Ulasan: Don Q Double Aged Vermouth Cask Finish Rum

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Rumusan usia yang dimaksudkan untuk menghirup bukanlah perkara baru (kami telah membahasnya di sini, misalnya), tetapi mereka pasti mendapat lebih banyak masa di pusat perhatian (hallelujah!) Kerana peminum ingin tahu sedang berusaha untuk mengembangkan selera mereka melebihi apa yang biasa bagi mereka. Kami di sini di The Manual tidak dapat lebih gembira dengan perkara ini, kerana menjadi peminat rum rum berusia dan semua.

Dalam bidang ini, Don Q tidak asing dengan jenis rum. Dengan rilis seperti Don Q Añejo, Don Q Gran Añejo, dan lain-lain, mereka telah membuktikan bahawa mereka tahu bagaimana membuat produk yang bagus dan bernilai. Namun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Master Blender Jaiker Soto mengalihkan perhatiannya untuk menggarap ekspresi unik dan berumur dalam tong untuk mengembangkan portfolio siaran khas mereka. Terbaru mereka adalah Don Q Double Aged Vermouth Cask Finish Rum.

Rum dibuat dari campuran rum berusia lima hingga lapan tahun di tong kayu oak putih Amerika. Selepas masa ini, semangat dipindahkan ke tong Mancino Vermouth Veccio (terbuat dari oak putih Itali) selama empat hingga enam minggu tambahan. Penuaan kedua ini memungkinkan rum untuk menggunakan ciri-ciri herba yang terkenal dengan anggur vermouth.

Penampilan: Ungkapan Don Q ini berwarna emas madu.

Hidung: Pada mulanya, nota madu vanilland keluar dari gelas. Ini diikuti oleh inti karamel dan nota coklat. Pada akhirnya anda akan mendapat nota herba yang muncul berkat masa rum yang dihabiskan untuk berehat tong vermouth.

Lelangit: Pada mulanya, molase ringan bermain di lidah, diikuti dengan rasa kayu manis dan coklat gelap. Terdapat rasa kismis yang berbeza di sepanjang masa yang mengingatkan anda di mana rum menghabiskan masa. Kemasan vermouth, di luar kismis, tidak terdapat di banyak lelangit, sekurang-kurangnya dari segi nota botani yang dapat dijumpai dalam anggur yang diperkaya.

Selesai: kemasan yang agak panjang dengan kayu manis dan nota coklat gelap melekat sementara sebelum akhirnya keluar. Terdapat juga sesuatu yang tidak jelas pada akhir zaman (ada lagi vermouth itu), tetapi ia adalah amorf dan sukar untuk dijelaskan.

Pemikiran Akhir: Semasa kami meninjau Don Q Piña, kami mengatakan bahawa ia paling baik dicampurkan ke dalam koktel. Ini adalah kebalikan dari itu. Ini jelas akan berfungsi dengan sangat baik dalam sesuatu seperti Manhattan, melakukan kerja baik untuk memperkuat nota vermouth, tetapi rum ini adalah yang paling baik disajikan dengan kemas atau dengan batu dan dihirup. Batu itu akan membuka nota herba itu dan membiarkan rasa itu bermain dengan manisnya rum tanpa terlalu banyak.

Don Q Double Aged Vermouth Cask Finish Rum adalah 40% ABV dan dijual pada harga sekitar $ 50.