3 Resipi Tailgating Sihat Yang Tidak Mengorbankan Rasa

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Kami sedang berada di tengah-tengah musim bola sepak, dan sama ada anda peminat sukan ini atau tidak, kita semua boleh sepakat dalam satu perkara: makanan ringan itu sangat berbahaya. Kami menyukai sayap, nachos, cabai, dan celup kami, tetapi hujung minggu dapat terasa berat setelah mengundurkan diri dan menghadiri pesta menonton dengan penyebaran tradisional itu selama dua bulan terakhir. Ketika musim cuti semakin hampir, kami mencari cara yang lebih ringan namun lazat untuk menikmati musim bola sepak. Ketiga-tiga resipi ini akan menjadikan hari permainan anda sedikit lebih sihat tanpa mengorbankan rasa yang berharga itu.

Bayam Bayam dan Artichoke

Kami menggemari gooey, bayam cheesy dan artichoke sama seperti orang seterusnya. Tetapi kebanyakan resipi sarat dengan banyak susu, yang mungkin bermasalah jika anda melihat pengambilan lemak atau kalori. Tetapi resipi ini dari Project Juice menggunakan keju tradisional dengan versi yang tidak dapat ditahan yang terbuat dari kacang mete, yang sangat berkrim dan beraroma. Kami yakin tetamu anda tidak akan menyedari perbezaannya.

Bahan-bahan untuk keju mete:

• 2 cawan gajus yang direndam
• 1 cawan air ditapis
• 3 sudu besar jus lemon
• 2 sudu besar minyak zaitun extravgin organik
• 1 sudu kecil sesalt
• .5 sudu kecil serbuk bawang putih

Bahan untuk celup:

• 1.5 cawan artichoke kalengan, dicincang kasar
• 1.5 cawan bayam, dicincang kasar
• .5 bawang sederhana, potong dadu
• 1 sudu kecil sesalt
• 1.5 sudu kecil serbuk bawang putih
• .5 sudu kecil lada hitam

Kaedah

1. Rendam kacang mete dalam air sekurang-kurangnya 2 jam.
2. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit.
3. Untuk membuat keju mete: Dalam pengisar atau pemproses makanan besar, tambahkan terlebih dahulu kacang mete yang direndam, air, 3 sudu besar jus lemon,.5 sudu teh serbuk bawang putih, 1 sudu teh sesalt, dan 2 sudu minyak zaitun extravgin organik. Kisar hingga sebati. Sekiranya anda menggunakan pengisar berkuasa tinggi, ini hanya akan memakan masa satu atau dua minit. Sekiranya anda menggunakan pengisar standard atau pemproses makanan, terus adun hingga rata.
4. Pindahkan keju gajus anda dari pengisar ke mangkuk besar. Masukkan artichoke dan bayam yang telah dicincang kasar, bawang dadu, lada hitam, sesalt, dan serbuk bawang putih. Gaul rata dan tuangkan ke dalam pinggan selamat oven.
5. Bakar campuran selama 20 minit.
6. Untuk memerah bahagian atas, panggang tinggi selama 3 minit. Hidangkan di dalam loyang agar sentiasa suam. Untuk mencelupkan, gunakan roti atau roti jagung jagung kegemaran anda dengan amaranth, quinoand chiseeds.

Popcorn Taufan

Kerepek masin dan keropok lekapan selalu menjadi tambahan yang kuat untuk penyebaran makanan ringan hari permainan, tetapi tiba-tiba ia tidak begitu sedap apabila anda membaca label ramuan. Mereka sering dibungkus dengan bahan pengawet, natrium hampir sehari, dan nutrien yang sangat sedikit, yang menjadikan kalori kosong (kalori lazat, tetapi kalori kosong). Tetapi resipi popcorn yang dibungkus umami ini dari MerSein Treasure Island San Francisco adalah alternatif yang sangat baik. Ini akan memberikan tekstur renyah yang anda inginkan dengan pukulan gurih dari togarashi (campuran lada cabai Jepun) dan furikake, campuran perasa berasaskan rumput laut.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar canoloil
• .5 cawan biji popcorn
• 6 sudu besar mentega
• 2 sudu besar furikake
• 1 sudu kecil togarashi
• 1 sudu kecil garam

Kaedah

1. Lapisan bahagian bawah periuk 3-4 liter dengan canoloil. Masukkan biji popcorn dan kacau hingga melapisi kanoloil juga.
2. Tutup periuk dan letakkan di atas api yang tinggi. Selepas 2-3 kernel pertama muncul, kurangkan panas hingga sederhana rendah.
3. Kernel akan mula muncul dengan cepat. Apabila popping menjadi 4-5 biji setiap 10 saat, matikan api.
4. Tunggu sehingga anda tidak mendengar kernel muncul selama 30 saat, dan popcorn selesai.
5. Cairkan mentega. Masukkan popcorn ke dalam mangkuk pencampuran besar, dan tuangkan mentega di sekitar tepi mangkuk pencampuran. Campurkan popcorn untuk dilapisi dengan mentega
6. Taburkan togarashi, furikake, dan garam di sekitar pinggir mangkuk. Toskan hingga sebati.
7. Hidangkan dengan banyak bir (atau mungkin air berkilau).

Souvlaki Ayam Bakar

Kami menyukai sayap kami di The Manual. Kami sangat menyayangi mereka ketika dicelup emas dan dipasangkan dengan Scotch. Kami sangat menyukainya ketika mereka disiram dengan sos Buffalo dan berganda Korea bergoreng. Tetapi kita juga sedar bahawa makan sayap setiap minggu tidak bagus untuk pinggang kita. Syukurlah, Saloniki rantai mini Yunani mempunyai penyelesaian yang sempurna. Mereka mengasinkan paha ayam dalam campuran mustard-cuka, kemudian memanggangnya hingga sempurna. Hidangkan tusuk sate ini pada saat anda menginginkan sayap tetapi mahukan alternatif yang lebih sihat.

Bahan-bahan untuk pengasam:

• Cuka wain merah 2 oz
• Canoloil 7 oz
• ⅓ cawan bawang merah cincang
• 3 sudu kecil oregano Yunani kering
• .5 sudu kecil garam
• 2.5 sudu besar Dijon mustard
• .5 sudu besar paprika manis
• 1.75 sudu kecil lada hitam

Bahan untuk Souvlaki:

• 4 lidi kayu
• 1 paun daging peha ayam tanpa tulang
• 1 sudu kecil oregano kering
• Minyak zaitun, hingga selesai
• Garam, hingga selesai
• 1 lemon, potong baji

Kaedah

1. Rendam lidi ke dalam air. Ini membantu mengelakkan mereka daripada terbakar.
2. Masukkan semua bahan perapan dalam pengisar dan proses sehingga sebati dan sebati.
3. Potong ayam dengan lemak berlebihan dan potong 24 keping.
4. Masukkan ayam ke dalam perapan dan perap di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam dan hingga 12 jam.
5. Kepingan ayam lidi ke atas 4 lidi kayu.
6. Bakar lidi di atas api sederhana hingga hangus dan masak, kira-kira 7 minit.
7. Hidangkan ditaburkan dengan oregano kering, minyak zaitun, garam, dan serai.