Savor Health Membantu Pesakit Kanser Sembuh Melalui Makanan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Itu adalah fakta yang mengejutkan Susan Bratton belajar secara langsung ketika dia melihat rakan karibnya pergi, tidak dapat makan kerana sakit mulut dan sukar menelan, kesan sampingan dari rawatan barahnya. Pada masa itu, tidak ada penyelesaian yang nyata untuknya. Kematiannya inilah yang mendorong Bratton melepaskan pekerjaannya di Wall Street dan mencari pekerjaan. Bratton bekerjasama dengan pakar pemakanan onkologi (CSO) JessicA. Iannottto mencipta Savor Health, sumber revolusioner untuk pesakit barah dan penjaga.

Savor Health memberikan khidmat nasihat pemakanan melalui pasukan jururawat dan ahli diet berdaftar onkologi, banyak penyelidikan dan panduan mengenai perkara seperti rancangan makan, kecergasan, makanan ringan yang baik, dan bahkan makan di luar, dan menawarkan perkhidmatan penghantaran makanan makanan lazat dan sihat yang disesuaikan untuk pesakit.

Mereka juga mempunyai buku masakan hebat yang disebut The Meals to Heal, penuh dengan 150 resipi yang direka khusus untuk pesakit kanser: makanan sihat, mudah dibuat, mudah dicerna, dan makanan yang akan membantu memerangi pelbagai kesan sampingan.

Dan kami tidak membincangkan makanan hambar yang harus anda hancurkan demi kesihatan. Ini adalah makanan yang enak dan beraroma: makanan seperti Cilantro Chicken Fajitas, Chocolate Raspberry Pudding, Linguine "Presto" dengan Tomato, Basil, dan Garlic, makan malam satu hidangan yang enak. Buku ini juga mempunyai sos seperti Tomato Habanero Salsa, dan Kelapa Kari. Orang yang mempunyai sekatan diet tertentu, seperti vegan dan vegetarian, mempunyai banyak pilihan. Lebih baik lagi, resipi boleh dibuat dalam masa sekitar 30 minit atau kurang. Terus terang, barah atau tidak, mungkin kita semua boleh makan dari buku ini.

JessicIannotta, COO Savor Health dan pengarang bersama The Meals to Heal, cukup baik untuk berbual dengan kami.

Adakah semua makanan sihat tidak diciptakan sama untuk pesakit kanser yang berkhasiat?

Setiap makanan sihat mempunyai kualiti dan faedah tersendiri. Apa yang paling penting untuk pesakit barah yang berkhasiat adalah memastikan resipi dan makanan disesuaikan untuk membantu mengurus dan mengurangkan kesan dan gejala sampingan rawatan mereka. Sebagai contoh, jika pesakit mengalami sakit mulut (seperti yang dijelaskan di atas), penting untuk memilih bukan hanya makanan yang sihat dan berkhasiat, tetapi juga memastikan bahawa mereka tidak mempunyai banyak rempah panas dan yang lembut secara konsisten. Dalam contoh ini, brokoli kukus atau panggang dengan cabai akan menjadi pilihan buruk yang sihat kerana akan merengsakan luka mulut. Namun, seseorang dapat menghancurkan brokoli kukus dan ia sesuai untuk seseorang yang sakit mulut.

Bagaimana anda fikir diet dan barah berkaitan?

Makanan yang anda makan mempunyai kaitan langsung dengan jenis barah tertentu. Sebenarnya, kegemukan telah dikaitkan dengan sekurang-kurangnya 11 jenis kanser, termasuk kanser payudara dan prostat. Selain itu, terdapat kajian kuat yang menunjukkan makanan tertentu menyebabkan barah sementara makanan lain mempunyai kesan perlindungan. Sebagai contoh, daging merah dan daging yang diproses (daging asap, sosej, hot dog, dan lain-lain) telah terbukti meningkatkan risiko barah usus besar dan biji-bijian dan serat makanan mengurangkan risikonya. Kajian menunjukkan bahawa mengikuti diet nabati, tinggi buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, dan kekacang dapat melindungi dari jenis barah tertentu. Mengikuti diet gaya Mediterranean ini, bersama dengan aktiviti fizikal yang teratur, membantu mengekalkan berat badan yang sihat, oleh itu mengurangkan risiko barah dan keadaan kronik lain, seperti penyakit jantung dan diabetes.

Menariknya, buku masakan membincangkan makanan tertentu yang harus dihindari oleh pesakit kemoterapi - adakah makanan yang bertentangan langsung dengan kemoterapi?

Sebilangan makanan boleh berinteraksi dengan jenis kemoterapi tertentu. sebilangan agen kemoterapi oral mencadangkan pesakit mengelakkan limau gedang dan jus limau gedang, yang boleh mengganggu penyerapan kemoterapi, sehingga mengurangkan seberapa baik kemoterapi berfungsi. Tambahan pula, ejen oral lain mengesyorkan anda mengambil ubat dengan perut kosong untuk mengelakkan sebarang interaksi. Contohnya, Procarbazine, sejenis ubat kemoterapi yang biasa digunakan untuk limfoma Hodgkin, boleh mengganggu makanan yang mempunyai banyak tiramina, seperti keju tua, daging dan ikan acar dan diproses, dan kuah. Mengambil ubat dengan makanan ini boleh mengakibatkan komplikasi serius. Walau bagaimanapun, bagi kebanyakan rejimen kemoterapi, disarankan untuk mengikuti diet kaya protein, tinggi buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian. Sebelum memulakan sebarang rawatan barah, disarankan untuk berbincang dengan pakar onkologi perubatan atau ahli diet berdaftar onkologi mengenai sebarang interaksi dan cadangan makanan.

Pada setiap resipi dalam buku masakan, ia menyenaraikan kesan sampingan khusus yang sesuai untuk resipi ini. Bagaimana anda menentukan resipi atau makanan terbaik untuk setiap kesan sampingan?

Jessicis seorang ahli diet berdaftar onkologi dan, berdasarkan latihannya, yang merangkumi Ijazah Sarjana dalam pemakanan, lebih dari 2,000 jam klinikal dalam pemakanan onkologi dan berjaya lulus ujian perakuan nasional dalam pemakanan onkologi, kami memilih resipi dengan ramuan dan formulasi yang telah terbukti dapat mengurus dan membantu mengurangkan sehingga 12 kesan sampingan biasa dari rawatan barah. Terdapat banyak penyelidikan yang menunjukkan, misalnya, makanan yang tidak pedas dan yang lembut secara konsisten tidak merengsakan luka mulut yang biasa dilakukan oleh banyak rawatan kanser. Atau, sebagai contoh, penyelidikan menunjukkan bahawa makanan dengan kandungan serat tinggi dan tinggi air membantu mengurangkan sembelit yang biasa dilakukan dengan ubat sakit barah.

Adakah resipi ini baik untuk orang yang menderita penyakit, atau adakah sains di belakangnya benar-benar tertumpu pada kanser?

Resipi ini didasarkan pada prinsip-prinsip Diet Mediterranean dan, dengan itu, sesuai untuk sesiapa sahaja yang mengalami penyakit atau yang sihat. Kami mengambil pendekatan ini kerana Diet Mediterranean telah membuktikan manfaat kesihatan untuk banyak keadaan kronik yang biasa termasuk kanser, penyakit jantung, dan diabetes dan obesiti. Makanan ini menawarkan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat, protein tanpa lemak, biji-bijian dan kekacang, yang tidak hanya menyediakan nutrien yang mencukupi untuk orang-orang dengan dan tanpa penyakit tetapi juga mengurangkan risiko mereka terkena penyakit. Sejak itu, kami kemudian menyesuaikan resipi untuk membantu menangani gejala dan kesan sampingan yang biasa. Kami mencipta resipi kalori tinggi untuk orang yang telah menurunkan berat badan dan perlu kembali ke berat badan yang sihat. Kami mencipta resipi rempah rendah dan konsistensi lembut untuk mereka yang mengalami sakit mulut. Kunci sebenarnya adalah memastikan terlebih dahulu bahawa diet sihat, dan menyediakan jumlah kalori dan nutrien yang tepat, dan kemudian menyesuaikan diri dengan kesan sampingan yang lain seperti penurunan berat badan, sakit mulut dan sembelit, misalnya. Selagi diet asasnya sihat dan berkhasiat, ia kemudian dapat disesuaikan untuk mengatasi gejala rawatan barah.