Temui Petani Anda: Jon Darling Dari Darling Farm, Carolina Selatan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Darling, yang dibesarkan di ladang tenusu datuk dan neneknya di New York, selalu menikmati memasak. Namun, setelah berlatih bekerja di restoran, dia tahu dia perlu berehat. Masakan yang sangat dia nikmati adalah dalam makanan yang disediakan untuk keluarga dan rakannya dan acara khas. Restoran itu bukan untuknya. Kemudian pada tahun 2011, setelah serangan 9/11, ketika bekerja di syarikat jubin saudara iparnya, Darling membuat keputusan yang mengubah hidup: dia akan bergabung dengan tentera.

Dia tidak hanya bergabung dengan tentera, tetapi tidak lama kemudian menjadi latihan dasar, dia memutuskan untuk berlatih untuk menjadi Renjer Tentera. Dia menghabiskan empat tahun berikutnya dalam perkhidmatan itu, ditempatkan di Iraq, Afghanistan, dan Afrika Selatan. Dia menulis di laman webnya bahawa “masa yang saya habiskan di Tentera Darat adalah masa terbaik dan masa paling mencabar dalam hidup saya. Saya menyukai unit saya dan sangat menghormati orang-orang berani yang saya bekerjasama. Tetapi tentera juga bukan panggilannya yang sebenarnya dan setelah pergi dengan keadaan yang terhormat, dia kembali ke South Carolinto untuk mengetahui bagaimana dia ingin menghabiskan hidupnya.

Tidak lama selepas pulang ke rumah, Jon menjadi pekerja magang di Thornhill Farm, ladang sayur dan daging campuran di McClellanville. Di sana dia mendapati cintanya memelihara haiwan dan menjadi sebahagian dari pengalaman makanan tempatan dari ladang ke meja. Dia membawa cinta itu ke Darling Farm, usaha sendiri, di mana dia merancang untuk akhirnya mulai menanam makanan dan sayur-sayuran untuk haiwannya.

Darling mengakui pertanian sebagai penting bagi hidupnya sebagai veteran. Dia mengatakan bahawa walaupun hanya pekerjaan sementara, "Doktor haiwan yang di luar sana berjuang untuk mengetahui apa yang harus dilakukan akan mendapati bahawa tinggal dan bekerja di ladang, dengan doktor haiwan lain yang serupa, akan [memberikan] rasa memiliki dan membina keyakinan menyelesaikan pelbagai tugas setiap hari, bekerjasama, dan menyambung semula ke tanah dan makanan yang kita tanam, tanam, dan makan. " Dia bekerjasama dengan organisasi seperti Farmer Veteran Coalition dan Stag Vets untuk mencari cara untuk melibatkan lebih banyak veteran dalam operasi pertanian. Dia berharap dapat mengembangkan Darling Farm untuk memasukkan program magang dan program pertanian yang mendalam sehingga para veteran akan mempunyai peluang yang dapat diakses untuk mempelajari kemahiran yang diperlukan untuk bekerja di ladang.

Sekiranya anda berada di McClellanville (kira-kira satu jam di utara salah satu bandar kegemaran kami, Charleston), anda boleh membeli CSshares daging dan juga haiwan keseluruhan atau separuh dari Darling Farm. Darling Farm juga sedang berusaha mengembangkan Mansion, usaha sampingan untuk ladang yang akan menampilkan roaster babi bergerak.

Artikel dikemas kini pada 31 Oktober 2017 oleh Cator Sparks.