Woodford Reserve Menambah Whisky Gandum Ke Julat Teras Penyulingan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Pada tahun 2018, Woodford Reserve menambahkan wiski malt lurus ke rangkaian utamanya, bergabung dengan barisan Bourbon, Rye, dan Double Oaked. tahun kemudian momentum itu berterusan, kerana kilang penyulingan baru saja mengumumkan penambahan tetap baru: Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky. Secara definisi, wiski gandum mesti mempunyai jumlah mash sekurang-kurangnya 51% gandum. Dalam kes ini, wiski, yang dibuat oleh penyuling utama Chris Morris, terdiri daripada 52% gandum, 20% jelai malt, 20% jagung, dan 8% rai. Yang penting adalah wiski lembut dan manis dengan beberapa nota mentega dan biji-bijian, dan hanya bisikan rempah.

Kategori wiski gandum tidak boleh dikelirukan dengan kategori wiski gandum, yang merangkumi jenama bourbon seperti Maker's Mark yang menggunakan gandum sebagai bijirin sekunder dan bukannya rai untuk memberikan profil rasa pemerah wiski. Pappy Van Winkle dan WL Weller yang sangat mahal adalah bourbon gandum terkenal lain, yang kedua-duanya dibuat di Buffalo Trace dari bil mash yang sama. Tetapi kategori wiski gandum sebenarnya agak kecil jika dibandingkan. Whisky Gandum Asli Langit Bernheim, wiski berusia 7 tahun pertama kali diperkenalkan pada tahun 2005 (awalnya tanpa pernyataan umur), adalah salah satu contoh moden yang lebih lama dalam kategori ini. Undang-undang A. D. Colorado mempunyai Whisky Triticum Straight Wheat, semangat berusia 3 tahun yang terbuat dari 100% gandum yang ditanam di Colorado, dan Ohio West West Spirits mempunyai tong tongkol tunggal berusia 3 tahun yang dibuat menggunakan gandum musim sejuk merah lembut. Terdapat beberapa yang lain, tetapi wiski gandum hanya terdapat di dunia wiski yang lebih besar.

Menurut Chris Morris, titik melepaskan wiski baru ini lebih banyak mengenai konsep dan lebih kurang mengenai trend. "Whiskey Kentucky Straight Wheat Woodford Reserve tidak fokus untuk menjadi sebahagian daripada segmen atau kategori wiski tertentu," katanya. "Sebaliknya ia melengkapkan konsep persembahan Lima Kawasan Whisky Flavour kami. Bourbon kami seimbang sepenuhnya di antara Lima - aromatik manis, rempah, buah, biji-bijian, dan kayu. Woodford Rye adalah rempah ke depan, Double Oaked menonjolkan aromatik manis, Malt adalah tentang biji-bijian dan oak, sementara Wheat membolehkan watak buah Woodford Reserve bersinar."

Woodford's Straight Wheat Whiskey tidak mempunyai pernyataan umur, tetapi memandangkan ia dilabel sebagai lurus, berumur sekurang-kurangnya empat tahun ("lurus" bermaksud wiski berusia sekurang-kurangnya dua tahun, dan mesti menyenaraikan usianya jika berumur kurang dari itu) daripada empat tahun). Ungkapan baru ini juga bermaksud bahawa Woodford Reserve sekarang boleh mengaku memiliki wiski lurus dalam setiap kategori yang ditentukan oleh Akta Alkohol Persekutuan pasca Larangan tahun 1935 - jagung (bourbon), rai, malt, dan gandum.

Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky dibotolkan pada 90.4 bukti dan dijual pada harga $ 34.99.