Mengapa Wain Brazil Harus Menjadi Botol Bubbly Anda Yang Seterusnya

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Cepat - apabila anda mendengar kata-kata "anggur berkilau yang luar biasa", di mana pendapat anda? Perancis? Mungkin. A. S., Sepanyol atau Itali? Tekaan baik di sekeliling. Namun, ada tempat lain yang menjadikan kelas dunia bergelora yang mungkin belum pernah anda dengar: Brazil.

Ya, Brazil itu. Rumah Sukan Olimpik 2016 dan pantai yang sering digambarkan, perlawanan bola sepak, dan banyak lagi, Brazil secara senyap-senyap membuat wain bersoda selama lebih dari satu abad. Bukan hanya wain bersoda, wain berkilau halus.

(Sekiranya anda pernah mendengar tentang negara anggur Brazil, hubungi kami. Anda adalah jenis orang yang ingin kami nikmati.)

Pengeluar kelima terbesar di Hemisfera Selatan (baca: mereka tidak menghasilkan banyak dibandingkan dengan banyak negara lain), Brazil masih menghasilkan 40 juta liter anggur setiap tahun, hanya di bawah separuh daripadanya (18,7 juta liter) berkilau. Sebanyak 150 kilang wain yang menghasilkan berjuta-juta gelen wain ini tahu apa yang mereka lakukan juga - lebih daripada 2.000 anugerah antarabangsa telah dibawa pulang ke Brazil untuk membuat wain sejak beberapa dekad yang lalu.

Tradisi membuat anggur bermula berabad-abad lamanya, tetapi ia benar-benar bermula pada akhir tahun 1800-an ketika pendatang Itali pertama mula tiba di tempat-tempat seperti Porto Alegre di negeri Rio Grande do Sul (kira-kira 1.000 batu dari Rio de Janiero) dan menyedari subur tanah di sekitar mereka sangat sesuai untuk menanam anggur.

Penting untuk diperhatikan, sebelum kita meneruskan, bahawa Brazil menanam lebih banyak anggur daripada yang ditunjukkan oleh jumlah wain yang dihasilkan. Lebih separuh daripada anggur yang ditanam menuju ke pembuatan jus anggur (fikir Welch's, tetapi jauh lebih baik) dan, sehingga hanya 40 atau 50 tahun yang lalu, pembuat anggur Brazil tidak memfokuskan diri untuk membuat wain yang baik. Sebaliknya, mereka menghasilkan wain meja biasa yang diminum oleh penduduk Brazil hampir secara eksklusif. Wain ini masih dibuat, tetapi tumpuan semakin meningkat pada kategori wain.

Baiklah, anda mungkin mengatakan. Jadi apa? Mereka mempunyai sejarah arak. Siapa yang peduli? Banyak tempat mempunyai sejarah wain.

Perkara terbesar yang perlu diperhatikan mengenai wain berkilau Brazil ialah mereka bukan wain berkilau Perancis. Mereka juga bukan orang Amerika. Wain itu sendiri mencerminkan semangat rakyat Brazil. Mungkin terdengar sopan, tetapi fikirkanlah. Fikirkan tentang stereotaip yang disebutkan sebelumnya. Anda mungkin memikirkan pantai, Carnaval, bola sepak. Anda memikirkan orang bersenang-senang dan bersenang-senang.

Wain ini adalah lambang dari itu. Wain segar dan meriah. Mereka mendapat nota buah yang hebat dan mereka semua mesti menjadi kehidupan pesta. Rasa segar berasal dari campuran anggur yang biasanya digunakan dalam anggur berkilau mereka: Chardonnay, Reisling Italico (yang tidak manis seperti sepupunya, German Reisling), dan Pinot Noir. Ini, digabungkan dengan kesan terroir tropika, menghasilkan gelembung dan rasa segar yang menyegarkan dengan setiap teguk.

Perkara kedua terbesar yang anda akan perhatikan ialah harganya. Anggur berkilau Brazil yang berkualiti akan menolong anda, antara $ 20- $ 40. Walaupun ada banyak yang berharga di atas $ 40 dan banyak di bawahnya, rentang tersebut cenderung menjadi tempat yang manis. Bukan apa-apa berbanding dengan ratusan yang vintaj dari rumah Champagne akan dikenakan biaya (bukan bahawa ada yang salah dengan itu - ada masa dan tempat untuk semuanya).

Dengan mempertimbangkan fakta-fakta yang menggembirakan itu, perkara seterusnya adalah menentukan kilang wain 150 plus mana yang akan disukai. Jawapan ringkas adalah semuanya, kerana masing-masing menghasilkan produk yang berbeza untuk pelbagai selera. Suka manis? Suka kejam? Tidak suka sama sekali berkilau dan lebih suka diam? Anda akan menemui sekurang-kurangnya beberapa dozen kilang wain yang memenuhi citarasa pilihan anda.

Untuk mengurangkannya, kami telah memilih beberapa kegemaran kami untuk anda mulakan. Walaupun begitu, anda pasti ingin mencuba lebih banyak daripada ini setelah anda memulakannya. Fikirkan seperti Pringles, tetapi dengan wain.

Gua Geisse

Salah satu pengeluar wain berkilau utama di Brazil ialah Cave Geisse. Berpindah dari Chile ke Brazil, Mario Geisse telah membuat anggur di SerrGaússs sejak 1979, memenangi banyak anugerah sejak itu.

Don Giovanni

Juga dimulakan pada tahun 1979, Don Giovanni menghasilkan pelbagai jenis anggur di lokasi bekas kilang bir. Sama ada anda mencari gambar pegun atau berkilau, Don Giovanni menghasilkan vintages berkualiti. Sekiranya anda ingin menginap di kilang anggur, mereka juga menginap di tempat penginapan yang boleh anda tinggali.

Miolo

Salah satu kilang wain Brazil pertama yang memasuki pasaran antarabangsa, Miolo mempunyai kemudahan hampir di setiap pembuatan anggur di Brazil. Dengan terroir berbeza di hujung jari mereka, mana-mana peminum arak akan dapat mencari sesuatu yang menggembirakan dalam pilihan wain Miolo.

Satu kelemahannya adalah bahawa sebilangan besar wain berkilau Brazil belum sampai ke pasaran A. S. Namun, ada beberapa yang dapat anda beli dalam talian. Cave Geisse Nature boleh dibeli dari Wines for the World (laman web ini juga mempunyai Blanc de Blanc Cave Geisse yang tersedia untuk dibeli.) Total Wine juga mempunyai wain Brazil untuk pembelian (termasuk satu dari Miolo), tetapi pilihannya berbeza-beza bergantung pada tempat anda berada di negara ini. Sekiranya anggur berkilau bukan perkara anda, Brazil juga menghasilkan pelbagai jenis anggur pegun. Anda boleh mendapatkan beberapa barang buatan Lidio Carraro yang boleh dibeli di sini. Dan jika anda mahukan lebih banyak maklumat mengenai anggur Brazil secara keseluruhan, anda boleh mengunjungi Wines of Brazil.

Pemikiran kita tentang bagaimana mendapatkan semua gelembung yang enak? Menuju ke Brazil. Bukan hanya kedudukan tertinggi anggur dan pemandangannya yang indah, makanannya luar biasa. Semua bukti yang anda perlukan untuk titik akhir merangkumi tiga perkataan: pão de queijo.