Apa Itu Conserva? Mengapa Masakan Dalam Tin Sangat Sesuai Untuk Kuarantin

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Boleh dikatakan bahawa konservasi dibangun secara tidak sengaja untuk karantina. Masakan Old World, yang berfokus pada makanan yang diawetkan yang sering dimasukkan ke dalam tin untuk penyimpanan dan transit yang panjang, tepatnya jenis grub sukar untuk musnah yang kita perlukan sekarang.

Sebelum pandemi, gaya makanan sudah kembali hidup. Seperti White Zin atau Merlot, konservasi adalah sesuatu yang sudah lama tidak mempunyai fesyen sehingga kebangkitannya hanya masalah masa. Tiba-tiba, tin sardin dalam sos merah dan ikan trout dalam minyak zaitun mula muncul di bar wain dan restoran di seluruh negara. Terdapat sesuatu yang menarik mengenai kecekapan ketenteraan kategori - seperti catuan untuk para penggiat makanan.

Conservis masih tenang, jika tidak lebih sekarang, dan kami harap akan sentiasa ada. Di negara-negara pesisir Eropah seperti Sepanyol, Perancis, dan Portugal, genre ini sudah lama wujud. Ini pada dasarnya adalah ikan kaleng, tetapi jauh lebih baik daripada tunas bawah pukal yang biasa kita gunakan di sini di Conservis A. S. yang dibangun di sekitar pokok-pokok sesuch seperti ikan tenggiri, gurita, tunfillet, dan hake. Ia santai tetapi pasti sedap.

Lebih banyak lagi yang berakhir di timah. Conservis diketahui merangkumi kaviar seurchin, kerang, kerang, belut bayi, dan sebass. Beberapa kedai khusus bahkan merangkumi rillettes dan pate di koleksi konservasinya, disusun dalam tin dan, sekali lagi, sesuai dengan roti dan wain. Hanya dengan mengambil beberapa tin atau balang, anda akan membayangkan cara baru menggunakan cuka, pasta, dan minyak kegemaran anda.

Sebilangan besar masa, ikan diawetkan dalam sos atau minyak zaitun, yang bermaksud banyak peluang mencelupkan. Terjemahan: baguette yang baik adalah sahabat baik konserva. Segumpal sponge yang boleh dimakan, roti kecil roti dapat menghilangkan semua keenakan di bahagian bawah timah. Kawan baik Conserva yang lain? Wain, tentu saja. Memandangkan kualiti makanan laut yang indah - belum lagi asal-usulnya di Dunia Lama - kami mencadangkan kulit putih seperti Albariño atau Muscadet. Itu, atau rosé kering tulang atau merah terang dan meriah seperti Gamay Noir atau merah yang dicium laut tumbuh berhampiran gunung berapi.

Caputo di Salt Lake City mempunyai salah satu pilihan terbaik dan boleh dihantar ke seluruh negara. Kedai ini menawarkan konservas dari sebelas pengeluar dari seluruh negara, termasuk Patagonicollaboration (itu juga B-Corp). Salah satu yang paling menarik dan lazat adalah JOSÉ, dengan banyak pilihan dan pembungkusan seni yang indah. Sekiranya anda menyimpan pantri anda dan ingin melakukannya dengan gaya, dengan sedikit bakat Eropah, inilah jalan yang sesuai.

Jelas sekali, jika anda suka makanan laut, ada banyak yang dapat dipuji dengan konserva. Tetapi ada juga tarikan tambahan bahawa makanannya sangat didail masuk. Protein biasanya dituai segar, dibungkus dalam beberapa cecair yang enak, dan dimasukkan ke dalam bekas kecil dan boleh dikitar semula. Hampir tidak ada lebihan plastik atau sampah dari membungkus semuanya secara berasingan.

Lebih baik lagi, ini adalah cara bebas untuk makan dengan baik. Buka beberapa tin, tarik roti, dan sebotol anggur. Ia adalah makanan ringan tengah hari yang enak dan boleh dijadikan makan malam penuh dengan sedikit lebih daripada beberapa pasta tambahan, atau barang pelengkap seperti zaitun dan keju, salad sederhana, atau beberapa pilihan sayur-sayuran (yang juga sedap, seperti asparagus, lada bel, dan pengkritik lain). Jangan gunakan lemon atau dua tangan untuk selamat, kerana percikan sitrus segar dapat menghidupkan beberapa pilihan ikan yang lebih sederhana.

Anda akan ditinggalkan dengan sedikit hidangan kotor dan rasa bahawa anda hanya makan di pantai yang dijemur di Mallorca, Nice, atau Lagos. Conservas adalah makanan untuk jiwa pada bila-bila masa, dan lebih-lebih lagi sekarang ketika musim panas menghampiri dan kita merasa gatal untuk melakukan perjalanan, tetapi hanya dapat dilakukan dengan selamat di kepala kita.