7 Pembuatan Bir Kraf Mexico Yang Perlu Anda Ketahui

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Ketika kilang bir kraf Amerika terus menerus menerobos lager bergaya Mexico, Mexico terus mengembangkan pemandangan bir artisan yang tersendiri. Sama ada anda menuju ke Mexico atau tidak, periksa sebilangan minuman kraf Mexico ini, jika anda dapat menjumpainya.

Tentunya tidak ada yang salah dengan merebut beberapa lager tradisional Mexico, seperti Pacifico, Corona, Dos Equis, Tecate, atau Modelo, tetapi untuk menambah sedikit rasa, kilang bir ini membuat bir sama baiknya dengan rakan industri mereka di utara.

Pembuatan Bajaj

Sejak 2007, ekspatriat Jordan Gardenhire telah menghasilkan minuman berkualiti di Baja. Syarikat ini kini mempunyai tiga kilang bir di Los Cabos dan menghasilkan lapan bir teras bersama dengan bir bermusim. BajBrewing memulakan penghantaran bir ke A. S. pada tahun 2013 dengan Cabotella, ale berambut perang kilang bir. Pada tahun 2016, IPPor Favor - yang dikenali sebagai Peyote Pale Ale di Mexico - menuju ke A. S. Tahun lalu, bir hitam kilang bir, Escorpion Negro, mula diedarkan. Pada masa ini, bir terdapat di California, Utah, Arizona, dan Chicago.

CervezMinerva

Di Jalisco, CervezMinervmembuat portfolio bir eklektik, walaupun mereka bermula dengan dua kapal induk asli, Kölsch dan ViennLager. Hari ini portfolio utama mempunyai tujuh bir, termasuk CitrIP dan "ITA," yang berumur dalam tequilbarrels. Bir bermusim yang dibuat oleh CervezMinervalso merangkumi beberapa bir khas musim sejuk, seperti Christmas Ale. Bermula pada tahun 2003, kilang bir kini mempunyai 30% pasaran bir kraf di Mexico, menurut kilang bir. Pabst mula mengimport bir pembuatan bir ke A. S. beberapa tahun yang lalu.

AquaMalCervezArtesanal

Sejak 2009, AguaMalhas terletak kurang dari jarak padang bola dari pantai di Ensenada. Dengan ruang makan yang dibuat dari bekas penghantaran lama, AguaMalstri berusaha untuk menghormati lautan dengan amalan lestari. Garis utama AguaMala merangkumi Mako 2.0 pale ale, Siren Pilsner, Red Tide Red IPA, Stingray Oatmeal Stout, Shipyard Imperial IPA, dan Mantis Wit. Aguamalbeers berhasil melintasi sempadan dan menuju California Selatan.

CervezUrbana

Di negeri bir kerajinan yang kaya di Baja, CervezUrbanis membuat bir di Mexicali. Pembuatan bir ini mempunyai dua brew unggulan: Pantai Barat yang dibuat dengan Citrand Simcoe yang disebut Crossover IPA, dan berambut pirang dibuat dengan Viennmalts dan Cascade dan Centennial hop. Quest Beverage mula mengimport CervezUrbanbrews awal tahun ini.

CervezRrëy

Ditubuhkan pada tahun 2015 di Monterrey, CervezRrëy menjaga birnya dekat dengan gaya klasik dan dengan bahan yang sesuai. Tempat pembuatan bir menjadikan Kölsch dengan bahan Jerman klasik termasuk malts Viennand Pilsner dan hopert Hallertau. Ale ala Londonnya didasarkan pada ales coklat Inggeris biasa di UK dan dibuat dengan malt Inggeris dan hop Goldings. Seperti Urbana, Rrëy memulakan perjalanannya ke A. S. dengan Quest awal tahun ini.

Cerveceríde Colima

Bir utama Cerveceríde Colimhas dibuat untuk pantai - kecuali mungkin porternya. Jalur ini meliputi Colimita lager, lager tropik Cayaco, pale ale Paramo, dan sesi IPPiedrLisa. Bir khas menyelam sedikit lebih berat, dengan IPA, serta porter imperial dan imperial pilsner. Terdapat juga barisan kerjasama bir Cerveceride Colimhas yang dibuat dengan kilang bir lain, termasuk Brut IPA.

CerveceríInsurgente

Sebagai kilang bir lain di BajCaliforniand Tijuana, Insurgente memiliki tiga bir unggulan, termasuk Darkness, bir ringan yang dibuat untuk makanan laut dengan pilsner dan gandum mal serta jeruk dan ketumbar. Ale coklat Amerika menemani "bir bir yang paling didambakan" LLupulosa, IPA Pantai Barat. Kilang bir juga telah berjalan di sebelah utara sempadan di SoCal.