Adakah Membersihkan Bahan Makanan Anda Perlu Sekarang?

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Terdapat banyak maklumat yang salah dalam talian, dan sekarang banyak maklumat mengenai wabak coronavirus yang sedang berlaku. Ini menyebabkan beberapa orang mengabaikan keadaan sepenuhnya, sementara yang lain enggan meninggalkan rumah tanpa pakaian badan biohazard tentera. Dengan persiapan yang betul, anda mungkin tidak berjalan kaki selama berminggu-minggu atau bahkan sebulan penuh. Tetapi penghantaran adalah keperluan bagi kebanyakan kita. Lebih penting lagi, kita perlu makan, dan makanan itu mesti datang dari suatu tempat. Persoalannya kemudian menjadi: Adakah bahan makanan anda tercemar, dan adakah perlu membersihkan atau mensterilkannya sebelum meletakkannya atau membawanya ke dalam?

Syukurlah, jawapan ringkasnya adalah bahawa ia tidak menakutkan seperti yang anda fikirkan. Menurut CDC, COVID-19 menyebar "dari orang ke orang, terutama melalui tetesan pernafasan yang dihasilkan ketika orang yang dijangkiti batuk atau bersin." Kuncinya di sini adalah orang ke orang. Secara teknikal kemungkinan virus itu berpindah dari "orang ke kotak penghantaran ke orang." Tetapi, kata sepakat di kalangan orang yang tahu adalah bahawa perkara ini jauh lebih kecil. Risiko terbesar adalah apabila titisan “mendarat di mulut atau hidung orang yang berada berdekatan atau mungkin disedut ke dalam paru-paru. Penyebaran lebih mungkin berlaku ketika orang-orang saling berhubungan antara satu sama lain (sekitar 6 kaki)."

Adakah Saya Perlu Menguarantin Barangan runcit Saya di Luar atau di Garasi?

Menurut Donald Schaffner, seorang pakar mikrobiologi dan keselamatan makanan di Rutgers University, "Ini sangat tidak masuk akal." Walaupun jumlah virus mungkin dapat dikesan pada beg dan kadbod setelah perjalanan anda ke kedai runcit, kemungkinan mereka juga akan menginfeksi anda adalah sangat kecil. "Ada sedikit kebenaran dalam nasihat ini kerana kita tahu bahawa virus perlahan-lahan tidak aktif pada suhu bilik, dengan waktu paruh sekitar lapan jam. Tetapi nasihat ini menganggap bahawa semua bahan makanan terkontaminasi, dan hanya dengan menyentuh bahan makanan akan membuat anda sakit, yang mana satu pun tidak benar. " Sekiranya anda prihatin, tidak ada salahnya meninggalkan produk yang stabil di garaj atau bilik yang berasingan. Tetapi, tidak perlu, jadi mengapa perlu bimbang dengan satu perkara lagi yang perlu dititikberatkan pada masa yang sudah tertekan?

Sekiranya Saya Membersihkan Barangan runcit saya?

Jadi, bahan makanan anda tidak perlu dikuarantin. Tetapi, perlukah anda membersihkannya sekali di dalam? COVID-19 boleh hidup di permukaan seperti beg plastik dan kotak kadbod, tetapi dipercayai bahawa kemungkinan penghantaran hanya menyentuh permukaan yang tercemar adalah rendah. CDC mengesahkan, "Mungkin orang itu boleh mendapat COVID-19 dengan menyentuh permukaan atau objek, seperti bekas pembungkus yang mempunyai virus di atasnya dan kemudian menyentuh mulut, hidung, atau mata mereka sendiri, tetapi ini tidak disangka menjadi cara utama virus merebak. " Ingatlah bahawa kemungkinan itu bukan kebarangkalian. "Secara umum, kerana kelangsungan hidup koronavirus yang lemah di permukaan, kemungkinan risiko penyebaran dari produk makanan atau kemasan sangat rendah."

Bagaimana dengan Mencuci Buah dan Sayuran?

CDC jelas mengenai bahaya terhad coronavirus pada makanan. "Saat ini, tidak ada bukti yang mendukung penularan COVID-19 yang berkaitan dengan makanan." Ini bermakna selamat untuk terus mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran anda seperti biasa. Bilas dengan teliti di bawah air yang sejuk, kemudian keringkan dengan tuala kertas. Bersama-sama, ini cukup untuk menghilangkan kotoran atau bakteripresent. Sayuran berlapis seperti kubis dan selada harus dicabut untuk memastikan daun dalamannya dibersihkan dengan sempurna. Buah-buahan seperti epal dan lemon dan sayur-sayuran akar (kentang, wortel, dll.) Boleh digosok bersih dengan berus sayur yang kuat. Sebarang makanan yang dijual sebagai "pra-cuci" siap dimakan dan tidak perlu dicuci semula.

Lebih penting lagi, setiap sumber terkemuka, termasuk FDand USDA, mengesyorkan agar tidak menggunakan detergen atau sabun rumah tangga untuk mencuci produk. Schaffner bersetuju: “Sabun * semestinya * tidak boleh digunakan untuk mencuci makanan. Sabun tidak dirancang untuk makanan… [dan] boleh menyebabkan mual, muntah, dan cirit-birit yang tertelan.” Jangan ganggu cuka. Ia boleh memasuki makanan anda, merosakkan rasa. Selain itu, tidak disinfektan yang dikenali terhadap coronavirus.

Perkara terbaik yang dapat kita semua lakukan untuk meratakan lekukan adalah mencuci tangan kita dengan sabun dan air yang mengalir (panas atau sejuk kerana CDC mengesahkan suhu tidak penting) selama sekurang-kurangnya 20 saat. Perkara ini berlaku sebelum setiap hidangan. Ia semudah itu.