Tingkatkan Rutin Minuman Anda Dengan Koktel Sake Mudah Ini

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sake, seperti mana-mana alkohol, sangat baik dengan sendirinya. Dibuat dari beras - dan biasanya dilihat sebagai wain beras, walaupun ia lebih banyak persamaan dengan bir dan pembuatan bir daripada wain - pelbagai jenis dan rasa dapat membuat anda sibuk untuk waktu yang lama jika anda ingin meminumnya sendiri.

(Tidak pernah memilikinya sebelumnya? Tidak tahu bahawa terdapat pelbagai jenis sake di luar "barang panas yang saya dapatkan di sushi bersama di blok saya"? Lihat senarai terbaik kami untuk pemula.)

Namun, ia juga enak dalam koktel. Pelbagai gaya yang disebutkan di atas membantu mewujudkan pelbagai kebolehan ketika mencampurkan minuman. Untuk memamerkan sebilangan dari itu, kami meminta Haru Zenda, yang diperakui Sake Sommelier, dari Sushi by Bou di bawah Sanctuary Hotel di New York City untuk menunjukkan kepada kami beberapa koktel sake kegemarannya yang mudah dibuat.

Pavilion Emas

• Namazake 3.5 oz
• Sirap madu 0.25 oz *
• Minuman keras halia 0.25 oz

Kaedah: Kacau ais. Terikan. Hidangkan lurus ke atas dan hiaskan dengan kad bunga.

* Sirap madu

• 1 bahagian madu
• 1 bahagian air

Kaedah: Masak sehingga semua larut bersama. Ketepikan hingga sejuk.

Matsu Martini

• 1.5 oz Hendricks Gin
• 0,5 oz sake
• 0.25 oz kering vermouth
• 3 keping pahit oren
• 1 tangkai rosemary

Kaedah: Gosokkan tangkai rosemary di sekitar tepi kaca. Kacau ais. Terikan. Hidangkan terus dengan rosemary.

Blueberry-Rosemary Sake Sangria

• 3 oz junmai sake
• Jus lemon 0,25 oz
• Sirap blueberry-rosemary 0.5 oz *
• Percikan soda
• Blueberry dan rosemary untuk hiasan

Kaedah: Hidangkan di atas ais dalam gelas tumbler. Teratas dengan percikan soda, Hiaskan dengan blueberry segar dan bunga ros.

* Sirap Blueberry-rosemary

• 100 gram (sekitar 3.5 oz) blueberry
• 6-7 tangkai rosemary
• 4 cawan gula
• 4 cawan air

Kaedah: Masak sehingga semua larut. Terus reneh hingga warna dan rasa ditambahkan ke dalam sirap. Terikan dan ketepikan hingga sejuk.

Mitarashi Dango

• 4 oz nigori demi
• Karamel kicap *
• Lada merah jambu

Kaedah: Masukkan karamel pada separuh gelas. Masukkan lada merah jambu di bahagian karamel. Goncang dan tuangkan sake nigori ke dalam gelas.

* Karamel Sos Soya

• 0.5 cawan air
• 0.25 cawan gula
• 0.125 (1/8) cawan kicap
• 1 sudu besar mirin
• 1 sudu besar kanji kentang
• Cuka beras 0.5 sudu besar

Kaedah: Masak sehingga semua larut bersama. Ketepikan hingga sejuk.