Cabang Dari Bucha Asas Dengan Wild Tonic Jun Kombucha

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sekiranya anda peminat kombucha, kami mempunyai minuman baru yang kami rasa anda akan gemari: jun. Diucapkan seperti bulan ini, jun adalah minuman fermentasi lkombuch yang mempunyai peratusan alkohol yang lebih tinggi dan, bergantung pada siapa yang anda tanyakan (dan rasa apa yang anda cuba), dapat lebih enak daripada 'bucha.

Dari segi apa Jun … baiklah, secukupnya secawan teh hitam. Sebahagian besarnya, orang bersetuju bahawa asasnya adalah madu teh hijau (sedangkan kombuchis terbuat dari asas gula hitam dan gula halus), yang perlu diperam dengan SCOBY (budaya simbiotik bakteria dan ragi).

Dari mana asalnya? Boleh diperdebatkan (bahagian Chinand Tibet adalah peneraju utama). Kaedah optimum untuk pembuatan bir Jun? Juga boleh diperdebatkan (tetapi ini terutama kerana mereka yang menyusunnya menyimpan rahsia kaedah mereka).

Salah satu syarikat yang berusaha untuk membawa jun ke massa adalah Wild Tonic, jenama baru dari Arizon yang sedang berusaha dengan cepat memperluas pengedaran jun.

Tonik Liar Jun Kombuch

Tonik Liar Jun Kombuch

Tidak seperti sejarah jun sebagai minuman, penubuhan Wild Tonic adalah kisah yang lebih jelas. Ia bermula dengan pengasasnya, Holly Lyman, yang menghabiskan musim panasnya di Kutub Utara, ladang neneknya di Alaskon. Di sana, antara lain, dia belajar bagaimana memerah kerana neneknya akan membuat wain liar. Terus maju dan Lyman memanfaatkan kenangan tersebut untuk membuat "minuman tenaga sihat" menurut jenama. Selepas percubaan yang tidak terkira banyaknya, Lyman menggunakan seni penapaian pada bulan Jun. Selebihnya, anda boleh katakan, adalah sejarah.

Pada masa ini, Wild Tonic menawarkan sembilan produk alkohol yang berbeza dan sembilan versi bukan alkohol. Dari segi alkohol, produk dibahagikan kepada dua kategori yang berbeza: enam rasa pertama adalah alkohol 5.6% mengikut jumlah dan tiga yang terakhir adalah sebahagian daripada siri Reserve, yang masuk pada kadar 7.6% ABV.

Terlepas dari mana yang anda pilih, anda akan segera mendapat hidung dan rasa madu sejak anda membuka botol. Nota-nota yang lembut dan mesra itu kemudian dicampurkan dengan pelbagai jenis ramuan, botani, dan buah-buahan yang digunakan oleh Wild Tonic untuk membuat buahnya. Wild Love adalah sebahagian daripada siri cadangan dan secara praktikal bernyanyi dengan lavender dan blackberry sementara ABV Hoppy Buzz yang lebih rendah mempunyai watak hop yang cukup untuk meyakinkan bahkan penyedia IP paling kuat bahawa mereka harus minum lagi.

Di seberang barisan, rasa tidak pernah berlebihan dengan cara negatif. Mereka kaya, dan anda pasti mendapat inti dari apa yang cuba dilakukan oleh setiap ungkapan tanpa dipukul lidah dengannya. Sekiranya anda mencari sesuatu yang mudah bersesi (walaupun ungkapan 7.6% adalah), maka junior Wild Tonic adalah begitu.

Kali seterusnya anda mencari alternatif yang lebih sihat daripada bir sodor, tetapi tidak semestinya mahukan cuka super-dan / atau rasa tajam yang banyak ditawarkan oleh kombuchas, jun adalah alternatif yang bagus (terutamanya jika anda ingin menggunakannya sebagai pengadun untuk koktel).