Jangan Terkejut Melihat Bar Koktel Di Kentucky Distilleries

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sejak sekian lama - sehingga 2016, sebenarnya, ketika RUU 11 Kentucky Senate diluluskan - ketika anda mengunjungi kilang penyulingan di Kentucky (seperti banyak titik di sepanjang Kentucky Bourbon Trail), anda sering dilayan untuk melakukan lawatan dan mencicipi. Kadang-kadang ada lawatan khas, dan acara khas, tetapi anda tidak dibenarkan mengadakan koktel bercampur atau duduk, dan menikmati keindahan bar. Namun, hal itu berubah dengan berlakunya rang undang-undang, yang membolehkan (antara lain) kilang penyulingan untuk melayani produk mereka dengan minuman.

Sejak masa itu, sejumlah kilang penyulingan - baik yang baru maupun yang sudah mapan - telah membuka bar koktel dalam pelbagai lelaran. Beberapa, seperti Michter's, Old Forester, dan Copper & Kings, mengekalkan waktu bar tetap sementara yang lain hanya dibuka pada waktu tertentu atau untuk acara khas. Walau apa pun, mudah untuk melihat bahawa koktel ada di sini untuk tinggal di kilang penyulingan di Kentucky.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai hubungan antara bar koktel dan kilang penyulingan di Kentucky (dan lebih khusus lagi, Louisville), kami berbincang dengan Joe dan Matt Magliocco, masing-masing presiden dan naib presiden Michter's Distillery, yang baru-baru ini membuka lokasi pusat bandar Fort Nelson, lengkap dengan bar koktelnya sendiri, Bar di Fort Nelson.

Bar di Fort Nelson. Penyulingan Michter

Bar di Fort Nelson. Penyulingan Michter

Bar di Fort Nelson. Penyulingan Michter

Bagi Joe Magliocco, penambahan bar dimaksudkan untuk bersifat pendidikan.

"Para bartender di A. S. berhak mendapat banyak penghargaan atas kebangkitan wiski Amerika. Mereka melakukan kerja yang luar biasa untuk membawanya kembali dan menjadikannya popular semula dengan menunjukkan kepada pelanggan betapa hebatnya koktail. Kami ingin pengunjung Fort Nelson belajar tentang cara membuat koktel yang baik dan tentang pentingnya ramuan dan ais yang berkualiti."

"Para bartender di A. S. berhak mendapat banyak penghargaan atas kebangkitan wiski Amerika."

Matt Magliocco bersetuju.

"Michter seperti yang kita ketahui hari ini sama sekali tidak akan wujud tanpa sokongan bartender di A. S. dan seluruh dunia. Sejak penubuhan semula jenama pada tahun 1990-an, Michter's mendapat banyak manfaat daripada sokongan dan nasihat para bartender yang menghargai kualiti cecair dan dengan bangga bekerja dengan Michter dalam program koktail mereka sendiri."

Selain itu, ada program Fort Nelson Fellows untuk bartender, yang memungkinkan untuk pendidikan di industri juga, mulai dari peralihan tamu hingga kelas master dengan bartender dari seluruh dunia.

Apa yang diterjemahkan adalah program bar yang dirancang bukan hanya koktel klasik (senarainya dikembangkan bersama dengan guru koktel Dave Wondrich), tetapi minuman inventif yang dicipta oleh kakitangan bar, seperti pukulan susu berlapis yang diberi nama Long Walks in the Rain.

• 1. Pagi hingga PM.
• 2. Rye Manhattan
• 3. Bourbon Kuno.
• 4. Springfield Punch

Matt Magliocco, yang berusaha mengembangkan program bar, mengatakan bahawa fokus mereka adalah untuk mengeluarkan produk yang dapat bertahan dengan bar koktail lain di seluruh dunia. Bar tidak hanya menjadi tempat untuk menghabiskan masa sementara menunggu lawatan. Sebaliknya, pasukan Michter berusaha untuk memastikan bahawa pengunjung akan datang dan menikmati minuman tanpa mengira lawatan.

"Harapan kami ialah para tetamu akan selalu mencari sesuatu untuk dinikmati, sama ada versi kegemaran kegemaran yang seimbang (seperti Rye Manhattan klasik kami) atau pengalaman pertama mereka dengan pukulan susu berlapis-lapis (seperti pengurus bar kami, Dante Wheat yang dikembangkan sendiri Long Berjalan dalam Hujan)."

Untuk sesuatu yang tidak ada dalam rancangan ketika jenama itu mula berkontrak pada tahun 2011, bar ini telah berjaya sehingga kini.

"Mengetuk kayu - Bar sibuk setiap hari sejak dibuka kepada umum pada 2 Februari," kata Matt Magliocco. "Tentunya telah melihat ramai peminum wiski yang bersemangat bersama orang yang mempunyai masa untuk membunuh dan hanya ingin menikmati minuman atau kopi yang hebat semasa mereka berada di kawasan itu."

Oleh itu, apabila anda berada di Louisville pada masa berikutnya dan memutuskan bahawa anda memerlukan minuman, cari kilang penyulingan tempatan. Anda bukan sahaja mempunyai akses kepada semangat mereka, yang dicurahkan oleh orang-orang yang paling mengenali mereka, tetapi anda juga boleh mencuba minuman keras yang sama dengan koktel baru dan lazat.