Ulasan Nomad Outland Whisky: Scotch Itu Bukan Scotch

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sekiranya anda menyukai populariti wiski Scotch yang sudah siap pakai dan trend untuk campuran pemikiran ke depan dari Scotland (fikir Monkey Shoulder and Sheep Dip), mari kami memperkenalkan anda kepada Nomad Outland Whiskey.

Sebilangan besar wiski Scotch berumur dalam tong yang sebelumnya menyimpan bourbon selama beberapa tahun, memberikan sedikit rasa vanila, karamel, dan rasa manis. Tetapi sebilangan kecil yang sudah selesai atau berusia sepenuhnya di dalam bekas bekas sherry, membawa nota rempah herba dari oak Eropah dan kemanisan buah kering dari sherry Sepanyol (bersama, kadang-kadang, warna ruby dengan warna ambar tradisional wiski). Bergantung pada sama ada sherry yang asli adalah Oloroso, Pedro Ximénez, Fino, atau Manzanillbrings membawa watak tambahan kepada wiski yang sudah siap.

Lebih Banyak Panduan Wiski

• Wiski murah terbaik
• Cara minum wiski
• Wiski terbaik untuk kuno

Salah satu cabaran? Walaupun tong bourbon dapat dikeringkan, dibongkar, dan dikirim ke tanah golf dan kilt untuk digunakan kembali, tong sherry berfungsi paling baik ketika mereka masih menetes basah. Selalunya sedikit sherry yang tersisa di dalam tong untuk direndam selama perjalanan, dan dibuang sebelum wiski dituangkan. Dalam perjalanan, jus itu boleh kering atau masam, dan tong boleh rosak atau menghadapi masalah lain. González Byass, pengeluar sherry teratas dan pembekal tong ke Scotland, memutuskan untuk mengambil beberapa orang tengah dan membawa wiski ke Sepanyol.

Secara teknikal, itu bukan wiski Scotch

Bukan secara teknikal wiski Scotch (sejak penuaan dan pembotolan tong terakhir berlaku di luar Scotland), Nomad Outland adalah campuran sekitar 30 wiski malt dan gandum dari wilayah Speyside di Scotland (di mana Macallan, The Glenlivet, Aberlour dan klasik lain berdasarkan). Mereka berumur di bekas tong bourbon di utara Scotland antara dua hingga lima tahun, kemudian dipindahkan ke bekas tong sherry Oloroso selama tiga tahun lagi. Dan kemudian perpaduan itu pergi ke Jerez, Sepanyol (rumah leluhur sherry) untuk berehat satu tahun lagi di bekas bekas Pedro Ximénez yang baru berpengalaman di bilik bawah tanah Nomad di kilang anggur González Byass.

Bukan hanya kesegaran basah dari sherry yang baru dibuang yang menambahkan keajaiban jus - peningkatan panas dan kelembapan di Sepanyol bermaksud wiski menghabiskan lebih banyak masa untuk diserap dan dipengaruhi oleh oak yang direndam daripada yang dilakukan di Scotland yang sejuk.

Wiski mempunyai kepujian yang serius: González Byass telah bekerja selama kira-kira 100 tahun dengan jenama malt tunggal mewah The Dalmore (dan jenama Whyte dan MacKay lain) dan, selama bertahun-tahun, pengisar utamanya Richard "The Nose" Paterson.

"Richard datang ke Jerez sekurang-kurangnya sekali setahun untuk memeriksa tongnya dan merasakan permata apa pun yang ditawarkan oleh pengisar utama kami, Antonio Flores," kata duta jenama Alvaro Plata. "Pada salah satu lawatan ini, setelah makan siang Sepanyol yang panjang dan santai, Antonio dan Richard berbicara mengenai kemungkinan penuaan wiski di Jerez."

Hasilnya kaya, wiski campuran hampir manis yang mempunyai kehangatan dan kerumitan tidak seperti yang lain di luar sana. Ini praktikal koktel dalam gelas.

Oh, dan namanya? Kami ingin berfikir sekurang-kurangnya seseorang di Nomad telah melihat atau membaca Outlander dan dipengaruhi oleh kehebatannya. Malangnya, itu tidak berlaku. "Ini adalah" Nomad "untuk fakta bahawa wiski bukan wiski Scotch atau Sepanyol," kata Plata. “‘ Outland ’dipilih karena merujuk pada wiski yang dibuat di negara wiski bukan tradisional. Tanah antarabangsa yang penuh misteri di mata wiski."

Penampilan: Wiski berwarna coklat keemasan dalam dengan sedikit nota ruby.

Hidung: Aromanya hangat tetapi tidak panas atau di wajah anda, menekankan oak, biji gandum, dan hanya sedikit kismis kering dan roti segar menjelang akhir. Di sini pengaruh sherry halus tetapi mengundang.

Lelangit: Di sebelah depan terdapat madu rempah cerah yang bergerak ke medley buah-dan-kacang dengan berat sederhana dengan rasa manis yang tidak dijangka.

Selesaikan: Nota buah dan madu manis menjadi halus semasa anda menelan, memberikan kemasan vanila / oak / kismis yang panjang dan kenyal dan hanya sedikit asap. Rasa mulut keseluruhan halus, wiski sederhana hingga penuh dengan kecerahan dan kemanisan yang mengejutkan.

Pemikiran Akhir: Semasa membincangkan wiski ini dengan rakan-rakan boozehounds, saya dapati produk semacam cinta-atau-benci-itu. Pembersih wiski Scotch mungkin sukar untuk memecahkan tradisi untuk produk ini yang lebih manis, tetapi ketika Platpoint menunjukkan, mereka juga tahu bahawa Paterson tidak akan memasukkan hidungnya ke dalam projek yang tidak enak. Sementara itu, peminum yang mendapati asap wiski Islay gambut berat atau kelembutan gaya Speyside menjadi sukar untuk diminum, ini mungkin kemasukan wiski Scotch campuran (walaupun kita harus menekankan bahawa itu bukan teknik Scotch). Walaupun Monkey Shoulder mungkin wiski yang lebih ringan, pendatang baru tidak perlu takut untuk mencuba entri yang cukup lazat ini.

Kombinasi pengaruh sherry yang kaya dan manis dan nota rempah-ratus dan madu dari penuaan oak memberikan kesan tidak seperti menghirup Manhattan atau mungkin semacam minuman keras wiski. Sedikit gigitan rempah dan asap bermaksud wiski ini juga berpasangan dengan cerut gelap dan bertubuh penuh.