Dubbel The Fun: Panduan Untuk Monastic Beer (aka Brews Buatan Biara)

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Belia dan bir pergi, kembali. Bagi para bhikkhu, tradisi ini berusia lebih dari 1,000 tahun dan lahir lebih dari sekadar cara terbaik untuk mengatasi cabang agama yang cukup terpencil.

Sebagai permulaan, Zaman Pertengahan tidak terkenal dengan kualiti airnya yang tinggi. Orang Eropah memendam barang-barang sekurang-kurangnya sebahagiannya atas alasan kebersihan, berhati-hati dengan apa yang diambil dari telaga. Para bhikkhu mulai membuat minuman keras sekitar abad ke-9, berusaha untuk memenuhi keperluan diri dengan bahan-bahan yang ada di tangan mereka. Oleh kerana minda keramahan ultra-monkish ditambah dengan pandangan amal berkembang, begitu juga bir. Dalam banyak cara, minuman itu berfungsi sebagai versi cair dari tradisi biara itu sendiri.

Gaya seperti rumah ladang dan coklat Belgia menjadi sinonim dengan lelaki berjubah. Oleh kerana bir kerajinan akhirnya menyapu dunia, para bhikkhu pembuatan bir membezakan jenama mereka dengan menaikkan ante dan memberi tumpuan kepada ABV yang lebih tinggi, bir dubbel dan gaya tripel yang lebih beraroma. Tidak lama kemudian, tindakan pembuatan premis di biara bonafide - salah satu syarat operasi bir monastik sejati - berkembang di luar Dunia Lama.

Dari bir Monastik, bir Trappist (dibuat oleh sami Trappist) adalah salah satu lelaran yang paling biasa dan popular. Sekiranya bir dibuat dalam gaya bir monastik tetapi tidak dibuat oleh para biarawan di biara, maka ia adalah bir biara.

Walaupun label seperti Chimay, Westmalle, dan Orval tetap menjadi nama yang paling terkenal dalam perdagangan, banyak label lain sejak itu ditubuhkan. Dan sementara perjalanan ke Belgium (atau, sekurang-kurangnya bahagian Belgia di kedai botol tempatan anda) tetap menjadi kaedah terbaik untuk merasai semangat biara, A. S. kini menempatkan tiga label biara asli.

Benedictine Brewery baru-baru ini dibuka kira-kira satu jam perjalanan ke selatan Portland, Oregon. Ini adalah kerja tetangga Mt. Angel Abbey, ditubuhkan oleh biksu Swiss Benedictine pada tahun 1882.

Tempat pembuatan bir sangat menyeronokkan, ruang desa dengan bir yang hebat dan kemudahan sederhana. Di sini, stereotaip yang berkaitan dengan bar tradisional Amerika - televisyen, kekurangan tingkap, merajuk - dipusingkan sepenuhnya. Benedictine Brewery lapang, ramah, dan bersahaja. Birnya padat dan jika anda pergi, anda mungkin akan menikmati minuman yang dicurahkan oleh biksu di meja dengan bhikkhu lain yang membuang kaca mata.

Pembuatan bir monastik pertama di Americto go komersial adalah Abbey Brewing Company New Mexico pada tahun 2005. Ia adalah bahagian dari Benedictine Monastery of Christ di Gurun di sepanjang ChamRiver di utara SantFe. Dari tempat terpencil ini, para bhikkhu penduduk menawarkan banyak persembahan sepanjang tahun dan bermusim.

Spencer Brewery di Massachusetts dibuka pada tahun 2014, Trappist mengambil tempat di St. Joseph's Abbey. Walaupun tidak ada ruang mencicipi yang tepat, ini adalah jenis perniagaan yang paling sesuai dengan ketiganya, dengan pengedaran ke beberapa negeri dan gaya Amerika seperti IPA. Spencer Brewery juga mempunyai kaca yang direka khas.

Sekiranya anda tidak dapat mencapai pos yang sahih, ada kaedah dalam talian untuk memperoleh sebilangan bir ini. Terdapat banyak orang lain yang paling tidak terinspirasi oleh tradisi biara juga, walaupun tidak secara teknikal disusun oleh para bhikkhu. Tank 7 Farmhouse, Allagash White dan North Coast Pranqster hanyalah beberapa cadangan kukuh yang cukup mudah didapati.

Dubbels dan tripel adalah anugerah Tuhan datang musim sejuk dengan rasa mendalam dan struktur tidur siang. Dan ini bukan untuk mengatakan ketinggian rohani yang akan anda capai setelah anda menghabiskan tiga atau empat malam pada hujung minggu yang sejuk.