Panduan Untuk Anggur Idaho Dunia Yang Berkembang

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Idaho adalah negara barat besar yang terkenal dengan kentang, puncak lasak, dan padang bola kolej biru yang difikirkan unggas air adalah tasik.

Baiklah, terdapat lebih banyak lagi ke Gem State, termasuk pemandangan wain yang memusatkan perhatian di luar Boise tetapi membentang sejauh Twin Falls. Di dan sekitar Nampa, berhampiran perbatasan Oregon, terdapat komuniti pembuat anggur yang memperoleh buah dari kawasan tumbuh luas seperti Snake River AVA. Ini masa yang menggembirakan bagi pengguna, kerana vintners Idaho masih mencari yang paling sesuai - anggur mana yang sesuai dengan iklim, gaya yang sesuai dengan terroir, dan campuran mana yang terbaik menggambarkan pemandangan yang unik.

Walaupun anggur anggur mula-mula berakar pada tahun 1860-an di Lewiston, baru-baru ini barisan seperti itu berubah dari kebaruan menjadi industri. Pada masa ini, Idaho adalah rumah bagi beberapa kawasan anggur yang paling cepat berkembang di negara ini. Kini terdapat lebih daripada 60 pengeluar di kawasan negeri, mengambil kira-kira 1,300 ekar yang ditanam. Dan, seperti biasanya di barat, terdapat banyak harta tanah untuk lebih banyak lagi.

Dengan Pegunungan Rocky menjulang besar dan mewujudkan keadaan yang terlalu keras bagi kebanyakan anggur anggur, sebahagian besar pertanian berlaku di sebelah barat negeri ini. Terdapat tiga sebutan utama, termasuk Lewis-Clark Valley AVand Eagle Foothills AVA. Yang pertama terletak di utara, di Palouse yang indah dan kaki bukit yang luas di Clearwater Mountains. Yang terakhir ini terletak di sebelah utara Boise dan sub-wilayah di dalam Snake River AV (klik di sini untuk peta melalui Idaho Wine Commission).

Sungai Ular AVis sangat besar, merangkumi Idaho dan Oregon dan rumah bagi kawasan daratan bertingkat tinggi sekitar 2.500 hingga 3.000 kaki di atas permukaan tanah. Ia bagus untuk pematangan perlahan tetapi juga terdedah kepada cuaca buruk dan ribut dramatik. Anggur pemastautin harus menunjukkan lebih banyak cara penyu tetapi penduduk tempatan berpendapat bahawa di situlah letaknya rasa. Ini adalah sempadan sebenar, masih diselesaikan atas nama tanaman anggur.

Apa yang tumbuh di sini? Anggur yang cukup luas, memandangkan ukuran wilayah dan musim panas yang mesra pertanian. Terdapat varieti yang lebih dapat diramalkan, seperti Chardonnay, Syrah, Riesling, Zinfandel, Cabernet Franc, dan Pinot Gris. Dan ada juga b-sisi, seperti Zweigelt, Muscat Canelli, Lemberger, Semillon, dan anggur Merlot yang bereinkarnasi.

Berikut adalah beberapa pengeluar Idaho yang perlu diperhatikan, sama ada anda merancang perjalanan masa depan atau ingin menikmati penghantaran dari negara anggur barat yang akan datang ini.

Rel Berpisah

Salah satu pengeluar negara yang lebih avant-garde, Split Rail bertanggungjawab untuk beberapa anggur kreatif dan menawan. Dari wain amphororange yang dibuat dari MalvasiBiancto Pét-Nat dan Mourvèdre, operasi Garden City tidak kenal lelah dalam mengejar persembahan luar biasa. Campurannya enak, riff kalengan hebat, dan corak pemikirannya sangat mengagumkan dan yang akan membantu membentuk perbualan wain Idaho yang unik.

Colter's Creek

Colter's Creek dilancarkan pada tahun 2007 dan sejak itu memfokus pada kebun anggur di sepanjang Clearwater dan Potlach Rivers. Sebuah syarikat harta tanah, label itu berfungsi dengan sepasang laman webnya sendiri, bersama dengan kebun-kebun anggur Idaho yang terkenal seperti Williamson dan Arnett. Campurannya sangat menyerlah, campuran Bordeaux dan Sepanyol yang cerah. Terdapat juga Syrah yang digerakkan berry dan lada dan Cab Franc yang tidak dapat dilupakan.

Kilang wain Sawtooth

Salah satu karya asli Idaho, Sawtooth bermula pada akhir 1980-an. Nantikan Pinot Gris dan Riesling yang meriah serta Petite Syrah dan Nebbiolo yang ekspresif dari vintner Meredith Smith. Dinamakan sempena kawasan pegunungan yang dramatik di tengah Idaho, Sawtooth mendapat penghargaan tinggi kerana menghormati semangat luaran di sekitarnya dengan tema memancing terbang.

HAT Ranch

Terletak di Caldwell, HAT Ranch bermula sebagai rumah tumpangan awal abad ke-20. Hari ini, kilang anggur yang terkenal dengan pelbagai jenis Eropah seperti Tempranillo dan Sangiovese, serta keluarga Rosé yang menyegarkan. Perhatikan juga kulit putih yang cantik, seperti Viognier dan Gewurztraminer, bersama campuran yang sama rata.

Bilik bawah tanah Clearwater Canyon

Penerbit Lewis-Clark Valley Clearwater Canyon bermula pada tahun 2004 dan sejak itu mendapat reputasi yang kuat. Wain untuk dicuba termasuk Chardonnay penuh tetapi kering, Albariño yang menyenangkan, dan beberapa Merlot yang mesra stik. Winemaker Coco Umiker, yang memiliki gelar doktor yang diperoleh dari mempelajari dunia mikrobiologi wain yang rumit, sama baiknya dengan mereka yang berkaitan dengan orang industri yang ingin mereka temui.