Sudah Tiba Masanya Untuk Mula Minum Orang Putih Putih

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Koktail "Retro" kini tidak dapat disangkal lagi, seperti yang dibuktikan oleh kebangkitan koktel tiki, minat seluruh industri dalam percakapan beku, dan percambahan putaran artisanal pada klasik menu lama seperti pembuat dandang dan bola tinggi.

Sekiranya minuman boleh menuntut sejarah sejak beberapa dekad, maka ada kemungkinan bahawa ia sudah mengalami kelahiran semula pada masa ini. Dan jika koktel juga melibatkan kail budaya pop, kemungkinannya hanya akan meningkat. Kami telah melihat kemunculan semula gelombang fesyen kuno, kuno untuk gim martini James Bond yang terguncang … malah Cosmopolitan Carrie Bradshaw yang kini sangat memalukan kini kembali ke menu bar bergaya di seluruh A. S.

Tetapi satu koktel dengan cache budaya pop utama masih menunggu dunia koktel hari ini untuk menyambutnya kembali dengan tangan terbuka: kegemaran '80-an dan '90 -an yang dikenali sebagai orang Rusia Putih. Minuman vodk yang manis dan mewah ini hanya memerlukan tiga bahan, dan kesederhanaan yang wujud menjadikannya calon utama untuk perubahan kreatif dan peningkatan semangat kraf. Kami berbual dengan sekumpulan bartender dengan tempat yang lembut agar Orang Putih Putih dapat mendengar pendapat mereka tentang mengapa sipper vintaj ini diperuntukkan untuk kebangkitan dan mengumpulkan beberapa resipi Rusia Putih yang cukup mudah dibuat di rumah.

Apa itu Rusia Putih?

Formula asas untuk White Russian termasuk vodka, minuman keras kopi, dan percikan krim berat, dituangkan di atas ais dan kacau. Minuman keras (secara historis, Kahlua) memberikan rasa manis, krim memperkaya tekstur, dan vodkservice sebagai asas semangat neutral, menghasilkan koktel yang senang dinikmati, bahkan bagi mereka yang tidak suka merasakan alkohol dalam minuman campuran mereka. Atas sebab itu, orang Rusia Putih sering dianggap sebagai "koktail pemula", sangat mengecewakan pengarah bar Ricardo Alvarado dari Black Bull dan Bordel di Chicago: "Orang-orang Rusia Putih telah mencemarkan reputasi kerana mereka adalah apa yang anda mulakan dengan minum. Ini [dianggap [minuman kolej untuk pesta frat, dan [selalunya] tidak dibuat dengan betul. Sebagai orang dewasa, saya menyedari ia adalah minuman yang lebih canggih dan halus."

Perlu lebih banyak alasan untuk mencuba koktel sekolah lama ini? Panel bartender kami mempunyai banyak tawaran untuk anda.

Daya tarikan klasik orang Rusia Putih melampaui peranannya dalam The Big Lebowski

Bagi kebanyakan orang, orang Rusia Putih paling terkenal dengan statusnya sebagai minuman kegemaran The Dude dalam klasik kultus Coen Brothers The Big Lebowski The populariti koktail melonjak pada akhir tahun 90-an setelah filem dilancarkan (dan semakin berkurang selepas itu), tetapi sekarang kita sudah lebih dari 20 tahun melewati tayangan perdana The Big Lebowski, sudah tiba masanya bagi orang Putih Rusia untuk mengembangkan reputasinya sendiri, sama sekali terpisah dari gambar Jeff Bridges yang berambut panjang dan berjanggut dengan jubah mandi.

"Kemuliaan koktel tiga ramuan sederhana adalah bahawa mereka adalah kanvas untuk kreativiti dan eksperimen, jadi akan selalu ada yang segar."

"Saya tidak fikir bahawa klasik seperti Rusia Putih tidak pernah ketinggalan zaman. Akan ada surut dan arus populariti, tetapi kami [sekarang] mempunyai generasi bar tetamu yang tidak mengalami kegilaan [post] Big Lebowski White Russian, jadi ini disebabkan kebangkitan semula. Ada orang usia minum yang bahkan tidak hidup ketika filem itu keluar. Kemuliaan koktel tiga ramuan sederhana adalah bahawa ia adalah kanvas untuk kreativiti dan eksperimen, jadi selalu ada yang segar,”menegaskan pengurus bar Lillian Dromgoole dari Bukowski Tavern di Cambridge, Massachusetts.

Orang Rusia putih menawarkan banyak peluang untuk kreativiti

Seperti yang disebutkan oleh Dromgoole, White Russian menawarkan banyak peluang untuk penyesuaian, dan para bartender khayalan dapat mengubah bahan dan kaedah untuk memenuhi isi hati mereka. Pengarah bar Will Benedetto dari IGC Hospitality di New York City setuju sepenuhnya, sambil menambah bahawa "Orang Putih Rusia tidak pernah minum buruk! Tidak ada yang salah dengan yang asli, tetapi ada banyak ruang untuk inovasi. Kedai kopi di seluruh negara menggunakan banyak susu alternatif, tidak pernah ada minuman beralkohol yang lebih berkualiti untuk para bartender, dan terdapat begitu banyak inovasi dalam dunia kopi dengan teknik baru untuk menarik espresso atau membuat minuman sejuk. Terdapat banyak cara untuk menggabungkan alkohol, kopi, dan susu. Kemungkinan tidak ada habisnya!"

Krim berat bukanlah satu-satunya pilihan untuk mencapai tekstur dan rasa Putih Rusia yang sempurna

Pencela Rusia putih sering menunjukkan penggunaan krim berat koktail sebagai sifat negatif, meratapi kandungan lemak tinggi bahan tersebut. Namun, para bartender yang membuat orang Rusia Putih pada tahun 2020 memiliki banyak pilihan yang tersedia, yang memungkinkan mereka untuk meringankan minuman mereka tanpa menjejaskan kualiti.

Pengarah minuman AlexandrDupuis of Death or Glory di Pantai Delray, Florid suka menggunakan krim berat ketika membuatnya berputar di White Russian, tetapi dia menambahkan coklat putih dan Demerarsugar ke pangkalan krim, menghasilkan campuran beraroma yang berlapis dengan baik dengan bahan-bahan lain koktail. "Salah satu yang saya dengar dari pelanggan adalah jumlah krim yang digunakan dalam minuman," kata Dupuis mengenai White Russian, dan campuran krim buatannya dapat membawa kekayaan dan sutera yang diinginkan dengan jumlah yang lebih kecil daripada krim sebat berat biasa.

Sekiranya anda ingin mengelakkan tenusu sama sekali, ketua mixologist Jesse Cortez dari Graybeard Distillery di Durham, North Carolin dengan senang hati meminta "susu" nabati sebagai penambahan berharga bagi orang-orang kulit putih Rusia - dengan peringatan kecil. "Sekiranya anda bukan penggemar krim berat, silakan menukar alternatif tenusu seperti susu oat, tetapi ingatlah bahawa anda mungkin kehilangan beberapa kebaikan beludru itu," kata Cortez kepada kami.

Orang Rusia putih membuat koktel brunch yang sangat baik

Orang Rusia putih sering tergolong dalam kategori "koktel pencuci mulut" dalam khayalan yang popular, tetapi kombo kopi dan minuman keras juga menjadikan minuman ini pilihan rambut anjing yang ideal untuk makan siang hujung minggu. Pada zaman kedai kopi gelombang ketiga ini, kebebasan yang banyak bergantung pada minuman keras beraroma java nampak seperti minuman minum yang semula jadi, menurut Cortez: "Sejujurnya, saya terkejut kita tidak melihat orang Rusia Putih mendapat populariti lebih cepat, [Mengingat] betapa gilanya semua orang mengenai latte, Frappuccino, dan apa sahaja yang digemari oleh kanak-kanak gila di Starbucks hari ini. Selain kebergantungan di seluruh negara pada kopi mewah, perkara hebat mengenai White Russian ialah ia menawarkan templat yang mudah dan menyeronokkan untuk bermain-main di belakang bar dan di rumah."

Pengurus bar Justin Greenwood dari 619 Spirits Distillery and Tasting Room di San Diego menganggap orang Putih Rusia sebagai alternatif selamat datang untuk koktel brunch yang popular seperti peniru Bellini, memberitahu kami bahawa "Orang Putih Rusia adalah koktail yang diremehkan oleh masyarakat brunch, dan hebat ganti mereka yang tidak gemar berbuih dan memerlukan sedikit pilihan pada waktu pagi."

Resipi Putih Rusia

Cara Membuat Volume Putih Rusia 0% Tekan tanda tanya peralihan untuk mengakses senarai pintasan papan kekunci Pintasan Papan Kekunci DiaktifkanDisabled Mainkan / Jeda SPACE Tingkatkan Kelantangan ↑ Kurangkan Kelantangan ↓ Cari Ke Depan → Cari Ke Belakang ← Kapsyen Aktif / Offc Layar Penuh / Keluar Skrin Penuh Bisu / Tidak Memilih Mencari 0 0- 9 Seterusnya Cara Memasak Steak di Oven 02:02 Live 00:00 00:53 00:53 Lagi Video 02:02 Cara Memasak Steak di Oven 01:30 Cara Memanggang Tiram 02:11 One Gin - British Gin Diilhamkan Oleh Dunia, Untuk Dunia 01:24 3 Cara Mudah Membuka Anggur tanpa Corkscrew 01:07 Cara Membuat Whisky Sour 04:34 Latihan Teras Terbaik - Manual Tutup Sudah tiba masanya untuk Memulakan Minum Orang Putih Putih Lagi

Vegan Putih Rusia

(Dibuat oleh CerFairhurst, Pengurus Minuman, Aqimero di Ritz-Carlton, Philadelphia)

Orang Rusia putih adalah salah satu koktel klasik yang boleh anda nikmati di happy hour, di lubang penyiraman tempatan anda, atau sebagai tempat tidur malam di ruang tamu anda. Saya telah membuat resipi saya sendiri yang vegan, sangat sederhana dan sangat enak,”kata CerFairhurst mengenai versi minuman tenusu dari pokok minuman ini.

• 2.5 oz vodk yang disuntikkan kacang (Fairhurst lebih suka Dogfish Head Roasted Peanut Vodka)
• 2 oz rum yang diselitkan kopi (Fairhurst lebih suka LColombe Different Drum Rum)
• 1.5 oz susu badam
• Kacang espresso, untuk hiasan

Kaedah: Masukkan bahan ke shaker dengan ais dan goncang hingga berbuih. Saring ke dalam gelas coupe dan hiaskan dengan biji espresso.

Petite Morte Putih Rusia

(Dibuat oleh Pengarah Bar AnnGiordano, Longway Tavern, New Orleans)

AnnGiordano bersandar pada daya tarik retro orang Rusia Putih ketika membuat koktail "Petite Morte", merujuk kepada minuman itu sebagai "campuran [dua popular] koktail tahun 80-an: White Russian dan Orgasm yang Menjerit."

• 1 oz vodk (Giordano lebih suka Wheatley Vodka)
• Minuman kopi 1 oz (Giordano lebih suka Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur)
• Krim berat 1 oz
• 1 oz amaretto (Giordano lebih suka Amaretto Trader Vic)

Kaedah: Tambahkan minuman keras vodkand ke gelas Collins dengan ais batu dan kacau hingga sebati. Masukkan krim dan amaretto berat ke shaker koktel dan goncang hingga pekat sedikit. Tambahkan lebih banyak ais segar ke dalam gelas Collins, kemudian lapiskan campuran krim, kemudian tutup dengan ais kerikil (gaya "tinggi dan kering"). Hiaskan dengan kayu manis segar.