Kesan McMenamin: Bagaimana 2 Saudara Membantu Memulakan Beervana

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Mudah untuk mengambil bir tempatan sejak kebelakangan ini. Perkara yang sekarang secara tersirat tidak selalu berlaku dan memerlukan beberapa pemikiran yang rajin, perintis, dan suka bir untuk membuatnya.

Saudara lelaki Mike dan Brian McMenamin memainkan peranan besar. Adik-beradik Oregon memulakan perniagaan bir pada tahun 1974, ketika bir tempatan hampir habis dan konsep kerajinan - sekurang-kurangnya di negara ini - menarik tawa. Projek pertama mereka, Produce Row Cafe, adalah salah satu syarikat bir pertama di Portland yang memfokuskan bukan hanya pada kebanyakan bir, tetapi juga bir tempatan.

Jenama McMenamins seperti yang diketahui ramai bermula sedikit kemudian. Kedua-duanya membuka kilang bir pertama Portland pada tahun 1985 di kawasan Hillsdale yang menghijau. Ia cukup ketara dan akhirnya dibawa ke seluruh komuniti syarikat yang ramai di mana orang boleh membuat dan mencurahkan hasil kerja mereka di lokasi, bersama dengan pub pub yang diperlukan. Bir tempatan yang segar yang sebenarnya dapat anda saksikan dibuat di bilik bersebelahan adalah sesuatu yang tiba-tiba.

Tetapi McMenamin melakukan lebih banyak lagi. Mereka mengambil langkah-langkah yang menjadikannya ikonik dan segera dikenali. Ia memerlukan estetika yang menarik, meminjam bahagian yang sama dari Pink Floyd's Wall, budaya hippie, dan surealisme yang sihat. Seperti freemason, mereka lebih suka bangunan lama yang indah, menyelamatkan banyak dari pembangunan yang kurang menarik atau bahkan bola yang hancur. Dan mereka berjaya memasukkan gaya hidup bir dan pub keluarga ke arena yang sebelumnya tidak berkaitan, seperti teater filem, tempat konsert, dan hotel.

Orang-orang Barat Laut Pasifik dan pelancong sama-sama membantah McMenamin kegemaran mereka hari ini. Adakah Gearhart Hotel yang diilhamkan oleh Cape Cod yang indah di sepanjang pantai, terletak di sebelah salah satu padang golf tertua di negara ini? Hotel Oregon yang mungkin dihantui di tengah-tengah McMinnville, ibu pejabat salah satu perhimpunan berorientasikan UFO terbesar di sekitar? Sekolah Lama St. Francis yang indah di Bend dengan kolam rendamannya yang selesa?

Di semua tempat, karya seni ditulis di seluruh dinding. McMenamin terkenal dengan mural gergasi, tema kosmik, lampu yang funky, dan persekitaran pub yang hangat. McDonald's mempunyai lengkungan kuningnya, Budweiser mempunyai bowtie merahnya, dan McMenamin mempunyai bulan sabit yang berhenti berjemur.

Mengenai bir. Dengan standard Barat Laut Pasifik yang tinggi hari ini, ini bukan yang terbaik. Tetapi ia terus kukuh dan, yang lebih penting, ia membuka jalan bagi keberadaan Beervanto di tempat pertama, dan kemudian ditiru oleh kota-kota lain di seluruh dunia. Undang-undang yang disetujui oleh saudara-saudara McMenamin, bersama dengan pemain lain yang meningkat pada waktu itu seperti BridgePort Brewing, membuka pintu banjir untuk apa yang akan menjadi tsunami bir bir.

Lebih-lebih lagi, banyak pembuat bir yang hebat telah menghabiskan masa di sana. Rangkaian wilayah telah menjadi inkubator untuk bakat pembuatan bir Barat Laut yang serius. Dan, bir utama seperti Terminator Stout yang malas dan Hammerhead yang menyegarkan terus berfungsi dengan baik.

Saudara-saudara itu membuat brewpub pertama di negeri ini dengan Mission Theater pada tahun 1987. Tiga tahun kemudian, mereka mengembangkan Edgefield, sebuah manor yang luas di pinggiran Portland yang terus menjadi kegemaran serantau untuk muzik langsung, golf frisbee, dan pesta pujaan akhir minggu.

Sudah menjadi perniagaan yang cukup. McMenamin membawa pendapatan sekitar $ 170 juta pada tahun 2017 sahaja. Jenama ini tersebar di hampir 60 lokasi di seluruh Oregon dan Washington dan menggunakan kira-kira 3,600. Masih mengeluarkan bir tetapi juga menghasilkan sari, wain, kopi, dan pelbagai jenis minuman keras.

Makanannya pasti meh (simpan cajun tots), tapi itu sebenarnya tidak penting. McMenamins telah memenuhi wilayah ini dengan satu-dua bir buatan rumahnya yang asli dan suasana bertingkat yang disokong oleh seni bina bersejarah.

Orang-orang yang suka bir dekat dan jauh harus mengangkat gelas ke rantai wilayah yang berfikiran tempatan.