Dari Barley Hingga Blarney Dead Rabbit Irish Whisky Book

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Bukan rahsia lagi bahawa pasukan di belakang salah satu bar paling berjaya di A. S., The Dead Rabbit, tahu banyak perkara mengenai wiski. Dengan dua buku koktel di bawah tali pinggang mereka dan yang seperti banyak penghargaan untuk kecemerlangan bar, mereka telah menubuhkan From Barley to Blarney: Whisky Lover's Guide to Ireland (Andrews McMeel 2019), pasukan telah menggunakan kepakaran mereka dan menggunakannya pada wiski tertua tradisi, wiski Ireland.

Mengenai asal usul buku, pemilik Dead Rabbit Jack McGarry dan Sean Muldoon mengatakan bahawa ia datang ke pertumbuhan pesat dan kegembiraan semata-mata di sekitar kategori sekarang.

"Dengan begitu banyak kilang penyulingan baru dibuka di Ireland, kami ingin mempunyai [panduan] maklumat terkini dengan apa yang berlaku di dunia Whisky Ireland. Dan ada banyak perkara yang berlaku. Sekarang adalah masanya,”kata mereka.

Ditulis dengan Tim Herlihy (siapa yang akan anda ingat dari episod wiski Ireland kami dari podcast Manual) dan Conor Kelly, Dari Barley hingga Blarney meneroka segala sesuatu mengenai wiski Ireland, dari asal usulnya - asal-usul keseluruhan kategori wiski - melalui ledakan dan bust dari kategori kebangkitannya baru-baru ini. Buku itu bukan hanya pelajaran sejarah, namun, ketika pasukan ini memulakan perjalanan epik melintasi Ireland untuk mengunjungi setiap kilang penyulingan (dan dengan banyak kilang penyulingan yang sedang berjalan, hanya yang masih menyimpannya dalam buku itu, menurut McGarry dan Muldoon) dan 160 pub Ireland (50 memasuki buku).

Buku ini dibahagikan kepada enam bahagian utama: sejarah, gaya, dan pengeluaran wiski Ireland, panduan untuk mengunjungi dan memahami pelbagai kilang penyulingan dan pub di empat wilayah Ireland, bahagian di Dublin, dan bahagian terakhir yang mengandungi pilihan bahasa Ireland koktel wiski dan tambahan lain.

Anda bukan sahaja mempunyai asas pengetahuan wiski dan pub Ireland yang mantap tetapi juga keinginan untuk menaiki jet pertama ke Dublin.

Teks buku ini mesra dan bermaklumat. Seolah-olah anda sedang duduk di salah satu pub ini, dan penulis memberitahu anda mengenai perjalanan itu sendiri. Ini membolehkan banyak maklumat dikemas tanpa terlalu banyak. Sekiranya anda tidak mengetahui apa-apa mengenai wiski Ireland sebelum mengambil buku, itu tidak menjadi masalah. Pada akhirnya, anda bukan sahaja mempunyai asas pengetahuan wiski Ireland dan pub Ireland yang kukuh tetapi juga kehendak dan ingin menaiki jet pertama ke Dublin dan memulakan perjalanan anda sendiri.

Dan mengapa penulis berpendapat bahawa anda harus melakukan perkara itu? Kerana jangkauan dan keluasan inovasi dalam kategori wiski Ireland sekarang sangat luar biasa.

"Kemasan bukan oak seperti chestnut, ditambah bir, sari, rum, dan tong anggur yang diperkaya semuanya digunakan untuk rasa," kata McGarry dan Muldoon, sambil menambah bahawa kembalinya Dublin Pot Still Irish Whisky, serta oat, gandum, dan rai ditambahkan ke dalam bil mash, juga menyegarkan tanda untuk masa depan wiski Ireland.

Soalan terbesar mengenai From Barley to Blarney, mungkin, apa yang harus diminum semasa membaca buku. Walaupun anda boleh menikmati drama wiski Ireland yang bagus, koktel di bahagian belakang buku menawarkan banyak pilihan lazat untuk digoncang atau dikacau juga. Di bawah ini, anda boleh melihat resipi untuk salah satu kegemaran kami, The Grindstone.

Batu Grind

"Ini adalah riff musim panas yang indah di koktail Stone Fence klasik. Yang asli bermula pada Perang Revolusi Amerika. Kisahnya mengatakan bahawa malam sebelum Green Mountain Boys menyerang Fort Ticonderoga yang dikuasai oleh Inggeris, mereka minum campuran rum dan cider keras untuk keberanian. Versi ini sama sekali lebih damai, menonjolkan kemasan tong sari wiski yang tidak biasa."

• 4 auns sari kering
• 5 auns Tullamore D. E. W. Tong Sari
• .75 auns Buah-buahan Amerika Buah Apple
• .5 auns Green Chartreuse
• 2 pukulan Boston Bittah's

Kaedah: Bangun dalam gelas bola tinggi dengan ketulan besar ais. Picit serai lemon di bahagian atas dan buang.

Koktel dan foto dicetak semula dengan izin dari From Barley ke Blarney: Panduan Whisky Lover ke Ireland oleh Sean Muldoon, Jack McGarry, Tim Herlihy, dan Conor Kelly; Andrews McMeel 2019.