Kingsbarns Distillery: Scotch Whisky Dari Heartland Of Golf - Manualnya

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Catatan Editor: November lalu kami dengan senang hati menghabiskan 10 hari menawan di Scotland. Di bawah ini adalah satu pengembaraan dari banyak penginapan kami. Kami berharap kegembiraan yang kami alami muncul dalam semua catatan dan rindu dari pengembaraan kami, yang pasti akan dibaca lebih baik dengan adanya drama-drama terbaru.

Penyulingan idefor pertama kali datang ke Clement ketika dia bekerja sebagai caddy profesional di padang golf Kingsbarns.

Kita semua bermimpi membuka kilang penyulingan satu hari, mari kita nyata. Kami bermimpi dapat duduk dan menikmati sesuatu yang kami hasilkan, setelah berjam-jam kerja keras dan persiapan - dan beberapa tahun membiarkan usia produk. Walau bagaimanapun, tidak semua daripada kita dapat melakukannya. Neraka, kebanyakan kita tidak akan. Namun, ada sedikit yang bernasib baik, yang dapat melihat penglihatan mereka menjadi nyata. Douglas Clement, pengasas Kingsbarns Distillery, yang terletak kurang dari dua puluh batu dari St. Andrews (rumah golf) yang bersejarah di Fife, Scotland, adalah salah satu daripadanya.

Penyulingan idefor pertama kali datang ke Clement ketika dia bekerja sebagai caddy profesional di padang golf Kingsbarns. Setelah selesai di pautan, pelanggan akan bertanya kepadanya di mana kilang penyulingan terdekat. Dia akan memberitahu mereka, tetapi masalahnya adalah yang paling dekat sejauh lima puluh batu.

(Sekiranya ini adalah kartun, ini akan menjadi momen lampu.)

Clement tahu apa yang dia perlu (dan ingin) lakukan, jadi dia mulai mencari tempat, akhirnya memilih East Newhall Farm, tempat yang, walaupun lalai, cantik kerana menghadap lapangan golf Kingsbarns, ladang barli, dan Laut Utara.

Clement tahu dia tidak dapat melakukannya sendiri, jadi dia berhubung dengan keluarga Weymss (disebut Weems), yang sudah terkenal dengan pelbagai produk wiski malt mereka (sejarah wiski mereka bermula pada tahun 1820-an dan mereka terus menerus sejak itu menghasilkan pelbagai tong tongkat dan wiski malt campuran), dan dengan itu, Kingsbarns Distillery dilahirkan.

Syukurlah, keluarga Wemys juga ikut serta, kerana sehingga 2018, Kingsbarns Distillery tidak akan mempunyai wiski Scotch mereka sendiri (anda boleh melihat pelbagai produk mereka di sini). Untuk dianggap sebagai Scotch, ia mesti berumur sekurang-kurangnya tiga tahun, jadi sejak saat mereka membuka toko pada bulan Januari 2015, Clement dan pasukan di Kingsbarns telah menunggu dengan sabar selama tiga tahun itu berlalu.

Walaupun anda tidak akan mendapat nota berkayu yang berasal dari penuaan, mencuba semangat membuat yang baru akan memberi anda gambaran tentang apa yang akan datang di masa depan.

Wiski, apabila meningkat usia, akan menjadi wiski malt tunggal Lowland yang berusia dalam bekas bekas bourbon. Harapannya adalah untuk mengeluarkan sebilangan ungkapan wiski mereka yang berlainan dari masa ke masa, walaupun mereka belum mengatakan arah apa yang akan diambil oleh ungkapan-ungkapan lain itu.

Anda mungkin belum dapat mendapatkan barang yang sudah berusia, tetapi jika anda mengunjungi kilang penyulingan, anda boleh mencuba 63.5% ABV New Spirit Drink-semangat baru yang akhirnya akan menjadi wiski Scotch Kingsbarns. Walaupun anda tidak akan mendapat nota berkayu yang berasal dari penuaan, mencuba semangat membuat yang baru akan memberi anda gambaran tentang apa yang akan datang di masa depan.