Penyulingan Baru Old Forester Kini Dibuka Dan Anda Perlu Pergi

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Syarikat Penyulingan Kertis Creative / Old Forester

Buat pertama kalinya dalam beberapa dekad, kilang penyulingan kembali ke Whiskey Row di pusat bandar Louisville, Kentucky - dan kami tidak akan lebih bahagia.

Dibuka secara rasmi pada Hari Bourbon Nasional (14 Jun), penyulingan Old Forester Distilling Company seluas 70,000 kaki persegi, $ 45 juta akan dibuka untuk lawatan dan mencicipi, membimbing pengguna melalui keseluruhan proses pembuatan wiski. Anda bukan sahaja dapat melihat bagaimana bourbon diperam dan disuling ke dalam apa yang kita tahu dan sukai, tetapi anda juga akan dapat melihat bagaimana tong dibuat.

Kami tidak bercakap mengenai video yang menunjukkan kerjasama. Bergantung pada waktu siang, anda akan dapat melihat tong dipasang oleh rekan kerja untuk penggunaan masa depan. Dan ada api yang menyakitkan. Api panas dan nyata yang digunakan untuk mengisi tong. Anda tidak akan melihatnya di KFC YUM! Pusat (walaupun anda akan dapat melihat Journey, The Smashing Pumpkins, dan Fall Out Boy dalam beberapa bulan mendatang, yang hampir sekeren pembuatan bourbon).

Lokasi penyulingan (di Main Street di bahagian pusat bandar Louisville) lebih dari sekadar kemudahan. Pada satu ketika selepas Perang Saudara ketika ekonomi sedang berkembang pesat, Main Street di Louisville adalah pusat industri bourbon. Terdapat hampir 100 (89 tepatnya) kilang penyulingan bourbon yang beroperasi, menjual barang-barang mereka kepada orang Kentuck yang dahaga. Kemudian perkara kecil yang disebut Larangan berlaku dan majoriti mati. Hanya satu syarikat -Brown-Forman, dengan jenama pengasasnya Old Forester - telah beroperasi secara berterusan pada masa itu. Sekarang, dengan pembukaan kilang penyulingan, Old Forester kembali ke bangunan di mana semuanya bermula.

Sebagai kilang penyulingan yang berfungsi sepenuhnya, Old Forester Distilling Company mempunyai keupayaan untuk menghasilkan 100,000 9L setiap tahun. Ini bermaksud penyulingan akan menyulingkan sekitar 100,000 gelen wiski per tahun, memproses 4.500 gelen mash sehari. Saluran pembotolan dapat menampung hingga 2.400 botol sehari sementara gudang di lokasi boleh memuat hingga 900 tong. Selebihnya akan berumur di Penyulingan Brown-Forman, yang tidak dibuka untuk orang ramai.

Penyulingan ini bukan sahaja dapat beroperasi sepenuhnya, tetapi sangat cantik. Sejauh pengalaman penyulingan, anda tidak mahu ketinggalan semasa berada di Kentucky.

Penyulingan akan dibuka setiap minggu Selasa hingga Sabtu, 10 pagi hingga 6 petang Lawatan dan rasa akan ditawarkan pada harga $ 16. Penyulingan akan menawarkan masa yang panjang sepanjang hujung minggu pembukaan; maklumat lengkap lawatan dan tiket pendahuluan terdapat di laman web Old Forester.

Sebaik sahaja anda selesai di kilang penyulingan, kami mengesyorkan pergi ke sebelah Doc Crow's atau memeriksa tempat lain yang telah kami ketengahkan dalam The Manual Awards 2018

(Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai Old Forester? Lihat wawancara kami dengan master taster Jackie Zykan di podcast The Manual.)