WTF Adalah Heart Of Palm Pasta Dan Mengapa Anda Perlu Mencubanya?

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Walaupun zoodle (mie zucchini) menikmati masa kejayaannya sebagai cara berkhasiat untuk menggantikan sayuran untuk pasta tepung tradisional, penggemar sayur, vegan, dan pengikut diet Paleo akan teruja mendengar ada mi baru di bandar, dan ia dibuat - dari semua perkara - dari sawit pokok.

Katakan apa?

Hati kelapa sawit, yang dalam bentuk mentahnya kelihatan seperti tongkat mozzarellstick yang tidak digoreng, dipetik dari inti dalam dan tumbuh pokok tunas tertentu. Inti yang dapat dimakan 100 peratus ini kuat (seperti mi linguini) dan berkhasiat tinggi. Apabila dipotong dan dimasak dengan cara yang betul, sukar untuk mengatakan bahawa anda tidak makan pasta. Lebih baik lagi, rasa ini mengingatkan pada artichoke, yang juga bagus untuk pelat pasta anda.

Hanya segelintir syarikat yang telah memulakan pengetinan mi sawit untuk diganti dengan spaghetti, lasagna, dan stroganoff kami. Harvest Palm yang berpangkalan di Brazil adalah salah satu, yang kini menawarkan pokok kelapa sawit kepada pengguna A. S. setelah menghidupkan sepasang saudara Amerika yang mengembara yang tergila-gila dengan rasa dan manfaat kesihatan. Yang lain adalah Palmini, yang membawa pengganti wang kepada para pelabur di Shark Tank dan menerima tawaran $ 300,000 dari Lori Greiner. Trader Joe's juga menjadikan Medali Emas Pedagang Joe's Heart of Palm.

Oleh itu, apa keriuhan ketika itu, jika tidak banyak orang menghasilkannya?

Hati pastis sawit hanya 15-20 kalori setiap 75 gram hidangan (bandingkan dengan secawan penne tanpa sos, yang mempunyai sekitar 200 kalori). Ini kerana lebih daripada 90 peratus sayur-sayuran adalah air, dan dibungkus dengan serat, menjadikannya makanan yang hampir tanpa kalori dan penuh. Untuk meletakkan ini dalam perspektif, hanya memerlukan dua minit berjalan untuk menghentikan penyediaan.

Di samping itu, biji kelapa sawit mengandungi 4 gram karbohidrat setiap hidangan, bebas gluten, bukan GMO, dan mengandungi gula sifar. Anda juga akan mendapat zing kalium (satu hidangan bersamaan dengan 10 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan), dan peningkatan vitamin C, vitamin B6, kalsium, magnesium, protein, dan zink (bintang untuk penyembuhan cepat dan membantu pencernaan.) Tambahan, ia rendah kolesterol.

Satu-satunya "kelemahan" ialah satu hidangan mengandungi 26 peratus daripada pengambilan natrium yang disyorkan setiap hari. Past pasta biasa tidak dekat dengan itu. Namun, hati sawit masih terkenal sebagai makanan kesihatan, menurut SELFNutritionData.

Sekarang kepada soalan penting: Berapa sebenarnya rasanya seperti pasta? Sejauh mana rasa pengganti sayur seperti inspirasi gluten sebenar?

Jawapannya: cukup.

Tekstur dan penampilan pasta pohon palem jauh lebih dekat daripada mi spiral sayuran lain seperti zucchini, bit, dan ubi jalar, namun hati sawit dapat memiliki bau yang kuat. Penyelesaian mudah: bilas dengan baik dan biarkan telapak tangan sesuai dengan susu pilihan anda selama 15-30 minit. Bilas lagi dan anda akan dapat mengetahui bahawa bau itu meresap. (Anda boleh berterima kasih kepada Palmini atas tip ini.)

Hati mi sawit juga berfungsi dalam hidangan berasaskan mi lain (bukan hanya Itali!) Seperti Pad Thai. Untuk resipi yang lebih tradisional, cubalah hidangan Palmini dan Homemade Pesto ini. Satu kelebihan menggunakan buah kelapa dan bukannya mee adalah anda tidak perlu risau tentang mi lemas dan terlalu lembut jika dimasak terlalu lama. Yang perlu anda lakukan ialah memanaskan telapak tangan dan kekacauan!