Cara Mengadakan Pesta Pantai Miami Ketika Masih Membeku Di Luar

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Ketika kita memikirkan Miami, kebanyakan kita membayangkan suhu panas sepanjang tahun, pantai berpasir, koktel beku, dan pertemuan penuh tarian yang penuh semangat. Sekurang-kurangnya, itulah yang diajarkan oleh Will Smith kepada kita untuk mengharapkan pada tahun 1997 ikoniknya ke Magic City. Oleh itu, ketika anda duduk di dalam rumah pada bulan Mac yang sejuk di bahagian timur laut atau bahagian barat laut negara ini, berkumpul dengan baju sejuk dan kaus kaki hangat dan mengutuk landak kerana melihat bayangannya yang terkutuk dan mengecam anda beberapa minggu lagi musim sejuk, mudah untuk membenci Miami denizens kerana kemampuan untuk berpesta di luar rumah dan meneruskan perayaan mereka hingga larut pagi setiap kali mereka mahu.

Nasib baik, kami mendapat berita baik untuk anda. Menurut para koki yang berpusat di Miami yang kami temui tahun ini di Festival Pantai Anggur & Makanan South Beach, sangat mungkin untuk melancarkan fte gaya Miami, walaupun cuaca di kampung halaman anda tidak sesuai dengan norma-norma yang sejuk di Florida Selatan. Baca terus untuk mendapatkan nasihat khusus mengenai apa yang harus dilayani, bagaimana Miami-ify suasana, dan ciri-ciri yang benar-benar menentukan keramahan Miami.

Garam dan rempah sangat mempengaruhi kanun kuliner Miami, seperti juga perisa Latin yang lain

Menurut Banci A. S., lebih daripada 70% penduduk Miami mengenal pasti Latinx. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa masakan Miami sangat bergantung pada pengaruh dari Amerika Latin, dan rempah-rempah, perasa, dan resipi yang berleluasa di seluruh kawasan makan di bandar ini secara tidak langsung mencerminkan warisan Hispanik Miami.

"Sekiranya anda ingin mengadakan pesta Miami, anda pasti suka kepada masyarakat Kuba. Anda memerlukan empanada dan kroket sebagai hors d'oeuvres, kerana anda tidak dapat melepaskannya di Miami."

"[Dalam hidangan dari Miami, anda akan dapati] rempah-rempah dari chile panas, habaneros, dan bonet Scotch (kerana pengaruh kami dari Caribbean). Juga, salin dan gigitan masin berperanan besar dalam [masakan kami], dan tekstur goreng yang renyah menjadi permainan utama di sini seperti halnya chicharrones renyah,”kata eksekutif Gregory Sgarro dari Isabelle's Grill Room & Garden di Ritz-Carlton Coconut Grove.

Chef / pemilik David Foulquier dari Fooq's di Overtown mendorong sesiapa sahaja yang ingin mengadakan pesta yang diilhamkan oleh Miami untuk menambahkan hidangan Kuba tertentu ke dalam menu mereka. Sekiranya anda ingin mengadakan pesta Miami, anda pasti suka kepada masyarakat Kuba. Anda memerlukan empanada dan croquetas sebagai hors d'oeuvres, kerana anda tidak dapat melepaskannya di Miami,”Foulquier menegaskan.

Ketika datang ke rasa buah Miami, teruskan dan masukkan kapur ke dalam kelapa

Ketika kami memintanya untuk menyebutkan rasa buah yang paling mewakili Miami, koki eksekutif Brad Kilgore dari Ember dan Kaido di Distrik Desain memberi kami dua pilihan yang jelas: “Kelapa dan limau, yang merupakan bahan serbaguna. Anda boleh menggunakannya untuk gurih dan manis."

Chef Giorgio Rapicavoli dari Grove Bay Hospitality Group's Glass & Vine di Coconut Grove memberitahu kita bahawa “ketika saya memikirkan Miami, saya selalu memikirkan keseimbangan keasidan. memerah limau segar benar-benar dapat memakan hidangan anda. "Sama ada anda menggunakan jus limau untuk mencerahkan ceviche atau mencampurkan koktel dengan sitrus dan buah-buahan tropis, rasa semula jadi ini dengan serta-merta mengangkut pengunjung dan peminum ke iklim hangat, yang sebenarnya getaran yang anda mahukan dari "Miami beach party" cuaca sejuk.

Sekiranya anda mempunyai ruang dan kecenderungan, panggang babi atau ikan keseluruhan sesuai dengan tema

Orang Miam menghargai santapan komunal, dan salah satu contoh terbaik gaya menghiburkan ini di tempat kerja adalah dalam bentuk babi dan ikan panggang. Sudah tentu, mudah untuk membuat panggang di luar ruangan ketika berada 78 darjah di luar dan anda boleh membina lubang api di pantai, tetapi jika anda mempunyai halaman belakang atau teres luaran yang kecil, panggang bersaiz pesta boleh dilakukan dengan peralatan yang tepat.

"Anda boleh mendapatkan LCajChina, yang merupakan kotak panas yang diilhamkan oleh Cina untuk memasak seluruh babi. Yang diperlukannya adalah arang dan babi. Sangat mudah dilakukan dan anda boleh membelinya dengan harga yang murah. Cukup bakar pada awal hari di halaman belakang rumah anda [atau ruang luar] - walaupun pada musim sejuk - dan masukkan babi anda ke sana, buang arang, dan biarkan babi memanggang sepanjang hari. Hanya jaga arang batu, dan ia melakukan perkara sendiri. Kemudian, anda mengeluarkannya dan meletakkan babi di atas meja dan sajikan dengan sos guavbarbecue. Anda boleh meminta orang menarik daging - ia langsung dipotong pada masa itu - dan saya akan mengeluarkan beberapa tortilla jagung putih atau tortilla tepung dan sekumpulan alat tambahan, seperti mangga potong, lobak, ketumbar, alpukat (tentu saja), dan tostones (yang merupakan pisang hijau goreng). Dengan cara itu, anda boleh melakukan taco panggang babi panggang yang benar-benar pedesaan,”nasihat Sgarro.

Gementar untuk mencuba roti bakar untuk kali pertama? Jangan, kata Sgarro: "Orang takut dengan [ideof] memanggang babi keseluruhan, tetapi mereka semestinya tidak. Dengan sedikit latihan, anda boleh melakukannya. Saya juga ingin membuat ikan bakar. Dapatkan kerapu keseluruhan dan gosokkannya dengan ramuan segar seperti ketumbar dan bawang putih, kemudian bungkus dengan daun pisang dan panggang di dalam ketuhar. Itu benar-benar menjadikan pantai Miami yang liar."

Gula-gula yang diilhamkan oleh Latin adalah nama permainan pencuci mulut di Magic City

"Apabila saya memikirkan pencuci mulut gaya Miami, saya memikirkan flan, atau apa saja dengan kelapa atau pisang," kata Sgarro kepada sesiapa yang merancang sebaran gula-gula bertema Miami.

Pemilik dan pembuat roti Ingrid Herrerof T’antay Miami mengesyorkan pelbagai pastri yang diilhamkan oleh Latin: “Oleh kerana Miami dan [kota ini] periuk lebur seperti pengaruh Kuba, saya akan mencari tres leches. Ini adalah hidangan istimewa Miami - jika anda berada di sini, anda akan memilikinya dan setiap kedai roti membawanya. Juga, pastelitos [poket pastri puffed] dengan keju dan guavfilling mesti dimiliki ketika anda berada di Miami."

Anda tidak boleh mengadakan pesta Miami tanpa koktel rum dan Champagne

Budaya koktel Miami dianggap antara yang paling terkenal di negara ini, dan semangat kegemaran tempatan adalah rum. Atas sebab itu, pesta pantai Miami harus menyajikan koktail rum dengan banyak ramuan segar dan sitrus. "Anda pasti mendapat Mojitos," kata Sgarro mengenai pembebasan rum yang paling rapat dengan Miami. "Mojito adalah koktail Miami yang sangat klasik. Apa-apa dengan sitrus dan rum sesuai dengan nada keseluruhan dari apa yang kita lakukan di sini; terdapat populasi penduduk Caribbean dan Cuba yang sangat besar di sini, dan rum adalah sebahagian daripada apa yang mereka gunakan untuk meraikan, walaupun pada hari cuti."

Sekiranya anda lebih suka tidak menghadapi masalah memakan pudina dan mencampurkan Mojito yang sempurna (dan kami tidak boleh mengatakan bahawa kami menyalahkan anda), cuba satu lagi minuman rum Miami yang disukai Sgarro: "Kami mempunyai banyak CubLibres di sini juga; pada dasarnya ini adalah rum dan Coke dengan sedikit kapur segar."

Acara Miami sering menawarkan wain bersoda sejuk serta koktel, dan sebotol Champagne yang baik selalu mendapat sambutan di pesta makan malam South Beach, menurut Foulquier. Anda mesti mempunyai Champagne. Orang di Miami suka minum Champagne, dan majlis makan malam di sini tidak sama tanpa itu,”katanya kepada The Manual.

Apabila anda mengadakan pesta Miami, anda akan mendapat senarai main dengan betul

Muzik dan tarian adalah aspek yang mustahak dalam mana-mana perhimpunan Miami yang terkenal, jadi anda ingin meluangkan masa dan berfikir untuk membina senarai main yang sempurna untuk mengekalkan semangat sepanjang malam dan sehingga waktu pagi. "Memainkan muzik CeliCruz untuk memainkan bakat Latin yang sebenar," Sgarro mencadangkan.

Pada pendapat Foulquier, “anda mempunyai BuenVistSocial Club yang menggunakan Spotify anda. Beberapa tahun pertama di [restoran saya] Fooq's, saya baru sahaja mengadakan BuenVistSocial Club berulang kali sehingga kakitangan saya ingin membunuh saya. Tetapi ia mempersonifikasikan Miami. Ia mempunyai suasana pesta makan malam Kuba, sub-tropis, folky-namun-seksi yang tidak mengganggu, tetapi suasana hati yang baik."

Buka kasut anda, berehat, dan nikmati pesta

Itu adalah nasihat nombor satu yang ingin diberikan oleh Sgarro kepada sesiapa sahaja yang berharap dapat memberikan rasa Miami kepada mereka sendiri.

"Miami mempunyai sikap terbuka ini - orang tidak menilai anda berdasarkan apa yang anda lakukan [untuk hidup]. Sebaliknya, mereka berminat dengan cara anda hidup."

“Pesta hingga larut malam hingga matahari terbit. Begitulah cara anda mengadakan pesta Miami yang sebenar. Miami adalah salah satu ibu kota pesta terbesar di dunia, dan orang-orang datang ke sini untuk bersenang-senang. Mereka mengadakan majlis perkahwinan dan pesta bujang serta percutian mereka di sini, dan ketika anda tinggal di tempat di mana banyak orang bercuti, anda benar-benar menerapkan semangat itu dan [keinginan] itu untuk menunjukkan masa yang baik kepada orang lain. Semasa pertama kali datang ke sini, saya menyedari bahawa saya boleh keluar pada setiap malam dalam seminggu dan bertemu dengan orang-orang yang keren, cantik dan mesra. Miami mempunyai sikap terbuka ini - orang tidak menilai anda berdasarkan apa yang anda lakukan [untuk hidup]. Sebaliknya, mereka berminat dengan cara anda hidup. Miami adalah bandar bagi orang yang ingin hidup dengan baik. Segalanya bermula sedikit kemudian di sini, tidak ada yang terburu-buru. Keramahan di Miami santai dan santai, dengan orang-orang yang ingin menikmati diri mereka sendiri dan tidak menganggap diri mereka terlalu serius, "kata Foulquier mengenai keramahan Miami.

Untuk hidangan pesta Miami yang ringan, segar, dan SANGAT, cubalah resipi ceviche ini:

Resepi Miami Ceviche

(Dibuat oleh Gregory Sgarro)

"[Di pesta ala Miami], saya pasti akan menikmati," kata Sgarro kepada kami. "Ambil jenis ikan putih tempatan yang anda dapati, campurkan dengan jus limau nipis, cabai panas, dan banyak ketumbar dan bawang merah. Mungkin disajikan dalam tempurung kelapa atau dalam nanas untuk mengeluarkan rasa tropika itu. Cantik dan pelik, tetapi orang ramai dapat melakukannya. Mereka datang pada musim sejuk dengan taman mereka, dan mereka seperti 'Apa ini, Pulau Gilligan?' Ini hanya cara yang menyeronokkan untuk berhibur."

Bahan-bahan

• 1 lb ikan tanpa tulang, lebih baik Corvina
• 1.5 cawan bawang, julienned dan dibilas dalam air ais selama 30 minit
• 1 1/3 cawan jus limau segar
• .25 cawan ketumbar, cincang kasar
• .25 cawan tomato ceri kecil, dibelah dua
• Garam halal, secukup rasa
• Aji Amarillo (pes lada kuning), secukup rasa

Kaedah

1. Potong ikan menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk kaca atau bekas yang tingginya sekurang-kurangnya 2 inci.
2. Masukkan semua bahan lain dan gaul rata. Jus limau harus menutupi ikan. Tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk.
3. Biarkan satu jam agar ikan sembuh dalam jus limau purut dan bawang.
4. Hiaskan dengan canchcorn (terdapat di pasar gourmet) dan sajikan dengan kerepek pisang segar.