The Other Bud: Apa Yang Perlu Diketahui Mengenai Budweiser Budvar Brewery

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

kilang bir di Republik Czech telah berperang dengan Budweiser selama beberapa generasi, walaupun anda mungkin tidak menyedarinya.

Pembuatan Bir Budweiser Budvar di wilayah Bohemipusat yang berpusat pada lager menunjukkan beberapa masalah yang jelas. Pertama, nama, yang InBev (dan sebelumnya Anheuser-Busch dan lain-lain) telah bersatu untuk melindungi jenama Amerika mereka yang serupa. Kemudian, jenama itu sendiri, yang sangat mirip dengan Bud yang kita kenal di sini, dari skema warna dan reka bentuk hingga slogan (Budvar pernah dijuluki "bir raja"). Ia mungkin tidak memiliki Clydesdales atau katak yang menjengkelkan, tetapi ada persamaannya.

Kedua-dua label telah menghabiskan banyak masa abad yang lalu untuk saling bertengkar di mahkamah, terutamanya untuk masalah tanda dagangan. Budweiser telah bekerja dengan bersungguh-sungguh dan menghabiskan banyak adunan untuk membuat nama rumah tangga yang paling rata-rata berfungsi, tidak kira di mana rumah itu berada. Sementara itu, senama Eropah di Republik Czech telah berkembang menjadi pengeluar terbesar keempat di negara ini, walaupun terdapat semua halangan dan rintangan undang-undang. Tetapi seperti Budvar pucat lager itu sendiri, ceritanya lebih kompleks.

Pertempuran seperti itu telah menyebabkan Budvar mengubah jenama birnya sebagai Czechvar di pasar-pasar tertentu, termasuk Amerika Syarikat. Sukar untuk tidak berpadu dengan kilang bir Old World, kerana hanya berusaha menghormati tradisi dan geografi. Mereka telah menemukan bagian dari kata itu sejak abad ke-13, omong-omong, mematuhi undang-undang kemurnian dalam perjalanan. Bud, sebagai perbandingan, adalah syarikat besar yang menjaga kawasannya. Ini telah melanda beberapa pemain serius dalam dunia kerajinan (termasuk perkembangan terbaru ini) dan secara amnya tidak berhenti kerana tidak mampu melakukannya.

Sekarang, anda sudah mengetahui kawasan yang terikat dengan minuman keras Eropah. Itulah sebabnya kami memanggil beberapa nama eksport kegemaran mereka seperti Burgundy, Champagne, Rioja, dan Madeira. Budvar dilahirkan dalam tradisi yang sama, kilang bir di bandar Budweis (České Budějovice, dalam bahasa ibunda). Sama seperti lager dari Pilsen disebut Pilsner, juga, seorang dari Budweis mungkin harus disebut Budweiser. Nampaknya adil.

Tetapi ada juga beberapa persamaan. Walaupun tradisi pembuatan bir di luar negara jauh lebih mendalam, kedua-dua jenama seperti yang kita ketahui dilancarkan pada masa yang sama. Bud muncul pada tahun 1876 sementara jenama Budvar milik negara bermula pada tahun 1895. Yang pertama jauh lebih besar tetapi kedua-duanya sangat bergantung pada eksport, itulah sebabnya mereka bertengkar sejak tahun 1906. Di beberapa tempat, seperti Britain, kedua-dua nama tersebut kadang-kadang berkongsi peruncit yang sama dan masa yang sama, yang bermaksud bergantung kepada pelanggan untuk membuat keputusan.

Hak untuk menamakan itu penting, pasti, tetapi yang harus anda lakukan adalah merasakan dua bir ikonik bersebelahan untuk melihat di mana letaknya royalti itu. Versi Amerika kebanyakannya tidak berperisa, dengan keperibadian sebanyak yang ditunjukkan oleh warna jerami yang pudar. Bir Czech lebih penuh, dengan badan yang lebih jelas dan rona kuning. Ini bukan bir yang sangat hebat, tetapi lebih daripada sekadar menunjukkan penguasaan lager Bavaria.

Anheuser-Busch mungkin merupakan yang pertama dari dua jenama, secara teknikal. Tetapi jika kita benar-benar menghormati sejarah dan terroir, saya rasa kita harus mula memanggil American Bud “St. Louis-er."