Petit Manseng Horton Vineyard Secara Rasmi Wain Terbaik Di Virginia

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Percayalah, Virginiwine akan datang. Bukan dengan berjimat-cermat, ingatlah anda, tetapi di sana sini, di rak-rak kedai botol tempatan anda atau di senarai restoran paling kejiranan anda.

Inilah sebabnya: Negara ini kini berada di persimpangan jalan yang menarik. Sudah cukup lama dalam permainan wain untuk mengetahui apa yang berjaya dan, setelah bertahun-tahun memperbaikinya rawatan varietas yang paling sesuai, berada di tempat manis tertentu. Ini adalah garpu di jalan di mana label memutuskan untuk berhenti dan menarik orang ramai atau meneruskan projek perintis yang membuatnya sampai ke tahap ini (atau beberapa gabungannya).

Cukup sedikit wain dari Komanwel yang baik. Yang lain, tidak begitu banyak. Mungkin yang lebih penting, mereka cukup berani, hampir di semua bidang. Dengan kata lain, sementara wilayah ini telah mencapai beberapa perhatian di antara kalangan dalam dan dalam beberapa pertandingan sesat, Virginiis belum terkenal dengan araknya (walaupun ia menghasilkan yang ke-8 paling banyak di negara ini). Itu diterjemahkan ke dalam pembuatan anggur freewheeling yang boleh menghasilkan anggur yang menarik dan campuran yang tidak dijangka, semuanya dalam jangka masa di mana negeri ini masih mengukuhkan warisannya yang masih ada.

banyak negeri yang sekarang kita ketahui sebagai kedai wain yang sangat baik mempunyai fasa yang serupa - sebilangan besar bakat yang muncul yang dibingkai oleh Wild West, jenis sensitif DIY. Bagi pengguna, ini adalah salah satu masa paling keren untuk menjelajahi wilayah, kerana biasanya kekurangan orang ramai dan pengkomersialan yang boleh disambut dengan kemasyhuran. Ada yang berpendapat bahawa Californihad bahawa pada tahun 1970-an dan 80-an, WallWallin adalah awal, dan Lembah Willamette hingga sekitar dekad yang lalu.

Pada masa ini, terdapat kira-kira 300 pengeluar di negeri ini dan menghitung, mengambil dari sekitar 4,000 ekar tanah kebun anggur yang ditanam. Mereka ada di seluruh negeri, dari Blue Ridge Mountains hingga ke lantai lembah dan garis pantai yang pelbagai. Sejarah wain di Virginia bermula dari era Founding Fathers, ketika orang-orang seperti Thomas Jefferson menceburkan diri dalam kraf itu, dengan Jefferson bahkan mendirikan kebun anggur miliknya (sepasang mereka di Monticello, sebenarnya). Anggur anggur tertua yang ditanam di tanah Amerika, Norton, berasal dari Virginia.

Pekebun anggur Virgin menangani kesukaran mereka. Mereka datang dalam bentuk musim panas yang lembap dan musim sejuk yang sejuk. Waktu pengambilan menjadi penting kerana kelembapan boleh menyebabkan reput dan suhu tinggi boleh menyebabkan pematangan anggur yang berlebihan.

Setiap tahun sejak tahun 1982, negara ini menggunakan apa yang disebut Piala Gabenor. Dilihat oleh panel profesional wain, rasa itu merendahkan beratus-ratus penyertaan yang dibuat di negeri ini hingga berpuluh-puluh Virginiwines teratas. Pada tahun 2019, kira-kira 510 wain dicuba dari kira-kira 100 pengeluar, semuanya dihasilkan dari 100% Virginifruit. Puluhan yang berjaya merangkumi campuran campuran merah gaya Bordeaux (atau wain "meritage"), Cab Franc, Tannat, dan banyak lagi.

VirginiWineworks meletakkan lima wain yang luar biasa dalam senarai pendek. Pemenang keseluruhan; walau bagaimanapun, adalah wain yang belum pernah didengar oleh kebanyakan orang, apalagi merasakan - Petit Manseng dari Horton Vineyards di Gordonsville, Virginia. Anggur 2016 penuh dengan intrik, putih dengan semangat dan rasa yang berkekalan. Wain kering tulang kebanyakannya fermentasi tong, memberikan teksturnya yang ketara.

Anggur itu sendiri berasal dari barat daya Perancis, jenis mungil yang terkenal dengan hasil rendah dan beri kecil. Legenda mengatakan bahawa ia digunakan untuk membaptis royalti, termasuk tokoh sejarah besar seperti Henry IV (yang tidak mempunyai satu tetapi dua lakon Shakespeare sendiri). Ia biasanya ditinggalkan di pokok anggur untuk tujuan wain pencuci mulut tetapi seperti yang dicadangkan oleh anggur ini dan bilangannya yang banyak, ia juga boleh membuat anggur meja putih dengan banyak minuman keras.

Bukan sahaja enaknya anggur putih yang mendapat banyak warna merah, tetapi ia juga berfungsi dengan pantas. Pengasas label Dennis Horton adalah yang pertama menanam varietas di Virginiback pada tahun 1999. Dia meninggal dunia tahun lalu, tetapi tidak sebelum mengungkap potensi anggur putih yang sangat aromatik ini. Mereka yang bosan dengan Sauv Blanc, Viognier, atau Pinot Gris akan menemui kehidupan baru di Petit Manseng. Yang baik boleh elektrik.

Varieti lain menjadi terkenal dalam klasik Dunia Lama Virginiare, tetapi varieti yang sering memainkan peranan kecil dalam campuran. Jenis seperti Petit Verdot dan Cab Franc dilepaskan sebagai anggur varietas mandiri atau dicampur sedemikian rupa sehingga memainkan peranan utama dalam banyak pembotolan. Nantikan bintang yang semakin meningkat seperti Gamay, Chardonnay, dan Rkatsiteli di sana juga.

Ini adalah masa yang menarik untuk Virginiwine. Sekiranya juara Piala Gabenor tahun ini dapat melihat bola kristal apa pun, gambar itu akan menunjukkan sekurang-kurangnya beberapa lagi anggur yang berubah-ubah yang datang dari negara pertengahan Atlantik yang sering diabaikan ini. Itulah yang diinginkan oleh Bapa Pengasas.