Panduan Memasak Hari Peringatan Yang Lebih Sihat (Dengan Resipi)

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sekiranya anda seperti kebanyakan daripada kami, anda akan menikmati barbeku Hari Peringatan yang banyak pada hujung minggu ini. Tetapi, bagi anda yang memerhatikan pinggang anda, kami telah mengumpulkan beberapa resipi Hari Peringatan yang sihat, dengan ihsan Medifast's Simply Well ™: An Everyday, Healthy Cookbook. Walaupun kami juga mempunyai panduan untuk memanggang stik, merokok daging, tulang rusuk memasak di dalam ketuhar, dan resipi hebat lain untuk musim bunga.

Taco Stuffed Portabellas

MASA PREP: 10 MINIT MASA COOK: 15 MINIT YIELD: 4 PERKHIDMATAN

Bahan-bahan:

• 1 Bersandar 3 Hijau 2 Perasa
• 4 penutup bilik portabellmush
• 1 lb 90 - 94% daging lembu tanpa lemak
• 2 sudu besar bawang cincang
• ¼ cawan lada poblano dadu
• 1 ulas bawang putih, cincang
• 1, 14,5 oz boleh dicincang tomato
• ½ sudu kecil jintan
• 1 sudu kecil serbuk cili
• ½ sudu kecil pasli kering
• ¼ sudu kecil garam
• ¼ sudu kecil lada tanah
• 1 cawan keju cheddar yang dikisar, lemak rendah, dibahagi

Arahan:

1. Panaskan broiler pada suhu rendah. Keluarkan batang, dan perlahan-lahan mengikis insang dari bahagian bawah penutup cendawan dan buang. Gosokkan minyak zaitun ke cendawan dan letakkan di atas loyang. Panggang hingga lembut, lebih kurang 4 hingga 5 minit.
2. Sementara itu, masak daging lembu dengan bawang, lada, dan bawang putih dalam kuali besar hingga keperangan di atas api sederhana-tinggi. Kurangkan api, masukkan tomato dan rempah, dan didihkan selama 10 minit.
3. Bahagikan campuran menjadi empat bahagian, dan kemudian ambil satu bahagian ke dalam setiap penutup cendawan (sajikan pengisian yang berlebihan di samping cendawan). Taburkan satu ons keju di atas setiap cendawan.

Pizza Kelab Ayam Kelab Ayam

MASA PREP: 30 MINIT MASA COOK: 30 - 40 MINIT YIELD: 4 PERKHIDMATAN

Bahan-bahan:

• 1 Leaner 3 Hijau 1 Lemak Sihat 3 Perasa
• Untuk Kerak:
• 1 kembang kol kepala sederhana, potong bunga api
• 1 biji telur, pukul
• ½ cawan parut, mozzarellcheese rendah lemak
• 1 sudu kecil oregano kering
• Untuk Topping:
• 2 sudu besar campuran pakaian kering
• ½ cawan yogurt Yunani rendah lemak
• ¼ cawan keju krim biasa, dilembutkan
• ¼ cawan daun bawang cincang
• 6 keping daging kalkun
• 1 cawan keju cheddar rendah lemak, dibahagikan
• 8 oz dada ayam masak, potong dadu
• 1 cawan selada cawan ais
• ½ cawan tomato dadu

Arahan:

1. Panaskan ketuhar anda hingga 425˚ F.
2. Letakkan bunga kembang kol dalam pemproses makanan dan nadi sehingga menjadi kepingan seperti beras yang sangat halus.
3. Masukkan “nasi” kembang kol dalam mangkuk yang selamat dari gelombang mikro, dan masak selama 7 hingga 8 minit, berhenti di tengah-tengah untuk mengaduk.
4. Setelah disejukkan, pindahkan "nasi" ke kain tipis atau kain lap tipis dan bersih, dan peras sebanyak mungkin cecair.
5. Dalam mangkuk besar, gabungkan “nasi, telur, mozzarella, dan oregano, hingga sebati. Tekan campuran ke dalam bentuk pizzcrust, setebal 1 ∕ 3-inci hingga ½-inci (pastikan kerak tidak terlalu tipis), ke atas loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen. Bakar selama 15 hingga 20 minit, sehingga kerak kental, dan coklat muda.
6. Sementara itu, gabungkan campuran dressing peternakan, yogurt Yunani, krim keju, dan daun bawang. Masak daging kalkun mengikut arahan bungkusan, dan potong kecil.
7. Setelah kerak disejukkan, sebarkan campuran peternakan secara merata ke kerak. Teratas dengan separuh keju, ayam, baki keju, dan daging asap. Masak 5 hingga 7 minit lagi, sehingga keju cair dan kerak berwarna coklat keemasan. Teratas dengan selada dan tomato.

Veggie Chips & Buffalo Chicken Dip

MASA PREP: 15 MINIT MASA COOK: 40 - 50 MINIT YIELD: 4 PERKHIDMATAN

Bahan-bahan:

• 1 Leaner 3 Hijau 1 Lemak Sihat 3 Perasa
• Untuk Kerepek Veggie:
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 2 sudu kecil jus lemon
• ½ sudu kecil garam
• ½ sudu kecil lada
• ½ sudu kecil rosemary
• 3 cawan labu kuning yang dihiris nipis
• 3 cawan zucchini yang dihiris nipis

Untuk Celup Ayam Kerbau:

• 4 baji keju yang disebarkan ringan, dilembutkan
• 1½ cawan yogurt Yunani rendah lemak
• ¼ persalinan piala ringan
• ¼ cawan sos lada panas
• 1, 12.5-oz boleh dada ayam, dibungkus dalam air, dikeringkan
• 1 cawan keju Colby dan Monterey Jack yang dikunyah
• Semburan masakan

Arahan:

1. Panaskan ketuhar hingga 400 ° F.
2. Pukul minyak zaitun, jus lemon, garam, lada, dan rosemary bersama dalam mangkuk besar.
3. Masukkan labu kuning dan zucchini, dan gaul hingga lembut.
4. Di atas loyang besar yang berminyak, susun labu kuning dan kepingan zucchini dalam satu lapisan.
5. Bakar selama 20 hingga 30 minit, hingga garing.
6. Sementara itu, campurkan semua bahan celup hingga sebati, dan pindahkan campuran celup ke pinggan kecil yang ditumis ringan.
7. Setelah kerepek dikeluarkan dari ketuhar, tambahkan campuran celup dan bakar selama 15 hingga 20 minit, hingga kecoklatan, panas dan menggelegak.

Nachos Lada Mini

MASA PREP: 15 MINIT MASA COOK: 5 MINIT YIELD: 4 PERKHIDMATAN

Bahan-bahan:

• 1 Leaner 3 Hijau 1 Lemak Sihat 1 Perasa
• 12 PEPPER SELAMAT PERKHIDMATAN
• ¼ cawan lada jalapeño cincang
• Semburan masakan
• 1, 12.5-oz dapat dada ayam rendah sodium (di dalam air), dikeringkan
• 6 oz alpukat, tumbuk
• ½ cawan yogurt Yunani rendah lemak
• 2 cawan keju cheddar rendah lemak, dibahagi
• 1 sudu kecil serbuk cili
• 24 paprika mini, dibelah dua dengan batang, biji, dan membran yang dikeluarkan
• ¼ cawan daun bawang cincang

Arahan

1. Tumis jalapeño yang telah dipotong dadu dalam wajan ringan hingga lembut.
2. Campurkan jalapeño, ayam, alpukat, yogurt, satu cawan keju, dan serbuk cili dalam mangkuk sederhana.
3. Susun paprika mini dalam lapisan tunggal dalam piring kaserol besar. Isi dengan campuran ayam, taburkan dengan baki keju, dan panggang sehingga keju cair, kira-kira 2 hingga 4 minit.
4. Hiaskan dengan daun bawang dan sajikan dengan salsa, jika mahu.

Balut Selada Udang yang dihitamkan

MASA PREP: 20 MINIT MASA COOK: 8 - 12 MINIT YIELD: 4 PERKHIDMATAN

Bahan-bahan:

• 1 lemak 3 hijau 2 lemak sihat 3 perasa
• 2 lbs udang mentah, dikupas dan dibakar
• 1 sudu besar campuran perasa yang dihitamkan
• 4 sudu kecil minyak zaitun, dibahagi
• 1 cawan yogurt Yunani rendah lemak
• Alpukat 6 oz
• 2 sudu besar jus limau nipis, dibahagi
• 1½ cawan tomato dadu
• ¼ cawan lada loceng hijau dadu
• ¼ cawan bawang merah cincang
• ¼ cawan ketumbar cincang
• 1 lada jalapeño, dicincang dan dibakar
• 12 daun selada romaine besar

Arahan:

1. Masukkan udang dan bumbu yang dihitam dalam beg plastik yang dapat ditutup semula (anda mungkin perlu membahagikan udang menjadi dua bahagian). Goncangkan isi beg untuk mengedarkan perasa secara merata.
2. Panaskan dua sudu teh minyak zaitun dalam wajan besar, dan tambahkan separuh udang dalam satu lapisan. Masak kira-kira 2 hingga 3 minit setiap sisi, sehingga udang berwarna merah jambu dan masak hingga sebati. Ulangi dengan minyak zaitun dan udang yang tinggal.
3. Untuk crema alpukat: Campurkan yogurt Yunani, alpukat, dan satu sudu jus limau nipis dalam pengisar atau pemproses makanan. Kisar hingga sebati.
4. Untuk salsa tomat: Kacau tomato, lada hijau, bawang, ketumbar, lada jalapeño, dan baki jus limau nipis dalam mangkuk sederhana.
5. Sediakan bungkus selada dengan membahagikan udang, crema alpukat, dan sebiji tomat di antara daun selada. Hidangkan dengan segera.