Resepi Ayam Bir Yang Mudah Dan Menyeronokkan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Ayam bir boleh menjadi resipi yang menarik, terutamanya apabila anda memikirkan kisah asalnya. Tekaan kita? Empat atau lima lelaki, memukul brewskis (mungkin bukan IPA, tapi hei, anda tidak pernah tahu), menatap ayam, bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengannya. Mungkin mereka mempunyai niat sebelum memulakan perlumbaan kes mereka untuk membuat ayam panggang yang bagus. Mungkin mereka selalu bermaksud memasak burung itu di atas panggangan. Apa pun itu, salah satu dude - pahlawan kemanusiaan - memusingkan kepalanya, memejamkan satu mata (sehingga dia dapat memastikan hanya ada satu burung), menunjuk pada unggas yang dimaksud, dan berkata, "Mari kita minum bir boleh pantatnya."

Dan, kawan-kawan, adalah bagaimana kita menganggap bir tin ayam diciptakan. (Kemungkinan besar, ia dibuat oleh Big Beer sebagai gimik untuk menjual lebih banyak bir semasa memanggang, tetapi kami tidak akan menerimanya di sini.)

Sekiranya anda ingin memberikannya pusingan, lihat resipi ayam tin bir yang mudah di bawah ini.

Ayam Bir Boleh

Bahan-bahan:

• 1 biji ayam keseluruhan (3 hingga 5 paun)
• 1 tin bir 12 oz (Untuk bir, fikirkan profil rasa yang anda mahukan. IP akan memberikan lebih banyak nota sitrus, misalnya, sementara ambar kuning atau bir ringan akan memberi anda bir-tradisional yang lebih tradisional perisa. Sekiranya tidak ada yang lain, buat ayam dan bereksperimen!)
• Garam dan lada
• Minyak sayuran
• Gosok kering pilihan (Kami mengesyorkan mana-mana sapu kering ini.)

Kaedah:

1. Panaskan panggangan gas anda hingga kira-kira 350 darjah Fahrenheit atau mulakan arang di panggangan arang anda
2. Keluarkan giblet dari ayam cair. Buang atau sisihkan untuk kuah, jika anda mahu.
3. Bilas bahagian dalam dan luar ayam dengan air sejuk, kemudian tepuk semuanya kering dengan tuala kertas.
4. Gosok lapisan minyak sayur di bahagian dalam dan luar ayam, kemudian lakukan hal yang sama dengan garam, lada, dan gosok kering. Gosok kering mana yang anda gunakan bergantung pada pilihan peribadi anda.
5. Kami tidak mengesyorkan memanggang semasa mabuk, tetapi anda juga tidak seharusnya berasa tenang. Bukan Amerika. Oleh itu, buka bir bir suhu bilik dan ambil beberapa tarikan sihat. Minum seperempat hingga setengah bir (siapa kita bergurau, minum setengahnya) dan mencucuk beberapa lubang di bahagian atas tin. Nota: Secara teknikal anda tidak perlu menggunakan tin bir, tetapi boleh - siapa yang mahu makan "Diet 7-Up can ayam"? Tiada sesiapa. Tidak ada seorang pun dalam sejarah kemanusiaan dan tidak ada seorang pun di hari ini bahawa dunia ini terus berubah.
6. Letakkan bir anda di permukaan rata, kemudian perlahan-lahan turunkan ayam ke dalam tin bir untuk menghasilkan kesan tripod. Keseimbangan mungkin menjadi masalah, sebab itulah burung yang lebih kecil umumnya lebih baik untuk ayam bir.
7. Sebaik sahaja anda mendapat panggangan hingga api sederhana tinggi, sudah tiba masanya untuk memasak. Anda seharusnya dapat menutup bahagian atas panggangan - sebab lain mengapa burung yang lebih kecil adalah yang terbaik. Sekiranya anda menggunakan pemanggang arang, tunggu sehingga bara berwarna abu-abu abu dan pastikan ia tidak berada tepat di bawah kawasan memasak. Nota: Panas langsung akan memasak ayam secara tidak rata. Untuk membantu menstabilkan ayam anda, pertimbangkan untuk meletakkan kuali aluminium sekali pakai di bawah tin atau gunakan rak memasak khas.
8. Seperti yang mungkin anda pelajari dari mana-mana memasak daging (atau dari podcast kami dengan pitmaster Chad Ward), tidak ada masa memasak yang tepat dan bodoh. Secara amnya, anda mesti memasak ayam di antara 1 hingga 1,5 jam. Mula periksa suhu dalaman setelah 45 minit, kemudian terus periksa setiap 15 minit selepas itu. Ayam harus siap setelah bahagian tebal payudara (daging putih) mencapai 160-165 darjah Fahrenheit dan paha (daging gelap) mencapai 175-180 darjah. Memiliki termometer daging di tangan sangat penting untuk mendapatkan langkah ini dengan betul.
9. Keluarkan burung dari panggangan dengan berhati-hati. Ini agak lebih mudah jika anda mempunyai ayam di atas kuali aluminium. Sekiranya anda mengambil burung langsung dari panggangan, minta bantuan satu atau dua orang dengan sarung tangan, penjepit, dan spatula.
10. Setelah anda mengambil burung dari panggangan, biarkan ia duduk di atas bir yang boleh ditinggalkan selama 15 minit atau lebih. Waktu rehat ini akan membolehkan burung selesai memasak.
11. Anda tahu apa yang perlu dilakukan. Mula mengukir dan nikmati. Ia mesti berfungsi kira-kira empat.

Selain menjadi keajaiban usaha manusia, ayam bir boleh menyenangkan, mudah, dan lazat. Pada masa berikutnya anda minum bir dengan beberapa teman dan ayam mentah utuh, pertimbangkan untuk meminum bir boleh menaikkan kunci ayam dan membuangnya di panggangan. Ia pasti akan dipukul.