sarapan bufet di hotel. Itulah yang menjatuhkan orang. Anda makan di kawasan sendi yang ramai, dan kemungkinan anda tidak akan sihat.

Intinya: Makan seperti tempatan, bukan seperti pelancong.